Шоколадный пасхальный кулич с апельсинами и черносливом — очень вкусный и ароматный🎂

Шоколадный пасхальный кулич с апельсинами и черносливом — очень вкусный и ароматный🎂
8-10 порций
6 часов
350 ккал
Пока нет оценок

Представляем вашему вниманию подробную пошаговую инструкцию, как приготовить шоколадный кулич с апельсиновой цедрой, черносливом и черникой. Вы узнаете, как приготовить опару, чтобы активизировать дрожжи, и сделать пышное тесто. А также как сформировать куличи, сделать вкусную шоколадную глазурь и красиво украсить такую сдобную и ароматную выпечку.

Кухонная техника и утварь: духовка, плита или микроволновка, кухонные весы, терка, формы для куличей (3 шт.), сито, большая глубокая миска, чайная и столовая ложка, пищевая пленка, кухонное полотенце, пергамент для выпечки, силиконовая лопатка, посуда для ингредиентов, посуда для готовой выпечки.

Ингредиенты

Мука высшего сорта 420 г
Дрожжи сухие 7 г
Молоко 220 г
Масло сливочное 220 г
Куриные желтки 5 шт.
Сахар 125 г
Соль 4 г
Какао-порошок 30 г
Ванилин 0,5 г
Цедра апельсина 2 ст. л.
Шоколадные капли для выпечки 75 г
Шоколад 70 г
Сушеный чернослив 40 г
Ягоды черники 40 г

Пошаговое приготовление

  1. Чтобы приготовить опару, нужно взять небольшую глубокую миску, влить в нее 220 мл теплого молока, добавить 7 г сухих дрожжей и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная смесь. Можно также использовать прессованные дрожжи, но тогда их необходимо взять 18 г.
    шоколадный кулич
  2. Затем добавить 300 г просеянной муки и замесить тесто. Сначала это можно сделать с помощью ложки или лопатки, а затем сформировать его рукой.
    шоколадный кулич рецепт
  3. Выложить тесто на рабочую поверхность и продолжить вымешивать еще 5-7 минут.
    шоколадный кулич рецепт с фото
  4. Выложить сформированную основу в глубокую миску, сверху накрыть пищевой пленкой, кухонным полотенцем и оставить в теплом месте, примерно на 30-60 минут, чтобы она увеличилась в 2-3 раза.
    шоколадный кулич простой рецепт
  5. Готовую опару переложить в глубокую миску или кастрюлю, выложить 5 куриных желтков, 4 г соли, 0,5 г ванилина, 125 г сахара, 120 г муки, 30 г какао и продолжить замешивать тесто.
    шоколадный кулич простой рецепт с фото
  6. Затем добавить к нему 2 ст. л. цедры апельсина, натертой на мелкой терке, 150 г мягкого сливочного масла и продолжить вымешивать основу для куличей. При необходимости можно добавить немного муки, готовое тесто должно слегка прилипать к рукам.
    шоколадный кулич легкий рецепт
  7. Добавить к нему 75 г шоколадных капель для выпечки, 40 г промытого и мелко нарезанного чернослива и 40 г ягод черники.
    шоколадный кулич легки рецепт с фото
  8. Продолжить замешивать тесто, чтобы получилась однородная масса.
    шоколадный кулич пошаговый рецепт
  9. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 4 часа.
    шоколадный кулич пошаговый рецепт с фото
  10. Пока тесто подходит, нужно подготовить формочки. Если они небольшого размера, можно взять пергаментную бумагу и нарастить форму.
    шоколадный кулич рецепт приготовления
  11. В каждую форму выложить тесто в таком количество, чтобы оно занимало ⅓ часть объема и оставить их минут на 15, чтобы куличи еще немного подошли.
    шоколадный кулич рецепт приготовления с фото
  12. Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 30 минут.
    шоколадный кулич как готовить
  13. Готовые шоколадные куличи выложить на кухонное полотенце и оставить в горизонтальном положении минут на 5-7, чтобы они остыли. А чтобы не образовалось плоских боков, их необходимо периодически переворачивать с одного бока на другой.
    шоколадный кулич как приготовить
  14. Теперь нужно сделать глазурь. В небольшой миске смешать 70 г шоколада, 70 г мягкого сливочного масла и отправить в микроволновку, чтобы продукты растаяли. Можно также растопить их, сделав водяную баню.
    шоколадный кулич как печь
  15. Остывшие куличи сверху полить глазурью, посыпать натертым шоколадом и цедрой апельсина.
    шоколадный кулич видео

Видеорецепт

В этом видео подробно показан каждый этап приготовления очень вкусных, ароматных и красивых шоколадных куличей с черникой и черносливом.

Такая невероятно ароматная и сдобная выпечка понравится каждому. А главное, ее можно приготовить не только на праздник, но и в любое время, особенно если вы хотите побаловать своих родных чем-то необычным и очень вкусным. Попробуйте испечь такую выпечку и делитесь своими впечатлениями и отзывами в комментариях.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (12 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *