Вареный рулет из свиной рульки с начинкой 🥩

Вареный рулет из свиной рульки с начинкой 🥩
10 порций
4 часа
171 ккал
Пока нет оценок
При помощи статьи вы познакомитесь с интересным рецептом вареного рулета из свиной рульки. Узнаете, как из самых простых ингредиентов можно приготовить сочное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как к повседневному столу, так и на торжество. Подробная пошаговая инструкция с фото облегчит для вас весь кулинарный процесс и поможет сэкономить время.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная доска, нож, столовая ложка, чайная ложка, пресс для чеснока, пищевая пленка, глубокая огнеупорная кастрюля, варочная поверхность, холодильник.
свиная рулька 1,5 кг
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
чеснок 4 зубчика
горчица по вкусу
черный перец горошком по вкусу
черный молотый перец по вкусу
бадьян по вкусу
соль 1 ст. л.
горчица 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Берем свиную рульку весом 1,5 кг и, сделав в ней разрез, извлекаем кость.
    Важно! При необходимости, обязательно обработайте шкуру на рульке: удалите остатки щетины, подержите над газовой конфоркой и замочите в воде.
  2. Кладем мясо в глубокую кастрюлю и заливаем его водой.
  3. Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения, периодически снимая пену.
  4. Очищаем 1 головку репчатого лука и отправляем ее в кастрюлю с мясом.
  5. Туда же по вкусу насыпаем бадьян и черный перец горошком. Убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и отвариваем рульку со специями и луком 1 час.
  6. Добавляем в бульон 1 ст. л. соли и кладем одну очищенную морковь. Отвариваем рульку до готовности моркови.
  7. Кладем в кастрюлю один лавровый лист и варим мясо еще 10 минут.
  8. Выключаем огонь, вытягиваем рульку и даем ей остыть.
  9. Мясо перчим по вкусу и выдавливаем на него 4 зубчика чеснока, распределяя равномерным слоем.
  10. Морковь достаем из бульона, придаем ей ровную форму и кладем поверх мяса.
  11. Добавляем к ингредиентам 1 ч. л. горчицы.
  12. При помощи пищевой пленки заворачиваем рульку в тугой рулет.
  13. Кладем рулет в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
  14. Готовое блюдо освобождаем от пленки и разрезаем на порции. Приятного аппетита!
Готовое блюдо хорошо использовать для приготовления домашних бутербродов, брать с собой на пикник или подавать на стол во время торжества. Вы всегда можете экспериментировать с начинкой для рулета и получать новые оригинальные вкусы.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с пошаговым рецептом рулета из вареной свиной рульки. Вы научитесь готовить аппетитное, сочное и сытное блюдо, которое обязательно понравится вам и вашим родным.
Удалось ли вам справиться с предложенным рецептом? Возможно, вы решили дополнить блюдо какими-то другими ингредиентами? Не забывайте делиться свои мнением и оставлять полезные рекомендации.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *