Сырный рулет с куриным фаршем - невероятно вкусно 🧀

Сырный рулет с куриным фаршем - невероятно вкусно 🧀
5 порций
55 минут
245 ккал
Пока нет оценок
Нежный и сочный сырный рулет с куриным фаршем – простой рецепт с фото. Пошаговая инструкция описывает приготовление мясной начинки, сырной основы, выпечку этой основы и формирование сырного рулета. Вы узнаете, какой ингредиент подарит рулету красивый золотистый цвет. А также научитесь правильно формировать рулет из сыра и куриного фарша, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым.
Кухонная техника и утварь: плита с духовкой, глубокие миски, кухонные весы, терка, сковорода, пергаментная бумага и фольга.
Куриный фарш 400 г
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Растительное масло 3 – 4 ст. л.
Сыр твердый 250 г
Яйца куриные 3 шт.
Сметана 60 г
Куркума молотая ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

Мясная начинка

  1. Очистите 1 репчатую луковицу и порежьте мелким кубиком.
  2. Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
  3. Куриный фарш (400 г) положите в глубокую миску. Добавьте обжаренный лук к фаршу.
  4. Посолите фарш и поперчите черным молотым перцем по вкусу. С помощью чесночного пресса выдавите в фарш 2 зубка чеснока.
  5. Перемешайте.

Сырная основа

  1. Возьмите 250 г твердого сыра и натрите на крупной терке в другую глубокую миску.
  2. К натертому сыру добавьте 3 куриных яйца и 60 г сметаны.
  3. Посолите по вкусу и положите ½ ч. л. молотой куркумы. Куркума подарит сырному рулету красивый золотистый цвет. Тщательно перемешайте.

Выпечка основы

  1. Застелите противень для выпекания пергаментной бумагой и смажьте бумагу 1-2 ст. л. растительного масла. Сырную массу нужно выложить на пергаментную бумагу и распределить, формируя прямоугольный пласт толщиной 5 мм.
  2. Отправьте противень с основой для рулета в разогретую до 180ºС духовку. Выпекайте при этой температуре 10 – 15 минут.

Формирование рулета

  1. Готовая сырная основа должна быть теплой для формирования рулета. Дайте ей немного остыть, не снимая с пергаментной бумаги. На теплую основу выложите подготовленный фарш и равномерно распределите по всей поверхности.
  2. Теперь основу и фарш нужно завернуть в рулет. Можно это сделать с помощью пергаментной бумаги. Рулет сматывайте туго и равномерно.
  3. Переложите рулет швом вниз на фольгу и аккуратно заверните.
  4. Рулет выпекайте в разогретой до 180ºС духовке в течение 30 минут, после чего его необходимо достать и раскрыть фольгу.
  5. Отправьте рулет обратно в духовку еще на 10 минут для образования румяной корочки.
  6. Перед подачей готовый рулет разрежьте на порционные кусочки и смело подавайте эту вкусную красоту к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите в данном видео, как быстро и ловко сформировать сырный рулет с помощью обычной пергаментной бумаги.
Расскажите, какие рулеты вы готовите дома, какую начинку используете. Обязательно приготовьте сырный рулет по этому рецепту и поделитесь своим впечатлением от этого прекрасного блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *