Очень вкусный рулет с вареньем 🥣

Очень вкусный рулет с вареньем 🥣
4 порции
45 минут
219 ккал
Пока нет оценок
Каждая хозяйка сможете в домашних условиях приготовить вкусный и нежный бисквитный рулет с вареньем. Для десерта можете использовать любое варенье либо джем по вашему вкусу, а также необходимы будут некоторые другие продукты, указанные в таблице. Рецепт достаточно простой, к тому же, для выпекания такого рулета вам потребуется не более получаса. Процесс замешивания теста и выпекания бисквита описан от начала до конца подробно и понятно. Подавайте готовый рулет с вареньем к чаю, присыпав его немного сахарной пудрой.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска; венчик либо миксер; мерный стакан; деревянная ложка или лопатка; противень; духовой шкаф; пергаментная бумага; силиконовая кисть; столовая ложка; полотенце кухонное; тарелка для подачи; кухонный нож; деревянная доска.
Куриные яйца 3 шт.
Сахар 100 г
Пшеничная мука 40 г
Кукурузный крахмал 40 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Малиновое варенье 3-4 ст. л.
Сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления теста потребуется 3 куриных яйца. Необходимо отделить белки от желтков. Последние кладем в глубокую миску и слегка перемешиваем венчиком. В миску с желтками отправляем 100 г сахара. Все хорошенько перемешиваем, пока не образуется однородная густая масса. Перемешивать желтки с сахаром можно венчиком либо миксером на средних скоростях.
  2. В миску ко взбитым желткам и сахару добавляем 40 г просеянной через сито пшеничной муки.
  3. После муки добавляем в тесто 40 г кукурузного крахмала. Его необходимо также просеять через сито. Если у вас не нашлось кукурузного крахмала, тогда используйте любой другой. После добавления муки и крахмала тесто необходимо тщательно перемешать до однородной консистенции. В нем не должно оставаться комков. Проще перемешивать такое густое тесто деревянной ложкой либо лопаткой.
  4. Куриные белки в количестве 3 шт. отправляем в отдельную посудину и активно взбиваем миксером добела. Масса должна получиться достаточно плотной.
  5. Половину взбитого белка вводим в тесто и хорошенько перемешиваем до тех пор, пока не получится однородная масса.
  6. Аккуратно добавляем в тесто вторую часть взбитого белка и плавно перемешиваем тесто. Оно должно остаться легким и воздушным. Перемешивать его лучше круговыми аккуратными движениями. Противень застилаем пергаментной бумагой и хорошо смазываем ее растительным маслом. Последнего потребуется не более 2-3 ст. л. Выливаем тесто на противень, равномерно распределяя по всей поверхности.
  7. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться тесто на 10 минут. Регулярно стоит следить за выпечкой, чтобы она не начала пригорать. В идеале, тесто должно получиться слегка румяным и немного твердым. Готовый бисквит спустя 10 минут вынимаем из духовки, оставляем при комнатной температуре, накрыв чистым, влажным полотенцем. Перемещаем выпечку на рабочую поверхность, убрав ее с пергаментной бумаги.
  8. Закатываем тесто с помощью полотенца в форму рулета. Таким образом, тесто приобретет нужную форму и не повредится. Даем рулету полностью остыть, после чего разворачиваем тесто. Смазываем тесто любым вареньем по вкусу, равномерно распределяя его по всей поверхности. В данном рецепте используется примерно 3-4 ст. л. малинового варенья с верхом. Не смазывайте слишком обильно тесто вареньем, иначе оно вытечет по краям.
  9. Повторно сворачиваем бисквитное тесто в форме рулета. При заворачивании не сильно нажимайте на тесто, чтобы варенье не вытекло. Завернутый рулет выкладываем швом вниз. Рулет с вареньем полностью готов. Чтобы он выглядел красиво, рекомендуется обрезать его по краям и сверху присыпать небольшим количеством сахарной пудры. Подавайте бисквитный рулет к чаю, нарезав его на порционные кусочки.

Видеорецепт

После просмотра видеоролика вы научитесь в домашних условиях выпекать вкусный и нежный бисквитный рулет с вареньем. Для его приготовления не потребуется много продуктов, и все они перечислены в видео в нужном объеме. Готовится рулет не только просто, но еще и быстро, к тому же, все поэтапно и лаконично объясняется.
Любите ли вы домашнюю выпечку, и пробовали ли готовить бисквитный рулет с вареньем? Какие ингредиенты добавляете в тесто, и с каким джемом вам больше всего нравится выпечка? Интересно узнать в комментариях о вашем опыте выпекания подобного десерта.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *