Вкуснейший праздничный рецепт мясного рулета с яйцом в духовке 🥩

1 рулет
1 час 30 минут
155 ккал
Ингредиенты
Наименование | Количество |
Свинина нежирная | 600-700 г |
Яйцо куриное | 6 шт. |
Молоко | ½ стак. |
Лук репчатый | 2 головки |
Батон белый/пшеничный | 2 горбушки |
Чеснок | 2-3 зубчика |
Масло растительное | 1-2 ст. л. |
Соль, перец, специи, приправы | по вкусу |
Зелень укропа, перья лука | по ½ пучка |
Кухонная посуда: чашка, мясорубка, небольшая кастрюля, столовый нож, ложка, лопаточка, разделочная доска, фольга, кондитерская кисть, противень, духовка, варочная поверхность.
Наименование | Количество |
Свинина нежирная | 600-700 г |
Яйцо куриное | 6 шт. |
Молоко | ½ стак. |
Лук репчатый | 2 головки |
Батон белый/пшеничный | 2 горбушки |
Чеснок | 2-3 зубчика |
Масло растительное | 1-2 ст. л. |
Соль, перец, специи, приправы | по вкусу |
Зелень укропа, перья лука | по ½ пучка |
Пошаговое приготовление
Знаете ли вы? Начинку для мясного рулета можно сделать абсолютно любую, не только из вареных яиц. Подойдут грибы, шпинат, картофельное пюре и даже тушеная капуста.- Отварить вкрутую 6 куриных яиц и опустить их в холодную воду для остывания.
- Замочить в ½ стак. молока 2 горбушки от батона. Пока варятся яйца, пропустить 600-700 г нежирной свинины на мясорубке и приготовить домашний фарш.
- В чашку с фаршем добавить вымоченные в молоке и хорошо отжатые две горбушки батона. В фарш вбить куриное яйцо, добавить соль, перец по вкусу, а также любимые специи (по желанию) и перемешать.
- Нашинковать две средних луковицы мелкими кубиками и запустить в фарш. Вновь все содержимое чашки хорошенько вымесить. Мелко порубить по половине пучка укропа и перьев зеленого лука. Очистить от скорлупы остывшие яйца и выложить в отдельную емкость.
- Выстлать противень (диагональ не менее 35 см) большим куском фольги и смазать ее 1-2 ст. л. растительного масла. Выложить фарш на фольгу ровным слоем.
- По центру мясного слоя высыпать широкой полосой нарубленную зелень.
- На зелень уложить целые вареные яйца. При помощи фольги обернуть яйца фаршем и сформировать рулет.
- Обернуть рулет фольгой полностью со всех сторон и хорошо накрыть сверху. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 40 минут при температуре 180° С.
- Спустя 40 минут развернуть фольгу (можно даже снять верхний слой) и печь рулет еще четверть часа до образования румяной корочки.
- Готовый рулет извлечь из духового шкафа и остудить. Нарезать остывшую выпечку на порционные кусочки и подать к столу в качестве закусочного блюда.
Видеорецепт
В предлагаемом к просмотру мастер-классе наглядно демонстрируется нехитрый процесс выпекания мясного рулета с начинкой из целых вареных яиц. Каждый этап работы с продуктами детализирован. Особое внимание уделено моменту сворачивания фарша и заключение начинки внутрь мясного слоя. Спасибо за ваше внимание рецепту мясного рулета с начинкой из вареных куриных яиц. А вы пробовали раньше приготовить подобное блюдо? Поделитесь, насколько полезной стала для вас предоставленная информация и что бы вы взяли для себя из пошагового руководства. Возможно, вы владеете собственной техникой формирования этого блюда для выпечки в духовке.Пожалуйста, поделитесь своим способом и не забудьте прокомментировать предложенный вашему вниманию рецепт. Приятного аппетита и новых кулинарных находок.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв