Чудесный рулет "Мраморный" из куриного филе 🥩

Чудесный рулет
6 порций
8 часов
280 ккал
Пока нет оценок
Из этой статьи вы узнаете, как легко и быстро приготовить пряный рулет из куриного филе. По пошаговому рецепту с фото вы научитесь делать вкусный рулет и подбирать ароматный набор специй. Ознакомитесь с советами, которые помогут вам сделать такой рулет без духовки, и придать ему копченый аромат. В завершение вы узнаете, как презентовать и украшать это блюдо.
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для запекания, нож, разделочная доска, чайная ложка, столовая ложка, мерный стакан, рукав для запекания.
Ингредиенты Количество
Куриное филе 1 кг
Желатин 35 г
Чеснок 4 дольки
Вода 50 мл
Соль 1 ч. л.
Черный молотый перец ½ ч. л.
Паприка молотая 1 ст. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Мускатный орех ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите 1 кг куриного филе, промойте и нарежьте кусочками около 1 см.
  2. Сложите нарезанное филе в миску, добавьте 1 ч. л. соли, 50 мл воды и 35 г желатина. Далее добавьте ½ ч. л. черного молотого перца, 1 ст. л. молотой паприки, ¼ ч. л. молотого мускатного ореха и по 1 ч. л. итальянских трав и кориандра. Очистите 4 дольки чеснока, пропустите через пресс и добавьте к мясу.
  3. Все тщательно перемешайте, сложите в рукав для запекания и плотно заверните.
  4. Переложите рулет в форму и отправьте в холодильник на 30-40 минут. Поставьте рулет в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 1 часа.
  5. Дайте рулету остыть и отправьте его в холодильник еще на 6 часов.
  6. Готовый рулет нарежьте на порционные кусочки и украсьте по своему желанию. Приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению

  • Такой рулет можно приготовить без духовки, для этого опустите его в кастрюлю с водой и отварите.
  • Если в процессе приготовления рукав порвался, переложите рулет на пищевую пленку или фольгу и плотно заверните.
  • Специи можно менять в зависимости от ваших предпочтений. А также можно добавить нарезанные овощи, например, морковь или перец.
  • Для придания рулету копченого аромата добавьте к нему немного копченой грудинки или балыка.
  • Нарезанный рулет подавайте с зеленью, овощами и различными соусами. Он станет прекрасным дополнением к любой мясной тарелке или бутербродам.

Видеорецепт

Подробный видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления мраморного рулета из куриного филе.
Приготовьте куриный рулет по этому рецепту, вам точно понравится. Расскажите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *