Воздушные творожные пончики, жареные в масле🍩

Категория:
Пончики
Автор:
Воздушные творожные пончики, жареные в масле🍩
20 -22 пончика
20 минут
445 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль 1-2 ч. л.
Сметана 1 ст. л.
Манка 1 ст. л.
Мука 130 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Творог 300 г
Сегодня вы узнаете, как готовятся творожные пончики, жаренные в масле. Вы поймете, творог какой жирности лучше использовать, какие еще нужны ингредиенты для теста. Поймете, какой консистенции получается готовое тесто, как из него сформировать пончики. Разберетесь с различными вариантами их жарки. Увидите, какими получаются готовые пончики, чем их можно украсить.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ложка, рабочая поверхность, весы, сковорода, варочная плита.
Яйца 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль 1-2 ч. л.
Сметана 1 ст. л.
Манка 1 ст. л.
Мука 130 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Творог 300 г

Пошаговая инструкция

  1. В глубокую миску, которую будем использовать для замешивания теста, высыпаем 300 г творога. Не имеет большой разницы, какой жирности он будет. Мы использовали творог жирностью 5%. Главное, чтобы творог был свежим, нравился вам на вкус и запах. творожные пончики жареные в масле
  2. В маленькую пиалу вбиваем два яйца. Это делаем для того, чтобы удостовериться в их пригодности и не испортить плохими яйцами творог. Вилкой взбиваем яйца, чтобы белок смешался с желтком. Выливаем яйца в творог, добавляем 1-2 щепотки соли и 3 столовых ложки сахара, перемешиваем. Этого количества сахара достаточно, чтобы пончики получились сладкими в меру. Если хотите получить более сладкое блюдо, добавьте большее количество сахара. Добавляем одну столовую ложку сметаны. Сметану тоже можете брать любую, главное, чтобы была с нормальным сроком годности. творожные пончики жареные в масле рецепт
  3. В отдельную миску просеиваем 130 г муки, добавляем две чайных ложки разрыхлителя, пакетик ванильного сахара и одну столовую ложку манки, все перемешиваем. Отправляем муку к творожной массе и тщательно вымешиваем ложкой. В результате получаем мягкое тесто, которое прилипает к рукам – это то, что нужно. творожные пончики жареные в масле рецепт с фото
  4. Чайную ложку смачиваем водой и одну ладонь тоже. Ложкой набираем тесто, перекладываем в руку и скатываем шарик. Обваливаем шарик в муке и выкладываем на доску или любую поверхность, присыпанную мукой. творожные пончики жареные в масле простой рецепт
  5. Мы будем готовить в мультиварке в режиме «жарка». Вы можете взять кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Наливаем 1-1,5 литра растительного масла без запаха, даем ему хорошо нагреться. По одному выкладываем пончики в разогретое масло при помощи шумовки или ложки с дырочками. В начале пончики будут на дне посуды. Затем поднимутся вверх, будут плавать в масле и увеличатся в 2-3 раза. Переворачиваем их, обжариваем до золотистого цвета. Время для обжаривания порции пончиков примерно две минуты. Можно жарить их во фритюрнице, это как вам удобно. Главное, для жарки использовать большое количество масла. творожные пончики жареные в масле простой рецепт с фото
  6. Плоское блюдо застилаем бумажным полотенцем и выкладываем на него пончики, даем остыть. Бумажное полотенце впитает в себя излишки растительного масла. Потом готовые пончики выкладываем на сервировочное блюдо и посыпаем сахарной пудрой. творожные пончики жареные в масле легкий рецепт
  7. Подаем к любимому напитку или используем в качестве перекуса. Пончики получаются очень мягкими, воздушными. творожные пончики жареные в масле видео

Видеорецепт

Рекомендуем посмотреть это короткое видео с рецептом творожных пончиков, жаренных в масле. Вы увидите, какой консистенции получается готовое тесто. Узнаете, как правильно их формировать и обжаривать. Послушаете полезные советы автора ролика.
Пончики по такому рецепту улетают со стола очень быстро, поэтому готовьте побольше, чтобы всем хватило. А в комментариях делитесь с нами вашими впечатлениями о творожных пончиках, жаренных в масле.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *