Пошаговый рецепт приготовления вкусных творожных пончиков

Пошаговый рецепт приготовления вкусных творожных пончиков
10 шт.
1 ч
325 ккал
5/5 (2)

Однажды передо мной встал вопрос: как сделать творожные пончики? В такой ситуации выход один – звонить маме. Удивительная способность наших мам помнить все рецепты наизусть. Но у них есть небольшой недостаток, все ингредиенты они добавляют на глаз

Поэтому я вооружилась маминым списком продуктов и начала экспериментировать. Методом проб и ошибок я пришла к идеальному рецепту творожных пончиков во фритюре.

Кухонный инвентарь: миксер, скалка, сковорода или кастрюля для жарки.

Необходимые ингредиенты

Яйца2 шт.
Соль1 щепотка
Творог250 г
Сода1 ч. л.
Масло сливочное100 г
Мука400-450 г
Сахарная пудраПо вкусу
Сахар100 г
Разрыхлитель1 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты?

  • Главным ингредиентом в этом рецепте является творог. От его качества зависит вкус блюда. Я советую покупать этот продукт в проверенном фермерском хозяйстве. Если же вы берете творог в супермаркете, внимательно прочтите его состав. Он должен быть максимально коротким.
В составе любых молочных продуктов может быть указано молоко различной степени обработки и сливки. Если это кисломолочный продукт, в нем еще должна быть закваска либо ферменты. Если в составе заявлен крахмал и растительные жиры, не покупайте такой творог. Чтобы опытным путем определить качество этого продукта, капните на него немного йода. Если капля посинеет, значит в его состав входит крахмал. Еще один критерий качества – это срок годности. Натуральный продукт не может храниться дольше семи дней.
  • Муку выбирайте высшего сорта. Она лучше всего подходит для этих пончиков.
  • Сливочное масло лучше взять натуральное, сделанное из сливок. При выборе масла также обратите внимание на маркировку.

Последовательность приготовления

  1. Ингредиенты:
    — Мука – 400-450 г.
    — Разрыхлитель – 1 ч.л.
    — Соль – щепотка.
    — Сода – 0,5 ч.л.
    Просеять муку, смешать с солью, разрыхлителем и содой.Творожные пончики готовить не сложно.
    Знаете ли вы? Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто изюм, заранее замоченный в теплой воде.
  2. Ингредиенты:
    — Творог – 250 г.
    — Яйца – 2 штуки.
    — Сахар – 100 г.
    — Масло сливочное – 100 г.
    Все ингредиенты соединить в одной миске и тщательно перемешать миксером.Добавляем творог.
    Творожные пончики необходимо жарить в большом количестве масла
    Пончики из творога, жаренные на растительном масле отлично подойдут в качестве завтрака.
    Получатся пончики творожные достаточно воздушные, готовить их не сложно по этому пошаговому рецепту с фото.
  3. Формуем шарики. Это и будут наши пончики.
    Творожные пончики жарятся во фритюре до румяной корочки.
  4. Пончики из творога нужно жарить на растительном масле. Для этого возьмите сковороду с высокими бортами или кастрюлю с толстым дном и нагрейте там растительное масло. Его должно быть достаточно для того, чтобы пончики почти полностью в него погружались. Теперь обжаривайте их с обоих сторон до золотистого цвета.
    Пончики творожные жарим в большом количестве масла.
    Обжариваем до готовности творожные пончики, они получатся воздушные и очень вкусные.
  5. Ингредиенты:
    — Сахарная пудра – по вкусу.
    Готовые пончики выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы лишнее растительное масло в нее впиталось. Все готово! Теперь можно присыпать сахарной пудрой и звать всех к столу. Теперь вы знаете, как быстро приготовить пончики из творога.Готовые творожные пончики можно подавать к столу.
    Получились вкуснейшие пончики из творога жаренные на растительном масле.

Видеорецепт приготовления творожных пончиков

Если у вас возникли вопросы, когда вы читали мой рецепт, посмотрите это видео. В нем доступно и подробно объясняется, как правильно приготовить это блюдо.

Кулинарные хитрости

В результате моих экспериментов появился еще один вариант этого блюда. Пончики из творога, приготовленные по этому упрощенному рецепту, получаются очень вкусные. Я использую те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте, даже в тех же пропорциях.

С одной только разницей: кладу меньше муки, примерно 260-300 г. В результате тесто получается липким, но так и должно быть. Из него нужно руками скатать небольшие творожные шарики, только руки обязательно смажьте растительным маслом.

  • Во-первых, вы сэкономите муку.
  • Во-вторых, это быстрее, чем раскатывать скалкой.
  • В третьих, все тесто уйдет сразу.

А в первом рецепте после вырезания пончиков остается тесто, которое нужно будет заново замесить в колобок и заново раскатать. Мои творожные пончики жареные в масле почти соответствуют классическому рецепту.

Если вы хотите их сравнить, то посмотрите классический рецепт пончиков. Для тех, кто не любит жареные, а значит жирные пончики, предлагаю рецепт вкусных пончиков в духовке. Основой этого блюда могут быть различные молочные продукты. Познакомьтесь, пожалуйста, с рецептами пончиков на кефире и пончиков на сгущенке.

Правильное украшение и подача

Кроме того, что сладкие пончики посыпаются пудрой, можно привнести летние нотки в это блюдо. Украсьте его ягодами малины или клубники, добавьте веточку мяты. Ягоды можно класть как на сами пончики, так и на ободок тарелки.

Если вы не хотите использовать сахарную пудру, украсьте это блюдо шоколадной глазурью. Также можно сверху посыпать каждый пончик кокосовой стружкой.
Как любой десерт, пончики нужно подавать в самом конце еды. Обязательно подайте напитки по вашему вкусу. Это может быть чай, кофе, какао, сок, морс и многое другое.

Оставляйте свои отзывы и комментарии. Делитесь своими вариантами рецептов. Приятного аппетита!

Другие рецепты выпечки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *