Рецепт пышных пончиков с дыркой - с этим десертом невозможно ошибиться🍩

Категория:
Пончики
Автор:
Рецепт пышных пончиков с дыркой - с этим десертом невозможно ошибиться🍩
18 штук
3 часа
452 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Сливочное масло 125 г
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Теплая вода 125 мл
Мука пшеничная 1 кг
Сухие быстродействующие дрожжи 11 г
Сахарная пудра 20 г
Подсолнечное масло (для жарки) 800 мл
Следуя подробному пошаговому рецепту с фото, вы научитесь готовить пышные пончики с дыркой. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов, большинство из которых вы легко сможете найти у себя на кухне. Всего через 3 часа вы получите вкусные, пышные, домашние пончики, которые подойдут к любым горячим напиткам и непременно придутся по душе вашим близким и друзьям.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость для замеса, пиала, мерный стакан, кухонные весы, лопатка или большая ложка, столовая ложка, полотенце, сковорода с толстым дном, чашка или стакан, рюмка или крышка от пластиковой бутылки, противень, бумага для выпечки, бумажные полотенца, шумовка, плита.
Молоко 500 мл
Сливочное масло 125 г
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Теплая вода 125 мл
Мука пшеничная 1 кг
Сухие быстродействующие дрожжи 11 г
Сахарная пудра 20 г
Подсолнечное масло (для жарки) 800 мл

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно растопить 125 г сливочного масла и охладить до комнатной температуры. Растапливать масло можно в микроволновке или на водяной бане, но важно, чтобы оно медленно таяло, а не кипело. Далее подогреваем 500 мл молока до температуры 40-50 градусов и переливаем его в большую глубокую емкость. Добавляем 125 мл теплой воды. рецепт пончиков с дыркой
  2. Высыпаем в молоко 11 г сухих быстродействующих дрожжей. Используйте только проверенные марки, которым доверяете. Тщательно все перемешиваем до полного растворения дрожжей. простой рецепт пончиков с дыркой
  3. Добавляем 1 ст. л. сахара от общего количества, перемешиваем. Затем накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. легкий рецепт пончиков с дыркой
  4. После этого вбиваем в емкость с молоком и дрожжами 2 куриных яйца, добавляем растопленное масло, 1 ч. л. соли и 2 ст. л. сахара. По желанию, можно также добавить 1 пакетик ванильного сахара, пару капель экстракта ванили или 1 г ванилина. Тщательно перемешиваем. пошаговый рецепт пончиков с дыркой
  5. Просеиваем 1 кг пшеничной муки. рецепт приготовления пончиков с дыркой
  6. Просеянную муку высыпаем в емкость к остальным ингредиентам и начинаем вымешивать тесто сначала ложкой, а когда оно достаточно загустеет, вымешиваем руками. Тесто должно получиться не очень мягким, но и не жестким. пончики с дыркой рецепт
  7. Готовое тесто округляем и выкладываем в чистую емкость, предварительно смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое. пончики с дыркой рецепт с фото
  8. После этого выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и начинаем аккуратно обминать. пончики с дыркой простой рецепт
  9. Затем делим тесто на 2 равные части. Одну часть убираем в емкость и накрываем полотенцем, чтобы она не обветрилась. А вторую еще раз обминаем и раскатываем в пласт толщиной 1 см. пончики с дыркой простой рецепт с фото
  10. С помощью чашки или стакана выдавливаем кружочки диаметром 8 см. пончики с дыркой легкий рецепт
  11. Затем вырезаем середину в каждом кружочке с помощью рюмки или крышки от пластиковой бутылки. пончики с дыркой легкий рецепт с фото
  12. Заготовки для пончиков выкладываем на противень, предварительно выстеленный бумагой для выпечки и оставляем на 20-30 минут, пока они не увеличатся в объеме вдвое. пончики с дыркой пошаговый рецепт
  13. Наливаем в сковороду с толстым дном 800 мл подсолнечного масла и хорошенько его разогреваем. пончики с дыркой пошаговый рецепт с фото
  14. В разогретое масло опускаем заготовки для пончиков и обжаривайте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Можно выкладывать сразу по несколько штук, но учтите, что пончики заметно увеличатся в размере во время жарки. пончики с дыркой рецепт приготовления
  15. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. После этого перекладываем пончики на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита. пончики с дыркой видео

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления пончиков с дыркой. Автор подробно показывает, что для этого понадобится, и как правильно замешивать тесто. А также наглядно демонстрирует, как сделать заготовки для пончиков.
Итак, теперь вы знаете простой и быстрый рецепт приготовления пончиков с дыркой в домашних условиях. А вы уже раньше жарили пончики? Украшали ли их глазурью или посыпкой? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *