Очень вкусные пончики Донатс - рецепт выпекания в духовке🍩

Очень вкусные пончики Донатс - рецепт выпекания в духовке🍩
8 пончиков
1 час 40 минут
452 ккал
Пока нет оценок
В этой статье вы найдете пошаговый рецепт пончиков Донатс с разноцветной глазурью. Ознакомившись со всеми этапами приготовления, вы без труда сможете замесить сдобное воздушное тесто, которое будет таять во рту. Также вы научитесь готовить популярное лакомство без использования сковороды и большого количества растительного масла. Вашему вниманию будет представлен простой рецепт разноцветной глазури для украшения блюда.
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпекания пончиков, кухонные весы, венчик, глубокие тарелки (2-3 шт.), глубокие миски (2 шт.), пищевая пленка.
молоко 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
сливочное масло 50 г
ванилин 1 ч. л.
соль щепотка
сухие дрожжи 7 г
мука 200 г
сахарная пудра 100 г
вода несколько капель
пищевой краситель несколько цветов
лимонный сок 2-3 капли
кондитерская посыпка для украшения

Пошаговое приготовление

Пончики

  1. Нагрейте 100 мл молока до температуры 40 градусов, не передержите, иначе дрожжи не станут работать в горячей жидкости и тесто не поднимется.
  2. В отдельной глубокой миске смешайте 1 яйцо, 50 г сахарного песка, щепотку соли и 1 ч. л. ванильного экстракта, а затем перемешайте венчиком, чтобы соединить ингредиенты.
  3. В миску с яйцами и сахаром влейте подогретое молоко и мешайте, пока сахар не растворится.
  4. Далее насыпьте 7 г сухих дрожжей, перемешайте и в несколько этапов добавьте 200 г просеянной муки, замесите тесто.
  5. Растопите и остудите 50 г сливочного масла, а затем понемногу добавляйте его в тесто, продолжая хорошо вымешивать. Замешивайте тесто до тех пор, пока сливочное масло полностью не впитается. По консистенции тесто должно быть достаточно вязким и прилипать к рукам.
  6. После того, как вы замесили тесто, накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло. Убрать его можно в теплую духовку, температура которой составляет не более 50 градусов, или же поставить на кастрюлю с паром.
  7. По истечении необходимого времени достаньте тесто и обомните его, после чего переложите в кондитерский пакет. Если кондитерского пакета у вас нет, подойдет обычный полиэтиленовый. Обрежьте на краю пакета кончик, а затем заполните специальную форму для пончиков подготовленным тестом.
  8. Заполненную форму накройте пленкой и оставьте на 15-20 минут на столе, чтобы тесто немного поднялось.
  9. Разогрейте духовку до 180 градусов, а затем выпекайте в ней пончики на протяжении 10 минут, после чего остудите.

Сахарная пудра

  1. Пока выпечка остывает, можно приступить к приготовлению сахарной глазури. Для этого в глубокой миске смешайте 100 г сахарной пудры с несколькими каплями обычной воды и добавьте 2-3 капли лимонного сока. Глазурь должна получиться достаточно густой, чтобы в дальнейшем она не стекла по пончику.
  2. Для того, чтобы сделать разноцветную глазурь, распределите ее по нескольким тарелкам и введите пищевой краситель согласно инструкции.

Украшение пончиков

  1. Чтобы украсить верх пончика, достаточно обмакнуть одну из сторон в глазурь с красителем нужного цвета, а затем сразу же посыпать сверху кондитерской присыпкой.
  2. Выложите десерт на тарелку и подавайте к чаю.

Видеорецепт

Если вы любите побаловать себя пончиками с разноцветной глазурью, но до сих пор не умеете их готовить самостоятельно, предлагаем обратить внимание на данный видеорецепт. В этом ролике автор научит вас готовить воздушные пончики в духовке, а также расскажет, как приготовить вкусную разноцветную глазурь для украшения десерта.
Понравился ли вам этот простой рецепт пончиков Донатс? Попытаетесь ли вы повторить его самостоятельно? Какие пончики вы предпочитаете – с разноцветной глазурью или с начинкой внутри? Из какого теста вы чаще всего готовите такое лакомство?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *