Хачапури с сыром — вкусно, просто и быстро🥟

Хачапури с сыром — вкусно, просто и быстро🥟
4 порции
2 часа
300 ккал
Пока нет оценок

Если вы давно ищете элементарный рецепт хачапури с сыром, то это именно он. Никаких проблем с опарой, тестом или выпечкой. Все предельно просто и понятно расписано в пошаговой инструкции с прикрепленными фото к каждому этапу. Предложены варианты посыпки готовых изделий, которые можно с уверенностью ставить на стол для гостей. Также вы узнаете калорийность сырных лепешек.

Кухонная техника и утварь: глубокие миски, пиалка, мерный стакан, сито, венчик, кухонное полотенце, скалка, терка, силиконовый коврик или пергаментная бумага, противень, духовка.

Ингредиенты

Вода питьевая очищенная 150 мл
Дрожжи сухие 11 г
Сахар 1 ст. л.
Мука пшеничная высшего сорта 330-370 г
Молоко коровье 100 мл
Соль 1 ч. л.
Сливочное масло 30 г
Куриные яйца 2 шт.
Сыр твердый 400-450 г
Кунжут (по желанию) 30 г
Растительное масло 10 мл

Пошаговое приготовление

  1. Упаковку сухих дрожжей (11 г) залить теплой питьевой водой, подогретой до температуры 40 градусов.
    хачапури с сыром
  2. Всыпать туда же 1 столовую ложку сахарного песка и перемешать. Оставить опару на 15 минут.
    хачапури с сыром рецепт
  3. Спустя указанное время вылить в глубокую миску подошедшие дрожжи, добавить к ним 100 мл теплого молока, чайную ложку соли, одно яйцо, 30 грамм растопленного на водяной бане или в микроволновке сливочного масла. Все ингредиенты тщательно размешать венчиком.
    хачапури с сыром рецепт с фото
  4. Постепенно просеять около 350 грамм пшеничной муки, постоянно помешивая. Оно должно получится очень мягким, слегка липким, но не жидким.
    хачапури с сыром простой рецепт
  5. Смазать руки небольшим количеством подсолнечного масла и собрать мучную смесь в комок. После чего накрыть миску крышкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
    хачапури с сыром простой рецепт с фото
  6. Через час присыпать рабочую поверхность слегка мукой, выложить тесто и размять его. Разделить всю массу на 4 равные части, из которых сформировать шарики.
    хачапури с сыром легкий рецепт
  7. Любой твердый сыр (400 грамм) натереть на крупной терке.
    хачапури с сыром легкий рецепт с фото
  8. Раскатать мучной шар в кругообразный пласт толщиной примерно 4-5 мм. В центр круга выложить четвертую часть заранее натертого сыра, то есть 100 г.
    хачапури с сыром пошаговый рецепт
  9. Края пласта соединить в центре, формируя что-то вроде мешочка. Необходимо тщательно скрепить верхушку. Перевернув лепешку, начать раскатывать ее скалкой. Воздух выпустить с помощью проколов вилкой.
    хачапури с сыром пошаговый рецепт с фото
  10. Раскатав хачапури до толщины примерно в 1 см, нужно переложить его на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. В зависимости от размеров противня у вас может поместиться 1-2 лепешки.
    хачапури с сыром рецепт приготовления
  11. Пока духовка разогревается до 200 градусов, наколите всю поверхность мучных изделий вилкой и смажьте взбитым яйцом. Для украшения можно использовать кунжут или же тертый сыр – по желанию.
    хачапури с сыром рецепт приготовления с фото
  12. Выпекать в течение 10-15 минут (время варьируется в зависимости от мощности и типа духовой печи).
    хачапури с сыром видео
Ароматные хачапури по-домашнему можно нести на стол. Блюдо получилось очень нежным, в меру соленым, румяным и богатым сырной начинкой. Рекомендуется подавать его горячим, пока сыр еще остается тягучим, поэтому выпекать следует непосредственно перед накрыванием стола. Хачапури шикарно будут смотреться даже на праздничном столе, а посыпка из кунжута будет выгодно выделять его среди остальных блюд.

Видеорецепт

Если желаете убедиться в правильности понимания процесса приготовления, то можете посмотреть обзор, снятый хозяйкой в домашних условиях.

Всем любителям сыра уверенно рекомендуем выпечь самостоятельно хачапури. Тем более, что это очень просто, а результат оправдает все ваши ожидания. Также можно поэкспериментировать с начинкой, заменяя один вид сыра на другой – каждый из них ощущается по-своему. А после дегустации поделитесь своим впечатлением и эмоциями от блюда. Быть может, у вас есть личные секретные техники при замешивании теста или выпекании чего-либо, то мы с интересом прочтем их и возьмем на заметку.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (15 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *