Хачапури по-грузински с сыром — невероятно вкусная выпечка🌮

Хачапури по-грузински с сыром — невероятно вкусная выпечка🌮
4 штуки
1 час 30 минут - 2 часа
290 ккал
Пока нет оценок

В этой статье вы сможете почитать о рецепте приготовления настоящего хачапури по-грузински. Весь процесс не займет у вас много времени. Вы получите списки ингредиентов и кухонной утвари, которые понадобятся для того, чтобы воссоздать этот рецепт. Также вы узнаете о том, как дополнить и подать это блюдо. И, конечно же, вы сможете узнать, какая калорийность у этой выпечки.

Кухонная техника и утварь: духовая печь, микроволновка или варочная поверхность, сухое чистое полотенце, пергаментная бумага, скалка, мерный стакан или кухонные весы, терка, глубокие миски разных размеров, противень.

Ингредиенты

Пшеничная мука 420 г
Сухие дрожжи 5 г
Сахарный песок 5 г
Соль 2 г
Сыр «Сулугуни» 420 г
Молоко 250 г
Сметана 30 г
Сливочное масло 60 г
Растительное масло 15 г
Куриное яйцо 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. В большую глубокую миску просеиваем 20 грамм пшеничной муки.
    хачапури по грузински
  2. В муку добавляем 5 грамм сухих дрожжей, 5 грамм сахарного песка, 2 грамма соли. Хорошенько перемешиваем эти ингредиенты.
    хачапури по грузински рецепт
  3. В микроволновке или на плите растапливаем 60 грамм сливочного масла. Вливаем в миску 250 грамм теплого молока и 60 грамм растопленного сливочного масла. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
    хачапури по грузински рецепт с фото
  4. Добавляем 15 грамм растительного масла и просеиваем еще 200 грамм пшеничной муки.
    хачапури по грузински простой рецепт
  5. Руками замешиваем мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
    хачапури по грузински простой рецепт с фото
  6. Накрываем тесто сухим чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 50 минут.
    хачапури по грузински легкий рецепт
  7. Когда тесто подошло, выкладываем его на рабочую поверхность, присыпанную пшеничной мукой и делим на четыре равные части.
    хачапури по грузински легкий рецепт с фото
  8. Каждую часть раскатываем в круг диаметром 15 сантиметров.
    хачапури по грузински пошаговый рецепт с фото
  9. На крупной терке натираем 400 грамм сыра «Сулугуни».
    хачапури по грузински пошаговый рецепт
  10. Смешиваем 400 грамм сыра «Сулугуни» и 30 грамм сметаны.
    хачапури по грузински рецепт приготовления
  11. Выкладываем по ¼ части сырной смеси в середину каждого кругу из теста.
    хачапури по грузински реецпт приготовления с фото
  12. Собираем тесто в шар и скрепляем края так, чтобы начинка не вывалилась.
    хачапури по грузински рецепты
  13. Раскатываем каждый шар в пласт и помещаем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    хачапури по грузински рецепты с фото
  14. Разбиваем одно куриное яйцо в отдельную тарелочку и размешиваем его. Смазываем каждое хачапури сырым яйцом и присыпаем небольшим количеством тертого сыра «Сулугуни».
    хачапури по грузински простые рецепты
  15. Разогреваем духовую печь до 220 градусов по Цельсию и ставим выпекаться хачапури в течение 20 минут. Если противень у вас маленький, то выпекайте по очереди.
    хачапури по грузински видео

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • На самом деле хачапури можно дополнять различными продуктами по своему вкусу.
  • Например, в начинку можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки, укропа, базилика и других трав. Их же можно положить и в тесто.
  • Также вместо сулугуни можно положить любой другой сыр, который хорошо плавится.
  • Любители ярких вкусов могут дополнить свое блюдо приправами, которые особенно присущи грузинской кухне.
  • Если вы не любите сметану, тогда смело замените ее на майонез. Рекомендуется использовать майонез домашнего приготовления или же магазинный, но высокой жирности.
  • Хачапури по-грузински предполагают, что в начинке будет сыр. Но данное блюдо может содержать в себе и мясо, фарш, овощи.
  • Такая выпечка особенно вкусная, если ее подавать в горячем виде.
  • К сулугуни можете подать различные соусы.
  • В качестве напитка подавайте черный чай с сахаром.

Настоящий грузинский ресторан «Иверия» вкуснейших блюд и замечательных вин, позволит напитать не только тело, но и душу.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите подробное приготовление очень вкусных и ароматных хачапури с сыром. Хачапури – это истинно грузинское национальное мучное изделие, которое уже давно нашло своих почитателей во всем мире. Такая выпечка отлично подойдет для угощения гостей за чашечкой чая.

Грузинская кухня всегда славилась своими особенными блюдами. Хачапури – это выпечка, которая давно стала любимой у многих народов мира. К тому же, хачапури может стать не только прекрасным угощением к чаю, но и полноценным завтраком. А вы готовили когда-нибудь это блюдо? Заинтересовал ли вас рецепт? Поделитесь своим опытом и мнением в комментариях!

Другие рецепты супов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *