Ленивый хачапури на сковороде - очень вкусный и быстрый завтрак🥟

Ленивый хачапури на сковороде - очень вкусный и быстрый завтрак🥟
4-5 порций
15-20 минут
270 ккал
Пока нет оценок
Из этой статьи вы узнаете, как можно испечь ленивый хачапури на сковороде. Для этого воспользуйтесь простым рецептом, в котором подробно описан каждый этап приготовления. Благодаря пошаговым фотографиям вы легко замесите тесто правильной консистенции и сможете сформировать сырную лепешку прямо на сковороде. Изучив инструкцию, вы сможете приготовить вкусный завтрак всего за 15 минут.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, мерной стакан; кухонные весы, сковорода диаметром 28 см, глубокая миска, венчик, столовая ложка, чайная ложка, лопатка, сыто для просеивания муки.
мука пшеничная высшего сорта 160 г
кефир 2% жирности 250 мл
яйцо куриное 1 шт.
рафинированное растительное масло 2 ст. л.
сода ½ ч. л.
соль щепотка
сыр брынза или сулугуни 200 г
зелень по желанию

Пошаговое приготовление

  1. Для того чтобы приступить к приготовлению ленивого хачапури на сковороде внимательно прочтите весь рецепт и подготовьте продукты. Для этого с помощью кухонных весов взвесьте муку и сыр, мерным стаканом отмеряйте нужное количество кефира.
  2. В глубокую емкость просейте муку с помощью сита. К муке добавьте соду, щепотку соли, хорошо перемешайте и сделайте небольшое углубление по серединке.
  3. В углубление аккуратно разбейте одной яйцо, влейте две столовых ложки растительного масла и немного кефира. Начинайте замешивать тесто с помощью венчика или ложки, постепенно добавляя кефир небольшими порциями. Тесто должно получиться однородным и без комков, консистенции густой сметаны.
  4. Сыр измельчите руками в крошку.
  5. Хорошо разогрейте сковороду. По желанию, можно жарить лепешку на сухой сковороде или добавить совсем немного растительного масла. 2/3 всего теста вылейте на сковороду, разровняйте с помощью лопатки и уменьшите огонь до минимального.
  6. Аккуратно выложите поверх слоя теста слой сыра, не доходя до краев 5-7 мм, и немного прижмите лопаткой, чтобы сыр погрузился в тесто. По желанию, сыр сверху можно посыпать рубленой зеленью. Залейте сырный слой оставшимся тестом и аккуратно, с помощью лопатки постарайтесь распределить тесто так, чтобы оно покрывало всю начинку.
  7. Когда лепешка с одной стороны хорошо подрумянится, а верхний слой немного подсохнет, ее можно перевернуть. Чтобы легко перевернуть лепешку и не повредить ее, пройдитесь по бокам сковороды лопаткой, немного поддевая ее, проверяя таким образом, чтобы ничего не прилипло. Затем, воспользовавшись широкой лопаткой, придерживайте тесто рукой сверху, переверните лепешку быстрым движением.
  8. Обжаривайте хачапури на второй стороне до румяности, затем выключите сковороду и выложите лепешку на плоскую тарелку или доску. Еще горячую лепешку нужно смазать сливочным маслом. Для этого не нужно его растапливать, просто наколите небольшой кусочек на вилку и пройдитесь по поверхности хачапури. Под действием еще достаточно высокой температуры масло будет таять.
  9. Когда сырная лепешка немного остынет, ее можно разрезать на порционные куски и подавать к столу в качестве полноценного завтрака. Хачапури также можно подавать со свежими овощами, зеленью или легкими овощными салатами. Из аперитива можно предложить чай, кофе, лимонад, сок или другие прохладительные напитки.

Видеорецепт

В сюжете наглядно показано, как быстро и легко можно приготовить на завтрак ленивые хачапури с сыром на сковороде.
Вы любите хачапури? А пробовали готовить такую сырную лепешку в домашних условиях? По этому рецепту вы научитесь быстрому приготовлению хачапури с сыром на сковородке всего за 15 минут. Как вам результат?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *