Сочная и вкусная начинка для ватрушек🥐

Сочная и вкусная начинка для ватрушек🥐
на 20 ватрушек
5 минут
205 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы узнаете, как готовится начинка для ватрушек в домашних условиях. Поймете, какой творог будет лучшим для приготовления такого блюда. Получите подробный список необходимых ингредиентов. Узнаете, для каких мучных изделий, кроме ватрушек, можно использовать творожную начинку. Сколько можно хранить готовую творожную массу в холодильнике.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ложка.
Творог 500 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 г
Соль ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

Для приготовления начинки на одну порцию ватрушек нам понадобится 500 г творога. Творог можно взять любой жирности. Мы сегодня будем использовать домашний. Как вы знаете, именно фермерский творог является максимально полезным для человеческого организма. При выборе обратите внимание на его цвет, запах, обязательно попробуйте на вкус. Он не должен быть кислым, цвет свежего творога всегда белый. Если он слишком жирный, может преобладать желтый оттенок. Для начинки подойдет даже творог после заморозки. Ведь даже размороженным он сохраняет свою изначальную консистенцию и вкус.
  1. В глубокую миску насыпаем творог, добавляем щепотку соли.
  2. Добавляем 100 г сахара, одно куриное яйцо, все хорошо перемешиваем. Количество сахара зависит от того, насколько сладкую начинку хотите получить. Если не любите слишком сладкую, тогда сахар добавляйте постепенно, пробуйте массу на вкус. Еще можно добавить немного ванильного сахара, чтобы придать блюду приятный аромат ванили. Можно взбить массу блендером, чтобы сделать ее однородной.
  3. Дополнительно к начинке можно добавить любые сухофрукты: изюм, курагу, чернослив или орехи. Ее можно использовать не только для приготовления ватрушек, но и для начинки пирогов, пирожков.
Еще для выпечки можно сделать соленую творожную начинку. Для этого к творогу нужно добавить яйцо, соль и мелко нарезанный пучок зелени петрушки, укропа. Можно использовать ассорти из зелени.
Для создания ватрушек, пирогов или пирожков можно приготовить самостоятельно дрожжевое тесто. На нашем сайте вы найдете несколько его разновидностей. Либо можно приобрести замороженное магазинное. Тогда весь процесс приготовления займет 10-15 минут ваших активных действий. Выпекайте ватрушки в духовке до золотистой корочки. Чтобы придать им более насыщенный блеск и цвет, смажьте поверхность взбитым куриным яйцом. Готовые ватрушки подаем к чаю или любому другому любимому напитку сразу после выпечки. Для длительного их хранения используйте контейнер с крышкой. Храните в холодильнике не более 3 дней. Не свежие ватрушки можно разогреть буквально одну минуту в микроволновой печи, чтобы они снова стали мягкими.

Видеорецепт

Как вы понимаете, готовить начинку из творога для ватрушек довольно просто. Главное – выбрать вкусный, свежий творог, лучше домашний. Но если вам все же хочется понаблюдать за процедурой приготовления начинки, рекомендуем посмотреть это короткое обучающее видео. Вы узнаете, какой получается творожная масса после приготовления.
Надеемся, благодаря этому рецепту вы научились готовить вкусную, ароматную начинку для ватрушек или любых других мучных изделий. Напишите в комментариях, воспользовались ли вы рекомендациями выше. Понравилась вам начинка по вкусу? Вы готовили ее для ватрушек, или использовали для другой выпечки? В комментариях можете оставлять ваши рецепты простых, но вкусных блюд из творога.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *