Королевская ватрушка с творогом в мультиварке - очень вкусный и полезный рецепт

Королевская ватрушка с творогом в мультиварке - очень вкусный и полезный рецепт
8-10 порций
1 час 40 минут
330 ккал
Пока нет оценок
Сегодня мы готовим королевскую ватрушку в мультиварке. Для приготовления этого блюда делаем сначала рассыпчатый корж из песочного теста, ингредиенты для него вы найдете в описании, и воздушную творожную начинку, взбитую миксером до однородности с другими компонентами. Помогать готовить эту ватрушку нам будут мультиварка и миксер – незаменимые помощники на кухне.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, ложка, миксер, 2 глубокие чаши для взбивания, тарелка, микроволновка, мультиварка.
Сливочное масло 70 г
Мука 180 – 190 г
Соль 2/3 ч. л.
Ванильный сахар 0,5 ч. л.
Корица 0,5 ч. л.
Сахар 2/3 стак.
Мускатный орех порошок на кончике ножа
Какао - порошок 2 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Темный шоколад 50 г
Творог 500 г
Яйцо 3 шт.
 

Пошаговое приготовление

Приготовление теста

  1. В кастрюлю мультиварки кладем 70 г охлажденного сливочного масла. Добавляем 1/2 ч. л. соли.
  2. Насыпаем 1/3 стакана сахара.
  3. Засыпаем неполным 1 стаканом муки, приблизительно 180 – 190 г.
  4. Добавляем 0,5 ч. л. ванильного сахара.
  5. Туда же кладем 0,5 ч. л. корицы.
  6. На кончике ножа добавляем порошок мускатного ореха.
  7. Насыпаем какао 2 ч. л. с горкой.
  8. Руками перетираем все в крошку.
  9. На дно мультиварки насыпаем 2/3 части от получившейся песочной крошки.
  10. Пальцами плотно придавливаем крошку ко дну и формируем высокий бортик.

Приготовление начинки

  1. Разбиваем 3 яйца, отделяем желтки от белков.
  2. В отдельной посуду к белкам добавляем 1/3 ч. л. соли.
  3. Миксером взбиваем до образования пены.
  4. Добавляем 2 ст. л. сахара с горкой.
  5. Миксером взбиваем до твердых пиков.
  6. В другой посуде взбиваем 3 желтка.
  7. Добавляем 2 ст. л. сахара и продолжаем взбиваем добела. К желткам добавляем 500 г творога. Взбиваем до однородности.
  8. Насыпаем 1 ст. л. крахмала. Перемешиваем.
  9. Аккуратно в несколько приемов добавляем взбитые белки.
  10. Начинаем перемешивать снизу вверх.
  11. В микроволновке растапливаем 50 г темного шоколада. Добавляем его к творожной массе.
  12. Немного перемешиваем, чтобы образовались темные шоколадные разводы.

Приготовление ватрушки

  1. В мультиварку на песочную основу выливаем творожную начинку. Сверху равномерно присыпаем оставшейся песочной крошкой.
  2. Закрываем крышкой, выбираем режим «выпечка» и готовим 1 час 10 минут.
  3. Ватрушку оставляем в мультиварке до полного остывания.
  4. Готовый пирог переворачиваем на тарелку.

Полезная информация

  • Рецепты королевских ватрушек делятся на два вида: с начинкой из творога и с добавлением в него разнообразных ингредиентов. Это могут быть кусочки свежих фруктов, мармелад, ягоды или какао-порошок.
  • При первом варианте белоснежная прослойка в центре способна превзойти по вкусу самое нежное суфле.
  • Если приготовить второй вариант, то обычный пирог превращается в настоящий торт, который можно поставить на праздничный стол.

Видеорецепт

Здесь вы можете посмотреть, как готовят королевскую ватрушку в мультиварке. Увидите, как замешивают тесто и взбивают творожную начинку. Увидите, какая ватрушка получилась после выпечки в мультиварке.
Выпечка с королевским названием нравится и взрослым, и детям, и приготовить ее можно без особых хлопот. Тем более, что мультиварка, микроволновка и миксер значительно упростили жизнь современных хозяйкам. Мультиварка не только может помочь быстро и просто приготовить суп, но и практически самостоятельно испечёт любую выпечку, при этом, тесто в ней не подгорит. Рецепты королевских ватрушек должны быть в кулинарной коллекции каждой хозяйки, так как вкуснейший песочный пирог с творожной начинкой готовится быстро и просто. Делитесь в комментариях вашими кулинарными шедеврами и опытом в приготовлении творожных ватрушек.

Другие рецепты ватрушек

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *