Необычные пирожки с яйцом - вкуснее не бывает 🥚

Категория:
Пирожки
Автор:
Необычные пирожки с яйцом - вкуснее не бывает 🥚
15 штук
1 час
210 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

компоненты пропорции
зеленый лук 120 г
вареное куриное яйцо 6 шт.
поваренная или морская соль по желанию
молотый черный перец по желанию
пшеничная мука 350 г
бутилированная вода 250 мл
растительное масло 80 мл
свежее куриное яйцо 1 шт.
В представленной статье подробно рассказывается, как в обычных домашних условиях приготовить пышные и ароматные пирожки с яйцом. Внимательно ознакомившись с рецептурой, вы быстро поймете, в чем секрет замеса идеального заварного теста, которое после выпечки в духовке сохраняет свои изначальные качества и не черствеет даже на следующий день. Кроме того, вы научитесь готовить простейшую начинку из двух основных ингредиентов: куриных яиц и зеленого лука.
Кухонная техника и утварь: духовая печь, электроплита, сотейник, кухонные весы и другие мерные принадлежности, мелкое сито, две глубокие вместительные миски, разделочная доска и острый кухонный нож, силиконовая кисточка, пекарская бумага для выпечки, противень, обычные вилка и столовая ложка.
компоненты пропорции
зеленый лук 120 г
вареное куриное яйцо 6 шт.
поваренная или морская соль по желанию
молотый черный перец по желанию
пшеничная мука 350 г
бутилированная вода 250 мл
растительное масло 80 мл
свежее куриное яйцо 1 шт.

Пошаговое приготовление

Приготовим начинку

  1. Первым делом мелко рубим острым ножом 120 г зеленого лука. при желании, можно добавить немного свежей зелени петрушки и укропа. Измельченный лук высыпаем в глубокую миску, в которой будем готовить начинку. Готовим пирожки с яйцом
  2. Очищаем 6 вареных куриных яиц от скорлупы, после чего нарезаем их маленькими кубиками. Нарезанные яйца отправляем в миску вслед за луком. Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Солим и перчим начинку в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Аккуратно перемешиваем ингредиенты, чтобы яйца не превратились в кашицу. Для приготовления блюда нарежьте яйца

Замешиваем тесто

  1. В миску для замеса теста просеиваем через мелкое сито 350 г пшеничной муки высшего сорта. Поверх муки всыпаем 1/3 чайную ложку соли. Сухие компоненты хорошенько размешиваем. Для приготовления блюда просейте муку
  2. В сотейник заливаем 250 мл бутилированной воды и 80 мл растительного масла. Используйте исключительно оливковое или рафинированное подсолнечное масло, поскольку именно они не имеют специфического резкого аромата как, например, нерафинированный сорт подсолнечного масла. Для приготовления блюда смешайте воду и масло
  3. Отправляем жидкую смесь на огонь и ожидаем, пока она закипит. Закипевшую жидкость снимаем с плиты и тонкой струйкой вливаем в мучную смесь, при этом, интенсивно размешиваем массу. Для приготовления блюда соедините ингредиенты
  4. Заварное тесто сначала замешиваем при помощи ложки, а после перекладываем на стол и продолжаем замес руками. По консистенции тесто должно получиться мягким и однородным. Для приготовления блюда замесите тесто

Формируем пирожки

  1. Скатываем из теста колбаску, после чего делим ее на небольшие кусочки, весом примерно по 50 г. Для приготовления блюда разделите тесто
  2. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку при помощи скалки. Для приготовления блюда сформуйте лепешку
  3. На раскатанную лепешку выкладываем приблизительно 1,5 столовые ложки яичной начинки. Для приготовления блюда выложите на пласт начинку
  4. С обеих боков загибаем тесто в середину, а затем сворачиваем в рулетик. Аналогичным образом формируем пирожки из остальных кусочков теста. Для приготовления блюда подготовьте противень

Заключительный этап

  1. Сформированные изделия выкладываем на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой для выпечки. Для приготовления блюда подготовьте противень
  2. В отдельную миску разбиваем одно куриное яйцо и хорошенько взбиваем его до однородности при помощи вилки. Для приготовления блюда взбейте яйца
  3. Используя силиконовую кисточку, щедро смазываем пирожки яичной смесью. Для приготовления блюда смажьте пирожки яйцами
  4. Разогреваем духовку до температуры 180-190°С. Отправляем в горячую печь наши заготовки и выпекаем изделия на протяжении 35 минут. Готовые пирожки извлекаем из духовки и позволяем им немного остыть. пирожки с яйцом готовы

Видеорецепт

Этот видеоролик продемонстрирует пошаговый рецепт приготовления пирожков с яйцом из бездрожжевого теста.
Пирожки с яичной начинкой, сделанные по представленному рецепту, великолепно подходят для быстрого сытного перекуса. Их можно взять с собой на обед или на пикник с друзьями. Готовьте на здоровье, и приятного вам аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *