Пошаговый рецепт приготовления пирожков с яблоками

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с яблоками
22
1 ч 10 мин
240 ккал
5/5 (2)

Практически каждый из нас знаком с тем самым великолепным вкусом домашних пирожков, которые ассоциируются у нас с нашим счастливым детством. Я получила секрет тех славных пирожков, которые надолго отпечатались в моей памяти.

Сегодня я расскажу вам, как готовить пирожки с яблоками в духовке попошаговому рецепту.

Кухонная техника: небольшое количество емкостей, миксер, тёрка, нож, пресс для лимона, противень. пергаментная бумага.

Необходимые ингредиенты

Для теста

Молоко 600 мл
Сухие дрожжи 15 г
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Растительное масло 50 мл
Сливочное масло (растопленое) 50 г
Мука 1-1,2 кг

Для начинки

  • 6 яблок.
  • Лимонный сок.
  • Цедра 1/2 лимона.
  • 1 ст. л. сахара.
  • 1 ст. л. мёда.
  • 1 ст. л. крахмала.
  • 30 г сливочного масла.
  • Корица (по вкусу).

Дополнительно

  • 1 яйцо.
  • 2 ст. л. молока.
  • 1 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. воды.
Ингредиенты должны быть хорошего качества. Лучше всего использовать домашние продукты (молоко, яйца и т. д.). Обратите внимание на дату изготовления, убедитесь в свежести всех продуктов.

 Пошаговый рецепт приготовления

  1. Выливаем молоко в большую емкость, в которой будет происходить первичный замес теста с добавлением различных ингредиентов.Сладкая начинка для пирожков из яблок обжаривается на сковородке.
  2. Далее, поочередно нужно добавить:
    — Яйца.
    — Дрожжи, но можно так же сделать бездрожжевое тесто для пирожков.
    — Соль.
    — Растительное масло.
    — Топленное сливочное масло.
    — Ложку сахара.
    Приготовьте пирожки из слоеного теста с яблоками кушайте с чаем или молоком.
    Важно! Сахар нужно добавлять обязательно, даже если вы готовите пирожки с грибами. Одна ложка сахара очень влияет на верхнюю корочку теста. Оно становится более румяным и красивым.
  3. Позже мы добавляем часть муки и начинаем замешивать тесто. Когда первая часть у нас замесилась, мы добавляем всю оставшуюся муку и полностью замешиваем тесто.Так же хотелось бы сказать про активацию дрожжей.
    Знаете ли вы? Если дрожжи свежие – они сразу активируются в вашем тесте при процессе замеса, а если вы не уверены в их свежести, тогда вам стоит добавить четверть стакана воды и одну чайную ложечку сахара и размешать. В результате этого дрожжи поднимутся шапочкой.
  4. Тесто должно получиться не тугим и очень мягким. То есть к рукам оно не должно прилипать. Жареные пирожки с яблоками на сковороде готовится очень быстро.
  5. Далее мы берем специально отведенную для теста емкость и обмазываем её поверхность растительным маслом.
  6. Кладем тесто внутрь, после чего накрываем крышкой и отправляем его в теплое место.
  7. Оставляем на 10-15 минут, дабы тесто настоялось.Приготовьте слоеные пирожки с яблоками и угостите родных.
  8. Первое, что следует сделать – это отчистить яблоки от шкурки.
    Приготовьте пирожки с яблоками из дрожжевого теста и угостите родных.
  9. Далее следует измельчить их на маленькие куски.
    Смотрите как приготовить пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото и видео.
  10. К порезанным яблокам следует добавить натёртую цедру лимона и выдавить сок половинки лимона.Приготовьте начинку для приготовления пирожков с яблоками.
    Знаете ли вы? Сок лимона не даст яблокам возможности потемнеть.

Теперь начинаем сам процесс готовки начинки.

  1. На уже подогретую сковороду кладем кусочек сливочного масла.
  2. К нему добавляем одну столовую ложку сахара и столовую ложку мёда.
  3. После этого сразу же высыпаем на сковороду с готовой смесью яблоки.
    Обжарьте начинку на сковородке для приготовления пирожков с яблоками.
  4. Периодически помешиваем и готовим яблоки 3 минуты.
  5. Когда сок уже испарился, добавляем корицу.
  6. После этого мы выключаем плиту и добавляем чайную ложку крахмала. И даём нашей начинке охладиться.
    Знаете ли вы? Крахмал поможет сделать начинку более устойчивой. Яблочный сок не будет вытекать из пирожков.
  7. Для начала тесто нужно немного обмять, чтобы оно село, и можно разделывать пирожки.
    обомните тесто для приготовления пирожков с яблоками
  8. Сначала делим получившийся кусочек на две половинки.
  9. Далее одну из образовавшихся половинок снова делим на две равные части.
  10. Одну из них мы делим на шесть равных частей.
    Сформуйте пирожки для приготовления пирожков с яблоками.
  11. Собираем тесто вниз, как бы делая шарик, после чего скатываем его на столе.
    Подготовьте все ингредиенты для приготовления пирожков с яблоками.
  12. Раскатываем маленький кусочек теста и кладем в него начинку.
    Положите начинку в тесто и слепите пирожок с яблоками.
  13. Далее соединяем противоположные концы теста.
  14. Теперь приподнимаем край кусочка теста и делаем складочку, приподнимаем её вверх и начинаем закручивать её до середины.
  15. Так же делаем с другой стороной теста. Все последующие пирожки нужно завернуть по такому же принципу.
  16. После этого кладем на противень пергаментную бумагу, смазываем её растительным маслом и выкладываем на бумагу получившуюся порцию пирожков.
  17. Далее нам нужно смазать наши пирожки смесью из яиц и молока.
    Смажьте пирожки с яблоками яйцом и молоком.
  18. Ставим противень в заранее разогретую духовку и выпекаем пирожки около 20 минут ровно на 180 градусах.
    Запекайте пирожки с яблоками 20 минут в духовке.
  19. Теперь можем смазать их нашим сахарным сиропом, который придает лёгкости и делает тесто более сладким.
  20. Далее накрываем пирожки легким полотенцем и оставляем их на 10 минут.
  21. После этого мы можем подавать на стол полностью завершенные пирожки.
    Вкуснейшие пирожки с яблоками готовы, угощайте родных.

Для любителей мяса есть также интересные рецепты по приготовлению жареных пирожков с мясом.

Видеорецепт приготовления

Чтобы этот простой рецепт стал для вас еще проще, вы можете посмотреть это видео, в котором вы получите наглядный пример и некоторые советы по приготовлению данного блюда.

С чем едят такие пирожки

Данное блюдо лучше всего подойдет в виде десерта. Идеальным будет сочетание этих пирожков с чаем, компотом или же соком.

Эти напитки дадут пирожкам раскрыть свой вкус, не перебив его. Можете также попробовать приготовить слоеные пирожки с яблоками, они могут порадовать вас не меньше, чем пирожки на дрожжевом тесте!

Пирожки из слоеного теста с яблоками

Советую также попробовать приготовить пирожки из слоеного теста с яблоками, они весьма вкусные и необычные!
Для их приготовления вам понадобятся те же ингредиенты и их пропорции на начинку.

Время приготовления: 180 минут.
Количество порций: 20-22 пирожка.

Необходимые ингредиенты

  • Маргарин (400 г).
  • 2/3 двух стаканов муки (стакан – 250 мл).
  • Яйца (2 штуки).
  • Холодная вода.
  • Мука (4 стакана).
  • 1/2 чайной ложки уксуса.
  • Щепотка соли.

Последовательность приготовления

  1. В миску с мукой добавляем порезанный на кусочки маргарин. Ножом разрубаем муку с маргарином в крошку. Получаем маленькие комочки теста. Из полученной крошки лепим шар.
  2. В отдельно приготовленную миску высыпаем муку для второго теста. Добавляем в неё уксус и соль.
  3. В стакан (250 мл) взбиваем яйца и наливаем туда же воду комнатной температуры. Должно получиться 2/3 стакана жидкости. Немного взбиваем жидкость и выливаем в муку.
  4. Начинаем хорошо месить тесто, добавляя муку по необходимости. Теперь это же тесто раскатываем в прямоугольную форму.
  5. На него кладем шар первого теста. Заворачиваем шар первого теста вторым.Кладем новый шар теста на смазанную мукой тарелку швом книзу.
  6. Кладем тарелку в холодильник на 30 минут. По истечению времени достаем шар теста и раскатываем его.
  7. После чего вновь делаем из теста шар и отправляем в холодильную камеру на 30 минут. По истечении времени снова раскатываем тесто и сворачиваем его в шар, после чего отправляем на 30 минут в холодильник.
  8. В конце мы получаем готовое тесто, из которого можно начинать готовку.

Приготовьте вкусные пирожки с яблоками по простому рецепту.

осень -сезон яблок, приготовьте вкусные пирожки с яблоками из слоенного теста.

А вот для тех, кто любит пирожки, но не хочет ждать и готовить такое блюдо в духовке, можно сделать жареные пирожки с яблоком на сковороде.

Жареные пирожки с яблоками на сковороде

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 20-24 пирожка.

Для их приготовления нужно проделать те же манипуляции с тестом и начинкой, что описаны в рецепте для дрожжевых пирожков в духовке. После того как есть готовое тесто, можно приступать к работе:

  • Налейте на сковороду растительное масло.
  • Выложите пирожки «швом» вниз.
  • Спустя 2 минуты можете убавить огонь и накрыть крышкой пирожки.
  • Под крышкой пирожки нужно жарить 5 минут, после чего их можно перевернуть и подлить еще масла.
  • Подождите еще 5 минут, и ваши пирожки готовы.

Пирожки с яблоками можно готовить и на сковороде, попробуйте.

Можете подавать ваши пирожки к столу.

Если у вас есть собственные рецепты приготовления пирожков, можете поделиться ним со всеми или же дополнить мой рецепт.

Другие рецепты пирожков

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *