Быстрое тесто с сухими дрожжами для вкусных белящей🥟

Быстрое тесто с сухими дрожжами для вкусных белящей🥟
на 10-12 штук
1 час
362 ккал
Пока нет оценок

В этой статье вы ознакомитесь с пошаговым рецептом приготовления вкусного теста для беляшей с сухими дрожжами. Вы с легкостью научитесь замешивать мягкое и эластичное тесто, которое будет прекрасно сочетаться с сочным фаршем из свинины. Также вы разберетесь, что необходимо добавить в мясной фарш, чтобы он не был сухим и безвкусным. Это простое блюдо удивит каждого своим вкусом.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, лопатка, полотенце или пищевая пленка, бумажные полотенца, 2 глубокие миски, мясорубка, нож, сито, столовая и чайная ложки, стакан.

Ингредиенты

теплая вода 1 стак. + 6 ст. л. (в фарш)
соль 1 ст. л.
перец черный молотый по вкусу
сахар 1 ст. л.
сухие дрожжи 1 ст. л.
растительное масло (без запаха) 8 ст. л. + для жарки
пшеничная мука высшего сорта 3-3,5 стак.
фарш 200-300 г
репчатый лук 300 г

Пошаговое приготовление

Тесто

  1. Для приготовления дрожжевого теста на беляши вам следует в глубокую миску вылить стакан теплой воды. Следите за тем, чтобы вода не была горячей, иначе вы испортите дрожжи, и придется переделывать тесто.
    тесто для беляшей с сухими дрожжами
  2. Далее в миску с водой необходимо добавить 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахарного песка, 1 ст. л. сухих быстродействующих дрожжей, а также 8 ст. л. растительного масла без запаха. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
    тесто для беляшей с сухими дрожжами рецепт
  3. Затем добавьте в несколько этапов 3 стакана просеянной пшеничной муки, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комочков. Когда тесто станет достаточно тугим, присыпьте столешницу мукой и замешивайте тесто на столе на протяжении 5-7 минут. Тесто должно получиться достаточно мягким, эластичным, и не прилипать к рукам.
    тесто для беляшей с сухими дрожжами рецепт с фото
  4. После того, как вы замесили тесто, накройте его полотенцем или пищевой пленкой и дайте отдохнуть на протяжении 20-30 минут. По истечении этого времени можно приступать к лепке беляшей.
    тесто для беляшей с сухими дрожжами видео

Беляши

  • Пока тесто настаивается, можно приготовить начинку для беляшей. Возьмите 200-300 г мяса, предпочтительнее свинину, так как она будет более сочной, перекрутите его на мелкой мясорубке.
  • Далее к измельченному мясу добавьте 300 г перекрученного лука. Начинка должна получиться 1:1. Добавьте к луку и мясу соль с перцем, а затем перемешайте начинку до однородной массы.
  • Также добавьте в начинку примерно 6 ст. л. воды, чтобы готовые беляши получились достаточно сочными.
  • Когда тесто «отдохнуло», разделите его на несколько частей, от каждой из них отщипывайте небольшой кусочек руками и скатывайте шарик.
  • Смажьте столешницу небольшим количеством подсолнечного масла, а затем при помощи рук расправьте шарик, чтобы получился небольшой кружочек.
  • Посередине разместите достаточное количество начинки, а после соедините края по середине и немного придавите беляш.
  • В глубокую сковороду налейте подсолнечное масло и хорошо подогрейте его. Выкладывайте беляши в кипящее масло вниз швом и жарьте до золотистой корочки. Готовое блюдо можно выложить на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему жиру стечь.

тесто для беляшей с сухими дрожжами как готовить

Видеорецепт

Если вы любите полакомиться вкусными и пышными беляшами, но до сих пор не знаете секрет их приготовления, тогда предлагаем вам посмотреть данный видеорецепт. В этом ролике автор продемонстрирует, какие продукты и в каком количестве нужны для замеса мягкого и эластичного теста. Также вы сможете научиться замешивать дрожжевое тесто, следуя видеоинструкции.

Уважаемые повара, вам понравился представленный рецепт дрожжевого теста для беляшей? Как часто вы готовите такое блюдо для своей семьи? Какими проверенными рецептами пользуетесь вы? Какое мясо для начинки предпочитаете?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *