Пошаговый рецепт приготовления творожного пудинга

Категория:

Пудинг

Автор:

Александр Беридзе

Творог – очень полезный продукт для здоровья человека. Его можно есть в чистом виде, можно дополнительно заправить сметаной и сахаром, а также свежими фруктами, сухофруктами или вареньем. Из творога можно сделать множество вкуснейших десертов, как горячих, так и холодных. И сегодня мы будем готовить запеченный пудинг из творога по пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты и базовые рекомендации

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления творожного пудинга нам, как вы уже догадались, понадобится его основной компонент – творог. Вы можете использовать покупной творог или же домашнего приготовления. Если у вас есть молоко и кефир, то сделать творог самостоятельно не составит особого труда. Так, из 1 л молока с жирностью 1,5% и 500 г кефира должно получиться примерно 250 г творога. Соединяем молоко и кефир, добавляем щепотку соли и нагреваем в течение 10 минут, не доводя до кипения. Если же творог не успел достаточно свернуться, добавьте пару ложечек лимонного сока и хорошенько перемешайте, затем оставьте настояться около 5 минут. Готовый творог следует процедить через мелкое сито или марлю. Начинку для пудинга выбирайте, опираясь на собственные предпочтения.

Рецепт творожного пудинга в духовке (с фото)

Сегодня я в свой пудинг решила включить в качестве начинки бананы.

1. Начинаем приготовление пудинга с того, что в посуду с творогом вбиваем яйца и добавляем сахар.
2. Все тщательно перемешиваем, взбиваем блендером или миксером.
3. Знаете ли вы? При помощи банановых кружочков можно украсить пудинг. Для этого смазанную маслом форму для выпекания обкладываете бананом, а затем заполняете форму творожной массой. Когда пудинг приготовится, выкладывайте пудинг на блюдо, перевернув форму дном вверх. 
   Теперь в готовую однородную творожно-яичную массу добавляем муку и предварительно нарезанные тоненькими полукругами или кругами бананы, все перемешиваем.
4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом.
5. Полученную смесь с бананами выкладываем в форму и отправляем запекаться в духовке около 30 минут до румяной корочки.

Пудинг из творога в мультиварке

Если у вас на кухне имеется такая чудо-техника, вы запросто можете использовать и ее для приготовления пудинга. Достаточно готовую массу с бананами для творожного пудинга (рецепт с фото в предыдущем пункте) выложить в чашу мультиварки, также смазанную маслом, закрыть крышку и установить режим «Выпечка» на 45 минут при температуре 150 ºС или на чуть меньшее количество времени, если температура данного режима вашей мультиварки выше и не выставляется вручную. Когда прозвучит сигнал об окончании работы, не открывайте сразу крышку мультиварки, а дайте пудингу немного остыть под закрытой крышкой.

Творожный пудинг в микроволновке

Также такой пудинг не составит особого труда приготовить в микроволновке. Для этого смазываем кусочком сливочного масла посуду, в которой будем печь пудинг в микроволновке, выкладываем в нее творожную массу, выставляем в микроволновку и готовим сначала 3 минуты при мощности 750 Вт, затем выдерживаем двухминутную паузу и уже готовим 2 минуты при той же мощности. Творожный пудинг в микроволновке готов к подаче на стол!

С чем подают творожный пудинг

Пудинг из творога прекрасно сочетается с любыми сладкими сиропами и поливками. Чтобы эффектно подать порцию десерта, на край тарелки возле облитого выбранной вами заправкой кусочка пудинга или же на сам пудинг можно положить пару листочков мяты или мелиссы. Кушать такой пудинг можно как горячим, так и холодным, запивая чаем, кофе или соком.

Видеорецепты творожного пудинга

Очень подробно и детально демонстрируется рецепт приготовления пудинга из творога с манкой и изюмом в духовке в этом видео. А здесь вы можете увидеть, как легко, вкусно и быстро приготовить творожный пудинг с изюмом и яблоками. Самым популярным дополнением к творожным десертам является изюм. Но не менее вкусными получаются пудинги с добавлением фруктов, кураги, тыквы, орехов и других наполнителей.  Предлагаю вам разнообразить ваше «десертное меню» не менее вкусным и очень простым в приготовлении, нежнейшим ---Пудингом из манки--- по моему рецепту. Также не пожалеете, если попробуете рисовый пудинг и пудинг с тыквой.