Праздничный пряничный человечек 🥝

Праздничный пряничный человечек 🥝
10 порций
1 час
356 ккал
Пока нет оценок

Прочитав статью, вы познакомитесь с рецептом вкусного праздничного пряничного человечка. Узнаете, как легко и быстро приготовить универсальное имбирное тесто, которое можно будет использовать для создания различных новогодних лакомств. Благодаря подробной пошаговой кулинарной инструкции с фото без труда разберетесь с каждым этапом готовки.

Кухонная техника и утварь: формочка в виде человечков, скалка, столовая ложка, кухонные весы, противень, тефлоновый коврик, глубокая емкость, деревянная доска, кондитерские мешки – 5 шт., духовая печь.

Ингредиенты

имбирное тесто 1 лист
белковая глазурь 750 г
красный пищевой краситель 4 г
коричневый пищевой краситель 4 г
зеленый пищевой краситель 4 г
фиолетовый пищевой краситель 4 г
вода 16 ст. л.

Пошаговое приготовление

Как сформировать и украсить человечков

  1. Раскатываем 1 лист имбирного теста в пласт средней толщины и при помощи специальной формочки вырезаем из него фигурки человечков. Тонко раскатываем имбирное тесто и пр помощи формочки вырезаем человечков.
  2. Кладем фигурки на противень с тефлоновым ковриков и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Выкладываем заготовки на противень и выпекаем в духовке.
  3. Придавливаем еще горячие пряники деревянной доской, чтобы выровнять их поверхность. Слегка придавливаем горячее печенье доской, чтобы разровнять его.
  4. В глубокой емкости смешиваем 4 ст. л. воды и 4 г пищевого красителя коричневого цвета. Все хорошо перемешиваем. По такому же принципу разводим красный, зеленый и фиолетовый краситель. Смешиваем с водой коричневый пищевой краситель.
  5. Смешиваем каждую полученную массу с 150 г белковой глазури. Добавляем краситель в белую сахарную глазурь.
  6. Набираем глазурь в кондитерский мешок и делаем тоненький контур на каждом прянике.

    Знаете ли вы? Вместо кондитерского мешка можно использовать обычный плотный пакет.

    наносим глазурь по контуру человечков.

  7. Оставшейся глазурью полностью заливаем фигурки. Полностью заливаем фигурки глазурью.
  8. Сушим пряники в разогретой до 60 градусов духовке 25 минут. Пряники в глазури подсушиваем в духовке.
  9. Набираем в отдельные кондитерские мешки красную, зеленую, фиолетовую и белую кондитерскую глазурь. Произвольно украшаем подсушенные имбирные пряники. пряничный человечек готов.

Готовые пряничные человечки получаются не только очень вкусными, но и безумно красивыми. Такое лакомство станет настоящим украшением любого праздничного стола и порадует не только детей, но и взрослых.

Как приготовить имбирное тесто

  1. В глубокой емкости смешиваем 125 г сливочного масла и 225 г сахарной пудры. Перемешиваем все до однородности при помощи миксера. Для имбирного теста миксером смешиваем масло с сахарной пудрой.
  2. В получившую массу добавляем 2 куриных яйца и 100 г меда. Снова все тщательно перемешиваем. В масляную массу вводим яйца и мед.
  3. В отдельной емкости смешиваем 0,5 ч. л. соли, 450 г муки, 2 ч. л. имбиря, а также 1 ч. л. корицы и 1 ч. л. разрыхлителя. Муку перемешиваем с разрыхлителем, корицей, имбирем.
  4. Постепенно вводя сухую смесь к маслу и яйцам, вымешиваем однородное тесто. Понемногу вводим сухие компоненты в тесто.
  5. Присыпав стол мукой, продолжаем обминать на ней готовое тесто руками. Тщательно вымешиваем тесто руками.
  6. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа. Готовое имбирное тесто нужно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы касательно того, как приготовить красивые праздничные имбирные пряники в виде человечков, посмотрите видео с подробным рецептом этого лакомства. Вы сможете узнать несколько полезных кулинарных рекомендаций и поймете, как лучше всего украсить готовые изделия.

Теперь вы знаете, как можно приготовить красивых имбирных человечков, которые помогут вам создать приятную атмосферу новогоднего торжества. Расскажите, возникали ли у вас трудности в процессе готовки? Возможно, вы решили использовать для украшения пряников какие-то другие цвета? Делитесь своим мнением о рецепте в комментариях.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *