Сахарная помадка без яиц для кулича — не крошится🥧

Сахарная помадка без яиц для кулича — не крошится🥧
7-10 порций
15-20 минут
300 ккал
Пока нет оценок

В этой статье вы ознакомитесь с очень легким рецептом глазури для кулича. Всего четыре ингредиента, которые есть на каждой кухне, 15 минут времени – и шикарная помадка для кулича готова. Вы увидите разные варианты украшения куличей, помимо глазури. Также узнаете, как правильно приготовить помадку, которая не липнет к рукам и не трескается после высыхания.

Кухонная техника и утварь: блюдце; столовая ложка; чайная ложка; сотейник; варочная поверхность (плита); миксер.

Ингредиенты

Желатин 1 ч. л.
Вода 5-6 ст. л.
Сахар 200-220 г (1 стак.)
Лимонный сок 3-4 капли

Пошаговое приготовление

  1. Чайную ложку желатина насыпаем в блюдце.
    помадка для кулича
  2. Добавляем в желатин 2 ст. л. воды.
    помадка для кулича рецепт
  3. Отставляем в сторону и ждем, пока желатин набухнет и впитает в себя всю воду. А тем временем продолжаем готовку.
    помадка для кулича рецепт с фото
  4. Берем сотейник и высыпаем в него 1 стакан сахара (200-220 г).
    помадка для кулича простой рецепт
  5. К сахару добавляем 4 ст. л. воды и хорошо перемешиваем. Возможно, вначале вам покажется, что воды недостаточно, но больше не добавляйте.
    помадка для кулича простой рецепт с фото
  6. Отправляем сотейник с сахаром на плиту (варочную поверхность) и выставляем маленький огонь.
    помадка для кулича легкий рецепт
  7. Варим помешивая. Сахарный сироп варится достаточно быстро. Когда вода закапает и сироп становится прозрачным, снимаем его с плиты.
    помадка для кулича легкий рецепт с фото
  8. Даем сиропу остыть не больше 5-7 минут.
    помадка для кулича пошаговый рецепт
  9. Высыпаем в сироп желатин и начинаем быстро его размешивать. Сироп начинает густеть и становится тягучим.
    помадка для кулича пошаговый рецепт с фото
  10. Вынимаем ложку и начинаем взбивать сиром миксером, сразу на большой скорости.
    помадка для кулича рецепт приготовления
  11. Буквально через 3 минуты сахарный сироп становится густой и приобретает белый цвет.
    помадка для кулича рецепт приготовления с фото
  12. Не переставая взбивать (на большой скорости), добавляем 3-4 капли лимонного сока.
    помадка для кулича рецепты
  13. Наша глазурь готова. Если вы хотите более кислый сироп, можно добавить в него больше лимонного сока. А также можно добавить какао, тогда сироп получится шоколадный.
  14. Сразу после приготовления глазури, макаем в нее паски. Сироп очень быстро густеет, поэтому паски уже должны быть испечены перед его приготовлением.
    помадка для кулича рецепты
  15. Застынет глазурь на паске примерно через 20 минут, и можно приступать к трапезе.
    помадка для кулича видео

Как украсить

Наверняка вы видели, какие разнообразные паски готовят хозяйки. И в тех же магазинах продается огромное количество цветастых куличей. Предлагаем вам несколько вариантов украшения пасхи, чтобы придать яркости приготовленной глазури.

  • Декоративная присыпка и фигурки. Вот тут существует множество вариантов готовых украшений: цветастые палочки, сердечки, звездочки, перламутровые или золотые бусинки, разные фигурки, цветы и т. д.
  • Сухофрукты, орехи и цукаты. Они придают куличам яркости и насыщают фруктовым вкусом. Добавлять их можно как внутрь, так и сверху.
  • Ягоды, фрукты. На сегодняшний день стильно и креативно декорировать пасхи свежими ягодами или фруктами или желатиновыми заменителями.
  • Цветная глазурь. В сахар можно добавить сок тыквы, винограда или свеклы, которые придадут глазури определенного оттенка.
По этому рецепту у вас получится очень красивая и вкусная глазурь. Она не липнет к рукам после высыхания и сохраняет свой внешний вид. Ложиться глазурь толстым слоем и выглядит как белое облачко. А вам понравился рецепт? Какую глазурь вы предпочитаете использовать (с белками или без)? Поделитесь в комментариях своими методами украшения куличей.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (9 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *