Творожный крем с клубникой для профитролей 🍰

Категория:
Профитроли
Автор:
Творожный крем с клубникой для профитролей 🍰
25 порций
2 часа
334 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Творог 9% 200 г
Сгущёнка 100 г
Сахарная пудра 30 г
Сливки жирные 200 мл
Клубника по вкусу
Вы узнаете, как быстро приготовить крем для профитролей и как за пару часов сделать самые вкусные профитроли с клубничной начинкой. Ниже есть вся информация, которая поможет сделать это вкусное блюдо, а именно – пошаговая инструкция и список ингредиентов. Также вы разберетесь, сколько калорий содержится в профитролях. Дегко сможете сделать это блюдо для своей семьи.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, миксер, лопатка, ложка, миска, плита, сотейник, духовка, кондитерский мешок, пергаментная бумага.
Творог 9% 200 г
Сгущёнка 100 г
Сахарная пудра 30 г
Сливки жирные 200 мл
Клубника по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Смешиваем сгущёнку с творогом. В миску выкладываем творог, добавляем сгущенку.
  2. Взбиваем сливки миксером. Начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличиваем скорость, пока масса не будет устойчивой. миксером взбиваем сливки.
  3. Перемешиваем творог со сгущёнкой. Взбиваем также творог со сгущенкой.
  4. Смешиваем две массы и перемешиваем. Миксером перемешиваем обе массы.
  5. Переносим крем в кондитерский мешок. Перекладываем крем в кондитерский мешок.
  6. Нарезаем мелко клубнику и наполняем профитроли начинкой. Готово! В профитроли выкладываем кусочки клубники и сверху добавляем крем.

Вариации приготовления блюда

Как готовить начинку, вы уже знаете. А чтобы разобраться с тем, как делать тесто для профитролей, смотрите ниже:
  1. Смешиваем воду и молоко. Добавляем соль и сливочное масло. В смесь воды и молока добавляем сливочное масло.
  2. Ставим на средний огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Как только начнёт кипеть, снимаем с огня. Доводим смесь до кипения.
  3. Добавляем всю муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Добавляем сразу всю муку и быстро завариваем тесто.
  4. Ставим тесто на средний огонь и прямо на огне, постоянно помешивая, месим тесто пару минут. Несколько минут перемешиваем тесто, держа на огне.
  5. Остужаем смесь 10 минут. Вводим частями яйца и перемешиваем. По одному вводим в тесто яйца.
  6. Выливаем тесто в кондитерский мешок. Перекладываем тесто в кондитерский мешок.
  7. На противень, застеленный пергаментом, выливаем небольшое количество теста. Отсаживаем на противень профитроли.
  8. Выпекаем профитроли в духовке при температуре 180 градусов. Духовка предварительно должна быть разогретой. Выпекаем 30-35 минут. Выпекаем профитроли.
  9. Готово. Остужаем профитроли, и их можно наполнять начинкой. такой крем для профитролей сделает ваш десерт самым нежным и вкусным.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы полноценно изучить рецепт приготовления профитролей и крема для них. Автор видео очень подробно рассказывает каждую деталь, которая может пригодиться в процессе готовки. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, как готовить крем для профитролей и тесто для них. Начинку можно делать любую, по вашему вкусу. А вы любите профитроли? Делали их когда-то сами? Пишите ниже в комментариях свои ответы!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *