Творожный крем с клубникой для профитролей 🍰

Категория:

Профитроли

Автор:

Мария Квашонкина

Вы узнаете, как быстро приготовить крем для профитролей и как за пару часов сделать самые вкусные профитроли с клубничной начинкой. Ниже есть вся информация, которая поможет сделать это вкусное блюдо, а именно – пошаговая инструкция и список ингредиентов. Также вы разберетесь, сколько калорий содержится в профитролях. Дегко сможете сделать это блюдо для своей семьи.

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем сгущёнку с творогом.
2. Взбиваем сливки миксером. Начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличиваем скорость, пока масса не будет устойчивой.
3. Перемешиваем творог со сгущёнкой.
4. Смешиваем две массы и перемешиваем.
5. Переносим крем в кондитерский мешок.
6. Нарезаем мелко клубнику и наполняем профитроли начинкой. Готово!

Вариации приготовления блюда

Как готовить начинку, вы уже знаете. А чтобы разобраться с тем, как делать тесто для профитролей, смотрите ниже:

1. Смешиваем воду и молоко. Добавляем соль и сливочное масло.
2. Ставим на средний огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Как только начнёт кипеть, снимаем с огня.
3. Добавляем всю муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
4. Ставим тесто на средний огонь и прямо на огне, постоянно помешивая, месим тесто пару минут.
5. Остужаем смесь 10 минут. Вводим частями яйца и перемешиваем.
6. Выливаем тесто в кондитерский мешок.
7. На противень, застеленный пергаментом, выливаем небольшое количество теста.
8. Выпекаем профитроли в духовке при температуре 180 градусов. Духовка предварительно должна быть разогретой. Выпекаем 30-35 минут.
9. Готово. Остужаем профитроли, и их можно наполнять начинкой.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы полноценно изучить рецепт приготовления профитролей и крема для них. Автор видео очень подробно рассказывает каждую деталь, которая может пригодиться в процессе готовки. Приятного просмотра!