Песочное пирожное - невероятная вкуснятина🍪

Категория:
Домашние пирожные
Автор:
Песочное пирожное - невероятная вкуснятина🍪
4 порции
6 часов
371 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г
Сливочное масло 250 г
Куриные яйца 2 шт.
Ванильная эссенция 1 ч. л.
Разрыхлитель теста 10 г
Соль ½ ч. л.
Джем 400 г
Сахарная пудра 180 г
В этой статье вы познакомитесь с тем, как готовить вкусное песочное пирожное с джемом, которое великолепно подойдёт к чаю. Вы прочитаете, какие ингредиенты понадобятся для блюда, и насколько оно калорийно. Узнаете специфику приготовления песочного теста из простых и доступных ингредиентов. Пошаговый рецепт с фото не даст вам упустить ни единого важного этапа создания десерта.
Кухонная техника и утварь: глубокая ёмкость, сервировочное блюдо, столовая ложка, нож, пергаментная бумага, чайная ложка, лопатка, сито, противень, миксер, целлофановый пакет, скалка, духовка.
Пшеничная мука 500 г
Сливочное масло 250 г
Куриные яйца 2 шт.
Ванильная эссенция 1 ч. л.
Разрыхлитель теста 10 г
Соль ½ ч. л.
Джем 400 г
Сахарная пудра 180 г

Пошаговое приготовление

Тесто

  1. В глубокую ёмкость помещаем 250 г мягкого сливочного масла комнатной температуры и добавляем к нему 180 г сахарной пудры и ½ ч. л. соли. Миксером взбиваем продукты до состояния однородной белой массы. в миске смешиваем сливочное масло и сахар
  2. В эту массу кладём 1 ч. л. ванильной эссенции и 1 яйцо. Снова взбиваем миксером до однородности. После этого вводим ещё 1 куриное яйцо и вмешиваем его в тесто. отправляем в миску яйцо и ванилин
  3. Просеиваем 250 г пшеничной муки вместе с 10 г разрыхлителя теста. Быстро перемешиваем ингредиенты лопаткой, чтобы они равномерно распределились между собой. отправляем в миску муку
  4. Просеиваем оставшиеся 250 г муки и замешиваем густое нелипкое тесто руками. Стараемся сделать это быстро, потому что долгого вымешивания это тесто не любит. замешиваем тесто руками до эластичности

Пирожные

  1. Делим тесто на 2 равные части (могут пригодиться кухонные весы). По размеру противня вырезаем 2 листа пергаментной бумаги. вырезаем пергамент по размеру формы
  2. Распространяем каждую из частей теста по листу бумаги равномерным слоем, оставляя небольшое расстояние по краям. Толщина теста должна варьироваться от 6 до 8 мм. на пергаментной бумаге распределяем тесто
  3. Кладём лист бумаги с тестом на противень и отправляем в предварительно разогретую до 190ºС духовку. Выпекаем 10-12 минут. Готовность определяем по слегка румяному цвету корочки. отправляем корж в духовку
  4. Когда оба коржика выпекутся и остынут, освобождаем их от пергаментной бумаги и, положив один на другой, делаем одинакового размера. Обрезки не выбрасываем, а перетираем в крошку, которая сгодится для украшения. обрезаем лишнее тесто с коржа
  5. Укладываем 1-й корж в сервировочное блюдо и смазываем его половиной (200 г) джема. Он может быть любым: абрикосовым, яблочным, сливовым и т. п. покрываем корж джемом
  6. Сверху кладём 2-й корж и точно так же смазываем его джемом. Сверху посыпаем заготовленной крошкой. Теперь оставляем коржи на пропитку, по меньшей мере, на 5 часов. После этого разрезаем весь пласт на порционные кусочки-пирожные и подаём их к столу. Подавать их лучше всего к чаю или свежим фруктам и ягодам. песочное пирожное

Видеорецепт

Эти пирожные уже напомнили вам о детстве? Тогда не пропустите ни одного важного шага, посмотрев видеорецепт приготовления. Опытный кулинарный блогер даст ценные советы по созданию этого чудного десерта.
Итак, вы научились готовить очень вкусные и просто тающие во рту песочные пирожные с джемом. Наверное, у многих вид блюда вызвал сильное чувство ностальгии по прошлому. Ну, тогда не нужно терять времени! Вооружайтесь кухонными принадлежностями и готовьте пирожные с радостью и удовольствием! А у вас есть свой фирменный рецепт пирожных? Из какого теста их делаете? Добавляете ли крем? Расскажите об этом в комментариях. Не забудьте покритиковать или дополнить рецепт, если это нужно. Приятного вам аппетита и удачи на кухне!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *