Как сделать быстрое безе в микроволновке 🍰

Как сделать быстрое безе в микроволновке 🍰
5 порций
20 минут
304 ккал
Пока нет оценок
В статье вы найдете простой рецепт нежных и воздушных безе, приготовленных в микроволновке. Подробная пошаговая кулинарная инструкция поможет вам правильно соблюдать пропорции и добиться нужной консистенции белкового крема. Благодаря нескольким секретам вы узнаете все хитрости и тонкости приготовления этого хрустящего и легкого французского пирожного. Свой отзыв о предложенном рецепте вы сможете оставить в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, глубокая емкость для ингредиентов, огнеупорная посуда для выпекания, миксер, чайная ложка, микроволновая печь.
яичный белок 1 шт.
сахарная пудра 300 г
соль щепотка

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую емкость выливаем яичный белок, посыпаем его щепоткой соли и взбиваем до состояния твердых пиков.
  2. Включаем миксер на высокую скорость и, продолжая взбивать белок, постепенно добавляем к нему 300 г сахарной пудры.
  3. Полученную массу скатываем в небольшие шарики и выкладываем их на огнеупорную форму на большом расстоянии друг от друга.
  4. Ставим форму в микроволновку и выпекаем безе не больше 2 минут.
  5. Приятного аппетита!
Важно! Обязательно дайте безе немного остыть для сохранения формы, после чего отделяйте его от тарелки.
Готовое безе можно украсить шоколадом, корицей или апельсиновой цедрой, а можно подавать на стол просто так. Мягкое внутри и хрустящее снаружи пирожное понравится абсолютно всем: как взрослым, так и детям.

Правила приготовления безе

Хотя для приготовления безе вам понадобится всего лишь 2 ингредиента, это не значит, что сделать такой десерт просто. Предлагаем вам узнать несколько секретов, которые помогут вам избежать возможных ошибок:
  • Венчики и посуда для взбивания должны быть идеально чистыми и сухими.
  • Белок обязательно должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
  • Начинать взбивать белок нужно на минимальной скорости миксера, чтобы вбить в него как можно больше воздуха.
  • Обязательно вводите сахарную пудру маленькими порциями. Если всыпать сразу все, безе после выпечки опадет.
  • Взбитая белковая масса не должна вытекать, если перевернуть емкость с ней. Это состояние белков называется «твердыми пиками».

Видеорецепт

Посмотрите видео с пошаговым рецептом приготовления безе в микроволновке. Вы сможете понять, какой консистенции должна быть полученная белковая масса.
Получилось ли у вас взбить белки до нужной консистенции? Понравился ли вам вкус готовых безе? Обязательно делитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *