Постный пирог с капустой и грибами

4 порция
1 часа 30 минут
280 ккал
Ингредиенты
Вода тёплая | 250 мл |
Сухие дрожжи | 1 ч. л. |
Соль | ½ ч. л. |
Сахар | 2 ч. л. |
Мука | 260 г |
Растительное масло | 3 ст. л. |
Тёртая капуста | 450 г |
Морковь | ½ шт. |
Лук | 2 шт. |
Грибы | 200 г |
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов; миска; ложка; лопатка; форма; пергаментная бумага; нож; доска; плита; сковорода; духовка; тёрка.
Вода тёплая | 250 мл |
Сухие дрожжи | 1 ч. л. |
Соль | ½ ч. л. |
Сахар | 2 ч. л. |
Мука | 260 г |
Растительное масло | 3 ст. л. |
Тёртая капуста | 450 г |
Морковь | ½ шт. |
Лук | 2 шт. |
Грибы | 200 г |
Пошаговое приготовление
- Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи. Смешиваем воду с растительным маслом.
- Вливаем воду к муке и остальным ингредиентам, перемешиваем. Накрываем плёнкой и оставляем на 20-30 минут в тёплом месте.
- Теперь готовим начинку. На крупной тёрке натираем капусту. На мелкой тёрке натираем морковь. Мелко нарезаем лук и грибы. Добавляем к капусте соль, сахар и обминаем её руками.
- Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и обжариваем до готовности.
- Добавляем начинку к капусте.
- Обжариваем грибы и также добавляем к остальным ингредиентам.
- Перемешиваем и по желанию добавляем порубленную зелень. В форму выкладываем пергаментную бумагу и выливаем половину теста.
- Сверху выкладываем всю начинку и разравниваем её.
- Выливаем сверху остальное тесто и разравниваем его. Верх смазываем водой с сахаром. По желанию посыпаем кунжутом.
- Выпекаем в духовке 1 час при температуре 170 градусов. Духовка предварительно разогревается. Готово! Приятного аппетита!
Вариации приготовления блюда
Такой заливный пирог получается очень вкусным, и его смело можно подавать к столу, чтобы угостить гостей и семью. По желанию, вы можете добавлять любые другие ингредиенты в пирог, если не любите капусту или другие продукты, представленные в рецепте. У вас есть много вариантов, ниже расписаны некоторые из них:- Приготовьте пирог с рыбной начинкой. Выберите любую рыбку без косточек – идеально подойдёт филе хека. В начинку пойдёт нарезанный слайсами картофель, филе рыбы и лук. Получается очень вкусно.
- Пирог со стандартной куриной начинкой. Можно использовать любое другое мясо. Добавляйте лук, морковь, картофель или грибы – идеальное сочетание к курице или другому мясу.
- Сделайте пирог с овощной начинкой. Добавьте помидоры, брокколи, болгарский перец, картофель, кабачки, тыкву – всё, что захотите. Получается не только вкусно, но и очень полезно.
Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы разобраться с тем, как готовится заливный пирог по простому пошаговому рецепту. Автор видео подробно разбирает весь рецепт, поэтому во время приготовления у вас точно не возникнет проблем. Приятного просмотра!Теперь вы знаете, как готовить заливный пирог по простому рецепту. Начинка получается очень вкусной, и в сочетании с тестом создаёт идеальную комбинацию. А вы любите подобные блюда? Какую начинку вы бы сделали для своего пирога? Пишите свои ответы ниже!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв