Невероятно вкусный простейший пирог со смородиной 🥧

Категория:

Ягодные пироги

Автор:

Ирина Рогозина

Вы узнаете, как за пару часов можно сделать вкуснейший пирог со смородиной, который не только вкусный, но и очень красивый. Он идеально подойдёт для подачи к праздничному столу. Чтобы его сделать, изучите инструкцию по приготовлению ниже. Там же есть список ингредиентов и калорийность этого пирога. Порадуйте свою семью и гостей этим вкусным пирогом – им понравится!

Пошаговое приготовление

1. Размораживаем смородину на бумажные полотенца. Если они будут промокать, меняйте полотенца.
2. Просеиваем муку на стол. Натираем на тёрке сливочное масло прямо в муку.
3. Быстро растираем масло с мукой в руках, образуя крошку. Делаем это быстро, чтобы масло не растаяло.
4. Перекладываем муку с маслом в миску, добавляем соль и сахарную пудру.
5. Перемешиваем. Делаем углубление и вливаем холодную воду.
6. Ложкой всё перемешиваем.
7. Выкладываем массу на стол и замешиваем тесто.
8. Скатываем тесто в шар. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.
9. Потом присыпаем рабочую поверхность мукой и берем скалкой тесто.
10. Выкладываем тесто в форму, делаем бортики.
11. Прокалываем тесто вилкой.
12. Сверху теста выкладываем кусок пергамента, высыпаем сверху рис или любую другую крупу, разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 10 минут.
13. В отдельной посуде смешиваем молоко, крахмал и хорошо всё перемешиваем.
14. Добавляем сгущёнку и перемешиваем до однородности.
15. Убираем с коржа бумагу, засыпаем в середину ягоды и разравниваем их.
16. Сверху заливаем молочной смесью.
17. Ставим в духовку выпекаться при температуре 230 градусов около 30 минут.
18. Посыпаем пирог сахарной пудрой, когда он остынет. Готово! Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

Процесс приготовления пирога занимает достаточное количество времени, но результат точно того стоит. По итогу перед вами стоит вкусное и красивое блюдо, которое не стыдно и гостям показать. А чтобы разнообразить рецепт, можно использовать следующие подсказки:

• Вместо смородины можно добавлять любые другие замороженные фрукты или ягоды. Можно смешивать разные фрукты и ягоды – так пирог будет еще красочнее.
• Вместо молочной заливки можно просто смешать ягоды с сахаром и крахмалом.
• Можно приготовить заварной крем или ягодный крем, результат точно вам понравится.
• По желанию пирог можно украшать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или даже тёртым шоколадом.
• Можно добавлять к пирогу мускатный молотый орех, корицу и ванильный сахар (или ванильный экстракт).
• Пирог будет еще вкуснее, если охладить его перед подачей.

Видеорецепт

Посмотрите это видео для того, чтобы узнать все секреты приготовления вкусного пирога со смородиной. Рецепт простой и лёгкий, а главное – вкусный результат, который получается всего за пару часов на кухне. Приятного просмотра!