Пышная и вкусная шарлотка 🥝 со сливами

Пышная и вкусная шарлотка 🥝 со сливами
6 порций
1 час 10 минут
229 ккал
Пока нет оценок

Сезон урожая богат на различные ягоды и фрукты. Сочная и спелая слива украсит ваш стол в виде компота, пирожков, вареников и, конечно же, шарлотки. Вы узнаете, как приготовить очень вкусную и ароматную шарлотку со сливами всего за 1 час. Шарлотка готовится быстро и просто, не требуя никаких особых кулинарных способностей. Для вашего удобства в статье представлена простая пошаговая инструкция с фотографиями. Удивите своих родных и близких ароматной выпечкой!

Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпечки, пергаментная бумага, тарелки для ингредиентов, миксер, кухонная лопатка, кухонное сито.

Ингредиенты

Слива 400-500 г
Мука первого сорта 210-220 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар 90-100 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Ванилин 0,5 ч. л.
Сахарная пудра 1-2 ч. л.
Соль щепотка
Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Берем 3 свежих куриных яйца и отделяем желтки и белки в разные тарелки.
    отделяем желтки от белков
  2. В тарелку с отделенными куриными белками кладем щепотку соли, и с помощью миксера взбиваем их в крепкую пену.
    взбиваем белки в пену
  3. Далее берем 90-100 грамм белого сахара и добавляем в тарелку с белками частями, каждый раз тщательно взбивая.
    отправляем сахар в белки
  4. Добавляем в массу 0,5 чайной ложки ванилина, еще раз все тщательно взбиваем и отставляем в сторону.
    добавляем в белки ванилин
  5. Начинаем взбивать желтки миксером до однородного состояния, смешиваем их с белками, добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя для теста и еще раз тщательно взбиваем.
    соединяем белки и желтки
  6. Берем 210-220 грамм пшеничной муки первого сорта, просеиваем ее через кухонное сито и добавляем к яичной смеси за 2-3 раза, каждый раз перемешивая кухонной лопаткой. Замешиваем тесто до полного растворения муки в яичном желтке. Просеивать муку необходимо обязательно, чтобы она напиталась кислородом, и тесто было более воздушное.
    просеиваем муку в тесто
  7. Включаем духовку и тщательно ее разогреваем. Духовку лучше разогревать за 10-15 минут до начала запекания шарлотки со сливами. Теперь возьмем 400-500 грамм слив, тщательно промываем их под водой и аккуратно отделяем от косточек. Старайтесь отделять косточки, сильно не повреждая сливу.
  8. Берем форму для выпечки диаметром примерно 18 сантиметров, стелим на дно пергаментную бумагу и смазываем ее растительным маслом. Также смазываем маслом стенки формы.
    смазываем форму для выпечки
  9. Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки и аккуратно разравниваем по поверхности.
    перекладываем тесто в форму
  10. Берем подготовленные сливы и выкладываем их на тесто срезом вверх, вдавливая в тесто.
    выкладываем на тесто сливы
  11. Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем шарлотку 30-40 минут при 200-220 градусах. На этом этапе за шарлоткой лучше проследить, так как мощность духовки влияет на время приготовления.
    отправляем пирог в духовку
  12. Готовую шарлотку оставляем отдыхать и остывать примерно на 10 минут, затем вынимаем ее из формы и посыпаем 1-2 чайными ложками сахарной пудры.
    посыпаем шарлотку сахарной пудрой
  13. Шарлотка со сливами готова, можно подавать к столу с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
    шарлотка со сливами

Видеорецепт

Обращаем ваше внимание на очень интересный и подробный видеорецепт приготовления шарлотки со сливами. В нем присутствует не только удобная пошаговая инструкция, но и полезные советы и комментарии.

Что может быть вкуснее свежеприготовленной домашней шарлотки? Ароматный сливовый аромат покоряет с первой секунды. Какой ваш самый любимый рецепт шарлотки? Возможно, именно наш рецепт успел покорить вас? Делитесь своим мнением в комментариях, давайте расширять кулинарные способности вместе с нами!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *