Самый вкусный ягодный пирог 🥧

Самый вкусный ягодный пирог 🥧
7 порций
1 час 25 минут
270 ккал
Пока нет оценок
Эта статья поможет вам научиться готовить невероятно вкусный ягодный пирог. Вы узнаете о том, какие продукты и кухонные принадлежности должны быть в наличии, чтобы приготовить эту ароматную выпечку. Также у вас будет возможность освоить пошаговый рецепт, в котором описаны нюансы и секреты замеса теста и выпекания пирога. Еще вы узнаете о том, сколько времени уйдет на весь процесс, и какое количество калорий содержится в готовом блюде.
Кухонная техника и утварь: духовая печь, лопатка, сито, миксер, глубокие миски, мерный стакан или кухонные весы, разъемная форма для выпекания, пергаментная бумага.
Пшеничная мука 300 г
Сливочное масло 170 г
Сахарный песок 150 г
Панировочные сухари 45 г
Молоко 60 г
Куриные яйца 3 шт.
Ванильный сахар 11 г
Любые ягоды 500 г
Разрыхлитель 30 г

Пошаговое приготовление

  1. Если у вас замороженные ягоды, то заранее вынимаем их из упаковки, кладем в миску и оставляем размораживать при комнатной температуре. Ни в коем случае не ставьте их в микроволновку и не заливайте водой. Если при разморозке будет много сока, то его необходимо слить.
  2. В глубокую миску с помощью сита просеиваем 300 грамм пшеничной муки.
  3. Добавляем в муку 150 грамм сахарного песка и 150 грамм мягкого сливочного масла.
  4. Всыпаем 11 грамм ванильного сахара и 30 грамм разрыхлителя.
  5. Вливаем 60 грамм молока и разбиваем три куриных яйца.
  6. Вымешиваем тесто до однородной массы с помощью миксера.
  7. Застилаем разъемную глубокую форму для выпекания пергаментной бумагой и смазываем 20 граммами сливочного масла.
  8. Когда ягоды разморозились, добавляем в них 45 грамм панировочных сухарей и перемешиваем. Это делается для того, чтобы весь сок, который будет выделяться при выпекании, впитывался в сухари и не размягчал тесто.
  9. Всё тесто выкладываем в форму для выпекания и равномерно распределяем с помощью лопатки.
  10. Ягоды выкладываем равномерным слоем сверху на тесто.
  11. Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию. Когда духовка нагрелась, ставим наш пирог выпекаться в течение одного часа.
  12. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем остыть десять минут. Вынимаем выпечку из формы, нарезаем на порции и подаем к столу.

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Рекомендуется подавать пирог с ягодами в горячем виде в дополнение к ароматному свежезаваренному чаю.
  • В данном рецепте описан самый простой способ оформления пирога, но вы можете сделать это и по-другому.
  • Например, залить на дно половину теста, поместить ягоды и залить остальным тестом. Так у вас получится пирог с начинкой.
  • Или же можете сделать обратный пирог, поместив на дно ягоды и залив его тестом.
  • Украсить пирог можно сразу после выпекания, посыпав его сахарной пудрой. Для этого обязательно просеивайте пудру, чтобы она красиво и равномерно ложилась на выпечку.
  • Свежие ягоды дают немного другой вкус и имеют больше кислоты, поэтому в таком случае можете добавить в начинку немного сахарного песка.
  • В начинку можно класть совершенно любые ягоды, которые вам нравятся. Например, это могут быть клубника, земляника, малина, вишня, смородина и даже крыжовник.

Видеорецепт

На видео вы сможете увидеть пошаговое приготовление пирога с ягодами. Эта выпечка получается очень ароматной и невероятно вкусной, поэтому обязательно понравится всем вашим гостям.
Вкусный пирог с ягодами приготовить совершенно просто, главное – иметь под рукой несколько ингредиентов. Поэтому обязательно опробуйте рецепт, который предложен в этой статье. А какие пироги предпочитаете вы? Какая начинка ваша любимая? Расскажите об этом в комментариях и поделитесь своим опытом!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *