Вкусный пирог к чаю 🥝 за 15 минут - выпекаем в духовке

Вкусный пирог к чаю 🥝 за 15 минут - выпекаем в духовке
8-10 порций
55 минут
240 ккал
Пока нет оценок
Простые и быстрые рецепты пирогов в духовке. Статья предлагает вашему вниманию один из таких рецептов. Из детального описания вы узнаете, как меньше, чем за час приготовить вкусный пирог на кефире и варенье с изюмом. С помощью объяснений кулинара и пошаговых фото освоите процесс заведения теста, оформите пирог в деревенском стиле. Используйте полученные сведения, испеките к чаепитию вкусное и пышное сладкое.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, разъемная форма для выпекания диаметром 22 см, кухонные весы, стакан на 250 мл, мерный стакан, венчик, глубокая миска, пергаментная бумага для выпечки. 

Ингредиенты

Мука пшеничная, сорт высший 2,2-2,5 стак.
Варенье абрикосовое, густое 1 стак.
Яйцо куриное 2 шт.
Сахарный песок 0,5 стак.
Кефир жирностью 2.5% 1 стак.
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Сахар ванильный 10 г
Соль поваренная 1 щепотка
Изюм 80 г
Сахарная пудра 25-30 г
Масло растительное 10 мл
При измерении используется стакан емкостью 250 мл.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску положите 1 стакан (на 250 мл) густого абрикосового варенья или повидла. Для приготовления используется любое варенье. Это может быть как фруктовый джем, так и конфитюр с ягодками. Добавьте в миску 0,5 чайной ложки пищевой соды, хорошо перемешайте состав.
  2. После перемешивания масса становится пышной.
  3. В тарелку вбейте 2 куриных яйца, перемешайте кулинарным венчиком. Влейте яичную болтушку в миску с массой из варенья.
  4. Высыпьте в миску полстакана сахарного песка, 10 граммов ванильного сахара, 1 щепотку поваренной соли. Перемешайте ингредиенты сначала ложкой, потом венчиком. Ванильный сахар можно заменить ванилью на кончике ножа или чайной ложкой ванильной эссенции.
  5. Вылейте к содержимому миски 1 стакан (250 мл) кефира жирностью 2,5%. Вместо кефира можно использовать простоквашу, натуральный йогурт, ряженку, айран. Хорошо размешайте компоненты.
  6. Положите в миску 2,2 стакана пшеничной муки (предварительно просеянной), размешайте тесто до однородной консистенции. По вязкости тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Если у вас получилось более жидкое тесто, то добавьте остальную муку (0,3 стакана).
  7. Вымойте 80 граммов изюма, откиньте на ситечко, чтобы стекла вода. Добавьте изюм в тесто, размешайте состав до распределения изюминок по всему объему. В тесто можно вводить и другие сухофрукты: нарезанную кусочками курагу, чернослив, инжир, также можно добавлять арахис, ядра грецких орехов, другие орешки.
  8. Дно круглой разъемной формы диаметром 22 см застелите пергаментной бумагой, внутреннюю поверхность кольца смажьте растительным маслом (10 мл). Выложите тесто в форму. Кулинарной лопаткой выровняйте поверхность слоя.
  9. Поставьте форму с тестом в духовой шкаф, нагретый до температуры 180°С, на второй снизу уровень на 35-40 минут.
  10. Готовый пирог выньте из духовки, дайте ему постоять в форме 10-15 минут, снимите с формы кольцо, бумагу для выпекания, переложите пирог на сервировочное блюдо.
  11. Посыпьте пирог 25-30 граммами сахарной пудры из небольшого ситечка (в стиле «как в деревне у бабушки»).
Подавайте пирог к чаю, молоку, какао, компоту. Выпечка получается нежной и воздушной.

Видеорецепт

Демонстрацию процесса приготовления пирога с вареньем в динамике вы увидите в выложенном ниже видеоролике. Посмотрите материал, выслушайте комментарии кулинара, и убедитесь, что испечь такое сладкое будет довольно просто.
Воспользуйтесь этим рецептом, испеките к семейному чаепитию или дружеской вечеринке вкусный, ароматный пирог с изюмом. Есть ли в ваших кулинарных заметках быстрые рецепты приготовления пирогов? Поделитесь самым удачным описанием, разместив его в комментариях к статье.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *