Очень простой и вкусный американский пирог со сливами 🥧

Очень простой и вкусный американский пирог со сливами 🥧
12 порций
1 час
320
Пока нет оценок
В предложенной статье подробно излагается самый быстрый и простой рецепт приготовления пирога со сливами. Внимательно ознакомившись с инструкциями, вы быстро разберетесь, в чем заключается секрет замеса идеально сбалансированного теста, на основе которого можно сделать не только сливовый пирог. Кроме этого, вы узнаете, как правильно сформировать столь популярное в Америке угощение и чем можно заменить сливы.
Кухонная техника и утварь: стеклянная круглая форма для выпечки, силиконовая кисточка и лопатка, мелкое сито, миксер, несколько глубоких мисок разного размера, кухонные весы и другие мерные принадлежности, духовая печь, разделочная доска и острый нож.

Пошаговое приготовление

  • Первым делом хорошенько промываем проточной водой 8-10 штук крупных слив.
  • Разрезаем фрукт пополам и вынимаем косточку.

Замешиваем тесто

  1. В миску, в которой будем замешивать тесто, выкладываем 125 граммов мягкого сливочного масла. Туда же засыпаем 150 г сахарного песка и хорошенько взбиваем оба компонента при помощи миксера.
  2. В полученную смесь разбиваем два куриных яйца, 1 щепотку соли и 10 г разрыхлителя для теста. Взбиваем ингредиенты до получения однородной консистенции. В получившуюся массу просеиваем через мелкое сито 160 г пшеничной муки высшего сорта. Сначала замешиваем тесто силиконовой лопаткой, а затем доводим до однородности при помощи миксера.

Собираем и выпекаем пирог

  1. Отдельно смешиваем 20 г сахарного песка и 10 г корицы. Получившуюся смесь пока отставляем в сторону.Стеклянную форму для выпечки смазываем 5-10 г мягкого сливочного масла. Перекладываем приготовленное тесто в форму, а затем при помощи силиконовой лопатки равномерно распределяем его по всей поверхности формы. Если у вас нет силиконовой лопатки, тогда используйте столовую металлическую ложку, предварительно смочив ее холодной водой.
  2. Далее раскладываем половинки слив срезом вверх, слегка затапливая плоды в тесто. Сформированное изделие равномерно присыпаем смесью корицы и сахара. Разогреваем духовой шкаф до температуры 180-190°С. Отправляем сформированное изделие в раскаленную печь. Выпекаем пирог на протяжении 40-45 минут. Готовность лакомства проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Полезная информация

Согласно данной рецептуре можно приготовить не только сливовый пирог. Предлагаю вам небольшой перечень тех фруктов, которыми можно заменить сливы:
  • персик;
  • нектарин;
  • абрикос;
  • яблоко;
  • груша.

Видеорецепт

Для того чтобы досконально разобраться в простой технике приготовления пирога со сливами по вышеописанной рецептуре, достаточно внимательно просмотреть представленный видеоролик. На нем опытный пекарь подробно демонстрирует процесс замеса теста, формирования пирога, а также рассказывает, сколько и как нужно выпекать сливовое лакомство.
Потратив всего 10 минут свободного времени, вы сможете насладиться обалденным вкусом и сногсшибательным ароматом сливового пирога. Не поленитесь и приготовьте это лакомство. Поверьте мне, ваши родные и друзья будут вам очень признательны и благодарны за такой десерт. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *