Штрудель из лаваша с яблоками

2 порции
30 минут
190 ккал
Ингредиенты
Тонкий лаваш | 2 шт. |
Яблоки | 400 г |
Куриное яйцо | 1 шт. |
Варенье или конфитюр | 6 ст. л. |
Сливочное масло | 65 г |
Мед | 1 ст. л. |
Корица | по вкусу |
Сахарная пудра | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, сковорода, столовая ложка, силиконовая щеточка, лопатка, противень, пергамент для выпечки, плита, духовка.
Тонкий лаваш | 2 шт. |
Яблоки | 400 г |
Куриное яйцо | 1 шт. |
Варенье или конфитюр | 6 ст. л. |
Сливочное масло | 65 г |
Мед | 1 ст. л. |
Корица | по вкусу |
Сахарная пудра | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Для начала нам нужно почистить яблоки. Всего нам понадобится примерно 400 г яблок, а это равно 3 не очень крупным плодам. Яблоки очищаем от кожуры, а также вырезаем сердцевину. После этого нарезаем полукольцами.
- Ставим на плиту сковороду и смазываем ее сливочным маслом. Как только масло полностью растопится, выкладываем в хорошо разогретое масло нарезанные яблоки и обжариваем их, практически постоянно перемешивая или просто стряхивая сковородку, чтобы ничего не подгорело. Сверху на яблоки выкладываем 6 ст. л. варенья или конфитюра. Вы можете использовать любое варенье, которое есть под рукой. Аккуратно все перемешиваем. Далее добавляем к яблокам 1 ст. л. меда и снова перемешиваем. Посыпаем яблоки корицей по вкусу. По желанию, для более сильного аромата можно добавить палочку корицы.
- После того, как яблоки пустили сок, равномерно распределяем их по сковородке и томим еще 5-7 минут на медленном огне. Пока яблоки томятся, переходим к подготовке теста. В это же время начинаем разогревать духовку до 195 градусов. В глубокую емкость добавляем примерно 15 г сливочного масла и разбиваем 1 куриное яйцо. Оба ингредиента должны быть холодными. Яйцо и сливочное масло перемешиваем до однородности. Для этого штруделя мы будем использовать не обычное тесто, а лаваш.
- Разворачиваем тонкий лаваш на рабочей поверхности и тщательно смазываем его яйцом со сливочным маслом. Удобнее всего это делать с помощью силиконовой кисточки. Для штруделя используем двойной лаваш, который выкладываем внахлёст, а край заворачиваем внутрь. Именно на этот край мы и будем выкладывать начинку.
- Смазав лаваш яйцом, выкладываем на подвернутый край обжаренные яблоки и аккуратно сворачиваем в рулет.
- Выстилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на него будущий штрудель. Оставшимся яйцом смазываем лаваш сверху. Противень со штруделем ставим в хорошо разогретую духовку на 10-12 минут. Готовый штрудель разрезаем на порционные куски и посыпаем сахарной пудрой. Прекрасным дополнением к этому штруделю может стать белый пломбир. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы научитесь выпекать штрудель из лаваша с яблоками. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется. А также наглядно демонстрирует, как обжарить яблоки с вареньем или конфитюром, и свернуть заготовку для штруделя.Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко испечь штрудель из лаваша с яблоками и корицей. А вы часто балуете себя и своих родных домашней выпечкой? Какие десерты любите больше всего? Какие начинки предпочитаете? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв