Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками🥧

6 -7 порций
55-60 минут
206 ккал
Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта | 1 стак. |
Сахар | 1 стак. |
Куриные яйца | 3 шт. |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Яблоки среднего размера | 5-6 шт. |
Корица (по желанию) | по вкусу |
Сливочное масло (для смазывания формы) | 1 ч. л. |
Сахарная пудра (для украшения) | 2-3 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: миксер или венчик, миска, стакан, разделочная доска, нож, форма для выпекания, силиконовая лопатка, духовка, зубочистка или деревянная палочка, блюдо для подачи.
Мука пшеничная высшего сорта | 1 стак. |
Сахар | 1 стак. |
Куриные яйца | 3 шт. |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Яблоки среднего размера | 5-6 шт. |
Корица (по желанию) | по вкусу |
Сливочное масло (для смазывания формы) | 1 ч. л. |
Сахарная пудра (для украшения) | 2-3 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Яблоки среднего размера (5-6 штук) помойте и очистите от кожуры. Разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину.
- Нарежьте яблоки дольками любого размера на свое усмотрение. Учитывайте, что если дольки сделаете покрупнее, то яблоки хорошо будут чувствоваться в пироге. Тонкие дольки могут превратиться в пюре.
- Порезанные на дольки яблоки посыпьте корицей, если планируете ее использовать, и перемешайте. Корицы кладите столько, сколько хочется вам, но не переусердствуйте.
- Накройте миску с яблоками и пока отставьте. Приготовьте тесто. В миску вбейте крупные куриные яйца (3 штуки). Если яйца мелкие, то используйте 4 яйца.
- Добавьте сахар (стакан) и взбейте миксером или венчиком до образования пышной белой массы и полного растворения сахара.
- Когда яйца с сахаром взбиты, добавьте муку (1 стакан), смешанную с разрыхлителем (1 чайная ложка) и просеянную через сито. Просеивать обязательно – это сделает шарлотку пышной и воздушной.
- Хорошо вымесьте тесто миксером или венчиком до однородного состояния. Тесто готово.
- Форму смажьте сливочным маслом (1 чайной ложкой) и присыпьте мукой. На дно формы выложите яблоки и залейте их тестом.
- Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут до полной готовности. Готовность шарлотки проверяйте зубочисткой или деревянной палочкой.
- Готовый пирог выньте из духовки и оставьте в форме остывать.
- Остывшую шарлотку выньте из формы, обведя перед этим края ножом, чтобы пирог хорошо извлекался и не поломался, и выложите на блюдо.
Варианты подачи и украшения шарлотки
Выложенную на блюдо шарлотку с яблоками украсьте сахарной пудрой, просеяв ее через ситечко. К пирогу подавайте любые виды чая: зеленый, черный, фруктовый или из суданской розы; молоко или какао. Так же подойдет любой фруктовый или ягодный компот.Видеорецепт
Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками, смотрите на видео.Вы узнали как приготовить вкусную, пышную и воздушную шарлотку с яблоками. В данном рецепте яблоки выкладывали на дно, но вы можете использовать и другие варианты формирования пирога: сначала налить немного теста, затем уложить слой яблок и залить их оставшимся тестом или сразу выложить все яблоки в миску с тестом, перемешать и уже всю массу переложить в форму. Можно также укладывать яблоки на дно и сверху теста, сформировав красивый узор. Какой бы вариант расположения яблок вы не выбрали, вкус пирога не изменится – останется очень вкусным. Готовьте по рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам рецепт и все ли у вас получилось.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв