Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками🥧
6 -7 порций
55-60 минут
206 ккал
Ингредиенты
| Мука пшеничная высшего сорта | 1 стак. |
| Сахар | 1 стак. |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Яблоки среднего размера | 5-6 шт. |
| Корица (по желанию) | по вкусу |
| Сливочное масло (для смазывания формы) | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра (для украшения) | 2-3 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: миксер или венчик, миска, стакан, разделочная доска, нож, форма для выпекания, силиконовая лопатка, духовка, зубочистка или деревянная палочка, блюдо для подачи.
| Мука пшеничная высшего сорта | 1 стак. |
| Сахар | 1 стак. |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Яблоки среднего размера | 5-6 шт. |
| Корица (по желанию) | по вкусу |
| Сливочное масло (для смазывания формы) | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра (для украшения) | 2-3 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Яблоки среднего размера (5-6 штук) помойте и очистите от кожуры. Разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину.
![Разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину яблок]()
- Нарежьте яблоки дольками любого размера на свое усмотрение. Учитывайте, что если дольки сделаете покрупнее, то яблоки хорошо будут чувствоваться в пироге. Тонкие дольки могут превратиться в пюре.
![Нарежьте яблоки дольками любого размера]()
- Порезанные на дольки яблоки посыпьте корицей, если планируете ее использовать, и перемешайте. Корицы кладите столько, сколько хочется вам, но не переусердствуйте.
![Порезанные на дольки яблоки посыпьте корицей]()
- Накройте миску с яблоками и пока отставьте. Приготовьте тесто. В миску вбейте крупные куриные яйца (3 штуки). Если яйца мелкие, то используйте 4 яйца.
![В миску вбейте крупные куриные яйца]()
- Добавьте сахар (стакан) и взбейте миксером или венчиком до образования пышной белой массы и полного растворения сахара.
![взбейте миксером или венчиком до образования пышной белой массы яйца с сахаром]()
- Когда яйца с сахаром взбиты, добавьте муку (1 стакан), смешанную с разрыхлителем (1 чайная ложка) и просеянную через сито. Просеивать обязательно – это сделает шарлотку пышной и воздушной.
![Когда яйца с сахаром взбиты, добавьте муку]()
- Хорошо вымесьте тесто миксером или венчиком до однородного состояния. Тесто готово.
![Хорошо вымесьте тесто миксером]()
- Форму смажьте сливочным маслом (1 чайной ложкой) и присыпьте мукой. На дно формы выложите яблоки и залейте их тестом.
![На дно формы выложите яблоки и залейте их тестом]()
- Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут до полной готовности. Готовность шарлотки проверяйте зубочисткой или деревянной палочкой.
![Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку]()
- Готовый пирог выньте из духовки и оставьте в форме остывать.
![Готовый пирог выньте из духовки]()
- Остывшую шарлотку выньте из формы, обведя перед этим края ножом, чтобы пирог хорошо извлекался и не поломался, и выложите на блюдо.
![как приготовить шарлотку]()
Варианты подачи и украшения шарлотки
Выложенную на блюдо шарлотку с яблоками украсьте сахарной пудрой, просеяв ее через ситечко. К пирогу подавайте любые виды чая: зеленый, черный, фруктовый или из суданской розы; молоко или какао. Так же подойдет любой фруктовый или ягодный компот.Видеорецепт
Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками, смотрите на видео.Вы узнали как приготовить вкусную, пышную и воздушную шарлотку с яблоками. В данном рецепте яблоки выкладывали на дно, но вы можете использовать и другие варианты формирования пирога: сначала налить немного теста, затем уложить слой яблок и залить их оставшимся тестом или сразу выложить все яблоки в миску с тестом, перемешать и уже всю массу переложить в форму. Можно также укладывать яблоки на дно и сверху теста, сформировав красивый узор. Какой бы вариант расположения яблок вы не выбрали, вкус пирога не изменится – останется очень вкусным. Готовьте по рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам рецепт и все ли у вас получилось.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв