Простой классический рецепт шарлотки с яблоками 🍎

6 порций
45 минут
191 ккал
Ингредиенты
Куриные яйца | 4 шт. |
Сахар-песок | 200 г |
Мука пшеничная | 160 г |
Яблоко | 3 шт. |
Сахарная пудра | по вкусу |
Молотая корица | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: острый нож, разделочная доска, кухонные весы, глубокая емкость, миксер, лопатка, форма для выпечки, лучина или шпажка, духовка.
Куриные яйца | 4 шт. |
Сахар-песок | 200 г |
Мука пшеничная | 160 г |
Яблоко | 3 шт. |
Сахарная пудра | по вкусу |
Молотая корица | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Для начала очищаем 3 яблока среднего размера от кожицы, а также вырезаем сердцевину. Лучше всего для такой шарлотки подойдут сладкие красные яблоки, но если у вас под рукой только кислые плоды, уравновесить вкус шарлотки можно, добавив немного больше сахара. Очищенные яблоки нарезаем тонкими дольками.
- В глубокую емкость разбиваем 4 куриных яйца. С помощью миксера начинаем взбивать яйца, параллельно вводя частями сахар. Взбиваем яйца с сахаром до состояния пышной пены. Масса должна увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.
- Далее в емкость со взбитыми яйцами просеиваем 160 г пшеничной муки и начинаем аккуратно вмешивать муку в яичную массу, стараясь минимально нарушить ее воздушность.
- На дно формы для выпечки по кругу выкладываем яблочные дольки. По желанию, их можно посыпать сверху молотой корицей.
- Аккуратно заливаем тесто сверху на яблоки. С помощью лопатки собираем остатки теста со стенок емкости и, при необходимости, разравниваем в форме.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. В хорошо разогретую духовку ставим форму с тестом и выпекаем 30 минут. Во время выпекания крайне нежелательно открывать дверцы духовки. После этого проверяем готовность шарлотки, проткнув ее сухой лучиной или шпажкой. На лучине не должно остаться влажного теста.
- Переворачиваем форму, чтобы шарлотка не опала, и выставляем ее на решетку. Если решетки нет, форму можно поставить сверху на 2 чашки. После этого оставляем на некоторое время остывать. Немного остывшую шарлотку выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой и молотой корицей. По желанию, с помощью трафаретов можно украсить шарлотку разными узорами, используя сахарную пудру и молотую корицу. Классическая шарлотка прекрасно сочетается с любыми горячими напитками, но чаще всего ее подают именно к чаю. Детям обычно шарлотка больше нравится в сочетании со сладким молочным какао. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы научитесь выпекать шарлотку с яблоками по классическому рецепту. Автор подробно показывает, что для этого потребуется. А также наглядно демонстрирует, как очищать яблоки, замешивать тесто, выпекать шарлотку и проверять ее готовность.Итак, теперь вы знаете, как легко и быстро испечь классическую шарлотку с яблоками по простому рецепту. А вы часто балуете своих родных домашней выпечкой? Какие начинки любите больше всего? Добавляете ли в свои десерты корицу? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв