Пошаговый рецепт пирога с яблоками и бананами

Категория:

Пироги с яблоками

Автор:

Константин Маркович

Моей семье очень нравятся яблочные пироги. А если в них добавить банан, то получается вообще невероятный кисло-сладкий вкус. Я перепробовала множество рецептов, но эти два, которые я предлагаю вам, больше всего покорили своей доступностью и простотой. К тому же на отлично были оценены моими сладкоежками. В этом рецепте абсолютно нет яиц, и он может стать замечательным угощением для вегетарианцев.

Самый вкусный яблочно-банановый пирог

Перечень ингредиентов:

Пошаговая инструкция:

1. Маргарин нарезаем кусочками, перекладываем в глубокую емкость и оставляем минут на 15 размягчиться.
2. Кладем в нужное количество кефира соду и размешиваем. Масса начнет пузыриться – это кефирная кислота гасит соду.
3. Просеиваем в емкость с маргарином муку, добавляем щепотку соли и сахар.
4. Перетираем пальцами в мелкую крошку.
5. Откладываем в отдельную посудину четвертую часть крошки.
6. В остальную крошку добавляем кефир и замешиваем мягкое, пластичное тесто.
7. Кладем тесто в смазанную форму, разминая пальцами, распластываем его по поверхности и поднимаем бортики на 3 см. Я пользуюсь низкой металлической формой с диаметром 26 см.
8. Снимаем с вымытых яблок кожуру, вычищаем сердцевины и нарезаем не толстыми пластинками. В таком пироге мне больше нравятся яблоки кислых сортов, они лучше сочетаются со сладкими бананами.
9. Очищенные бананы нарезаем колечками.
10. Равномерно выкладываем фрукты в форму.
11. В отложенную часть теста добавляем корицу и еще раз перетираем.
12. Посыпаем этой крошкой фрукты.
13. Ставим форму на решетку или противень и отправляем в духовку зарумяниваться при 180-190° на 35 минут.
14. Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой и остужаем.

Завариваем кофе или чай и наслаждаемся вкусом домашней выпечки. На сайте есть еще много замечательных рецептов пирогов, в которые тоже можно добавить бананы. Например пирог с яблоками на кефире или пирог с яблоками и корицей. А также яблочный пирог в мультиварке.

Простой рецепт пирога с бананом и яблоком

Перечень ингредиентов:

Пошаговая инструкция:

1. Пирог мы будем ставить в хорошо прогретую духовку, которую заранее включаем на 180°.
2. Разбиваем в глубокую посудину яйца, засыпаем их сахаром и добавляем щепотку соли.
3. Хорошо перемешиваем и немного взбиваем. Я это делаю обычным венчиком, а вы можете воспользоваться миксером или блендером.
4. Добавляем сметану и соду. Тщательно размешиваем. После этого масса начнет слегка пениться. Так сода гасится сметаной. Если вы используете разрыхлитель, то его нужно смешать с мукой.
5. Подсыпаем в два-три этапа муку к яично-сметанной массе и замешиваем тесто, по густоте напоминающее манную кашу.
6. С вымытых яблок счищаем кожицу, разрезаем на две части и удаляем жесткую сердцевину с косточками.
7. Нарезаем яблочные половинки тонкими дольками.
8. Бананы режем кольцами по 3-4 мм толщиной.
9. Смазываем форму и слегка присыпаем дно манкой или мукой. Я пользуюсь разъемной формой с диаметром 24 см.
10. Выкладываем фрукты. Можно в хаотичном порядке, но мне больше нравится, когда сперва красиво уложены яблочные дольки в форме цветка, а сверху банановые кружечки. Для тех, кто любит корицу, рекомендую смешать ее с сахаром (1 ч.л. корицы + 2 ч.л. сахара) и присыпать выложенные яблоки, а затем укладывать банан.
11. Заливаем тестом. Ставим на противень и выпекаем на среднем положении 45-50 минут. В течение 40 минут не открывайте дверцу духовки, так как от поступления холодного воздуха пирог может упасть.
12. В зависимости от вашей духовки может понадобиться немного больше времени. Поэтому проверяем степень готовности пирога, проткнув его спичкой. Если она вышла сухая, без кусочков теста – пирог готов.
13. Достаем форму из печки, накрываем ее блюдом и переворачиваем. Освобождаем пирог от формы и остужаем.

Подаем бананово-яблочный пирог, приготовленный по очень простому рецепту, с ароматным кофе или чаем.

Видеорецепт приготовления пирога с бананом и яблоком

В рецепте на видео показан аналогичный простой рецепт бананово-яблочного пирога. Для разнообразия можно приготовить пирог с яблоками на быструю руку, а также песочный пирог с яблоками.

Другие рецепты пирогов