Самый вкусный корнуэльский яблочный пирог 🥧

Самый вкусный корнуэльский яблочный пирог 🥧
6 порций
1 час 10 минут
217 ккал
Пока нет оценок

Наверняка у каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт выпечки с яблоками. Но если вы испечете корнуэльский яблочный пирог – он станет вашим любимым лакомством. Рецепт этого замечательного пирога довольно прост, и не требует экзотических ингредиентов, но технология приготовления настолько удачна, что в результате получается восхитительно нежное, воздушное кулинарное чудо с потрясающим яблочным вкусом и ароматом. Рекомендуем воспользоваться подробной инструкцией с фото.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, чайная и столовая ложки, разъемная форма для выпечки диаметром 24 см, лопатка, сито, миски, венчик, миксер, бумага для выпечки, разделочная доска, нож, духовка.

Ингредиенты

Масло сливочное 200 г
Яйца 3 шт.
Сметана 130 г
Соль 2 щепотки
Сахар (желательно мелкий) 150 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Ванилин 1 г
Мука пшеничная 250 г
Яблоки (лучше с кислинкой) 4-5 шт.
Сахар тростниковый 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Просеиваем 250 г муки и добавляем к ней 2 ч. л. разрыхлителя. Всыпаем также 1 г ванилина, тщательно перемешиваем.
    Готовим корнуэльский яблочный пирог
  2. В другой емкости растапливаем 200 г сливочного масла.
    растопите масло
  3. Добавляем к маслу 150 г сахара. Всыпаем щепотку соли. У трех яиц отделяем желтки от белков и желтки добавляем к маслу. Смешиваем массу с помощью венчика.
    добавьте яйца
  4. Добавляем 130 г сметаны, перемешиваем.
    добавьте сметану
  5. В массу небольшими порциями, постоянно размешивая, добавляем мучную смесь. Вымешиваем тесто, не оставляя комочков.
    добавьте муку
  6. Белки от трех яиц охлаждаем, помещаем в миксер. Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем миксером, начиная с малой скорости, постепенно ее увеличивая.
    взбейте белки
  7. Белки выкладываем в тесто. Очень аккуратно вмешиваем белки в тесто с помощью лопатки. Благодаря этому тесто становится воздушным.
    соедините ингредиенты
  8. Дно разъемной формы застилаем бумагой для выпечки.
    подготовьте форму
  9. Бортики формы слегка смазываем сливочным маслом. Тесто выкладываем в форму и разравниваем его.
    выложите тесто в форму
  10. Очищаем от кожицы 4-5 яблок, извлекаем сердцевину и нарезаем на 4 части. Каждую часть яблока нарезаем тонкими дольками.
    нарежьте яблоки
  11. Дольки яблок выкладываем на тесто выпуклой стороной кверху, слегка вдавливая.
    выложите яблоки на тесто
  12. Сверху яблоки посыпаем тростниковым сахаром (1 ст. л.). Если такого нет – можно использовать обычный. Устанавливаем пирог в духовку, разогретую до 180ºС, на 50 минут.
    разогрейте духовку
  13. Когда пирог немного остынет – извлекаем его из формы.
    Самый вкусный корнуэльский яблочный пирог

Видеорецепт

Посмотреть все этапы приготовления замечательного корнуэльского яблочного пирога можно в видеоролике.

Уважаемые кулинары, поделитесь своими впечатлениями о рецепте корнуэльского яблочного пирога. Или вы отдаете предпочтение какому-то другому варианту яблочной выпечки?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *