Пирог с сыром

12
55 мин
300 ккал
Содержание
Ингредиенты
Магазинное слоеное тесто | 450 г |
Сливочное масло | 10 г |
Сыр (Гауда) | 75 г |
Яйца | 1 шт. |
Твердый сыр | 120 г |
Кунжут | 50 г |
Сливочный маргарин | 15 г |
Пирог «Улитка» с сыром из слоеного теста
Кухонная техника
- Противень с противопригарным покрытием диагональю от 25 см либо форму для пирога диаметром от 23 см.
- Несколько глубоких мисок емкостью от 550 до 850 мл.
- Чайные ложки, разделочная доска, скалка, столовые ложки.
- Мерная посуда или весы кухонные.
- Льняные или хлопчатобумажные полотенца.
- Терка средняя и крупная, металлический венчик.
Вам понадобятся
Пирог:Магазинное слоеное тесто | 450 г |
Сливочное масло | 10 г |
Сыр (Гауда) | 75 г |
Яйца | 1 шт. |
Твердый сыр | 120 г |
Кунжут | 50 г |
Сливочный маргарин | 15 г |
Последовательность приготовления
Подготовка- Тесто убираем из морозильной камеры и ставим его размораживаться.
- Сыр «Гауда» трем на крупной терке, а обычный – на средней.
- После этого перемешиваем оба вида сыра между собой при помощи лопатки.
- Яйцо разбиваем в неглубокую миску и слегка взбиваем венчиком.
- Настраиваем духовой шкаф на прогрев до 200 градусов.
- Форму или противень щедро промазываем сливочным маргарином или маслом.
- Раскатываем наше тесто на присыпанном мукой кухонном столе.
- Острым ножом нарезаем его на длинные полоски шириной приблизительно 7-10 см.
- На каждую из полосок выкладываем сырную смесь, оставляя незанятыми края.
- Защипываем каждое изделие сверху, чтобы получилось что-то вроде колбаски со швом.
- Укладываем наши заготовки на противень швом вниз, стараясь довольно плотно прижимать изделия друг к другу.
- Поливаем сверху взбитым яичком и посыпаем кунжутом.
- Отправляем противень в духовку и выдерживаем его там около 20 минут.
- На пробу выуживаем одну из «колбасок» и при необходимости продлеваем время выпечки.
Внимание на видеоролик
Смотрим пошаговый процесс изготовления пирога с сыром «Улитка».Пирог из лаваша с сыром и зеленью
Время приготовления: 25 – 35 минут. Количество персон: 12 – 14. Калорийность на 100 г: 200 – 300 ккал.
Вам понадобятся
Пирог:- 400 г твердого сыра;
- 50 г зелени петрушки и укропа;
- 2 листа лаваша;
- 2 куриных яйца;
- 60 мл кефира;
- 35 мл подсолнечного масла.
- 20 г сливочного маргарина или масла.
Предлагаемый вашему вниманию пирог из лаваша с сыром отлично запекается не только в духовке, но и просто на сковороде. Кроме того, заливка для пирога на кефире подходит и к другим изделиям с сыром (например, из дрожжевого теста), так что если у вас нет лаваша, не беда – приготовьте домашнюю тестовую основу и следуйте по рецепту!
Последовательность приготовления
Подготовка- Сыр натираем на средней терке, а зелень очень мелко рубим или измельчаем в блендере.
- После этого перемешиваем компоненты между собой при помощи лопатки.
- Около минуты взбиваем на средней скорости яйца с кефиром и подсолнечным маслом.
- Затем убираем блендер и даем нашей заливке немного постоять в комнатной температуре.
- Тем временем настраиваем духовой шкаф на прогрев до 180 градусов.
- Противень или форму промазываем сливочным маргарином или маслом.
- Листы лаваша складываем вместе, размещаем на противне, оставив края свисать.
- Получившуюся поверхность промазываем небольшим количеством заливки.
- После этого сверху выкладываем примерно половину натертого сыра с зеленью.
- Заливаем сырную массу половиной яично-кефирной заливки.
- Заворачиваем внутрь только тот пласт лаваша, на котором лежит начинка, и плотно закрываем ее.
- Поверх сложенного листа следующим слоем выкладываем оставшийся сыр и заливаем его наполнителем.
- Как и предыдущий, этот лист лаваша заворачиваем внутрь, стараясь закрепить его понадежнее.
- Остатками заливки промазываем пирог сверху и помещаем противень в духовку.
- Как только поверхность изделия слегка зарумянилась, вынимаем его на воздух и даем немного остыть.
По данному рецепту можно приготовить еще один вариант сырной выпечки: речь идет о заливном пироге с сыром, творогом и зеленью. Просто смешайте заливку со смесью сыра и зелени, добавьте лаваш, нарезанный на кусочки и всыпьте около 100 г мелкозернистого, клейкого творога. Все это выложите в форму, запекайте приблизительно 30 минут и пирог готов!
Смотрим видеорецепт
Подробнее процесс сборки пирога из лаваша с сыром можно посмотреть на видеоролике ниже. Вот мы и справились с нашей сегодняшней задачей: приготовили два отличных несладких блюда из одного из самых известных и обожаемых компонентов – сыра. Но не будем почивать на лаврах – впереди другие, не менее интересные задачи! К примеру, очень рекомендую вам приготовить Пирог с рыбой простой и быстрый, который отлично подойдет тем, у кого нет времени долго возиться на кухне даже в выходной. Кроме того, не пропустите знаменитый, классический Осетинский пирог с сыром, вошедший пятерку самых любимых рецептов моей семьи. Вдобавок невозможно не упомянуть очень сытный и питательный Пирог с мясом и картошкой, а также исключительно нежный, идеально подходящий для пикников или лесных походов Пирог с капустой и грибами. Напоследок порекомендую еще простой и практически мгновенный Пирог с курицей и грибами, который отлично подойдет тем, кто только начинает свою кулинарную карьеру.Удачного всем дня! Очень жду ваших отзывов и комментариев по поводу вышеприведенных рецептов, а также новые идеи по добавкам в пироги и способам их украшения. Приятного всем аппетита!
Другие рецепты пирогов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв