Витаминный весенний пирог с ревенем🥧

Витаминный весенний пирог с ревенем🥧
10-15 порций
1 час 15 минут - 1 час 25 минут
 190 ккал
Пока нет оценок
В представленной статье подробно рассматривается рецепт приготовления витаминного весеннего пирога с ревенем. Внимательно изучив инструкции, вы научитесь замешивать идеально сбалансированное тесто, на основе которого получается пышное, ароматнейшее изделие. Кроме того, вы освоите несложную методику очистки и подготовки полезного ревеня для пирога. Помимо прочего, вы узнаете, как данное угощение правильно сформировать, чтобы все продукты одновременно достигли готовности во время выпечки.
Кухонная техника и утварь: разъемная форма для выпечки диаметром 20 см, кухонные весы и другие мерные принадлежности, несколько глубоких мисок разного объема, мелкое сито, миксер, силиконовая лопатка, пекарская бумага для выпечки, разделочная доска и острый нож.
пшеничная мука 130 г
картофельный крахмал 80 г
куриное яйцо 3 шт.
гранулированный сахар 170 г
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель для теста 10 г
сливочное масло 150 г
молотая корица 10 г
грецкие орехи 50 г
ревень 4 стебля

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

  1. На водяной бане растапливаем 150 г сливочного масла. Отставляем жидкое масло в сторону, чтобы оно остыло до комнатной температуры.
  2. Хорошенько моем 4 стебля ревеня, а затем снимаем с них верхнюю пленку при помощи ножа.
  3. Очищенные черешки ревеня нарезаем небольшими кусочками и складываем в отдельную миску.

Замешиваем тесто

  1. В небольшую миску разбиваем три куриных яйца.
  2. К яйцам всыпаем 150 г гранулированного сахара и 10 г ванильного сахара.
  3. Взбиваем ингредиенты на высокой скорости миксера до получения однородной консистенции.
  4. В получившуюся смесь вливаем остывшее сливочное масло. Сливочное сырье можно заменить растительным маслом или маргарином.
  5. В отдельной миске смешиваем 130 г пшеничной муки высшего сорта, 10 г разрыхлителя для теста и 80 г картофельного крахмала. Сухие ингредиенты пропускаем через мелкое сито, чтобы они как следует насытились кислородом и в результате получился воздушный пирог.
  6. Просеянную мучную массу отправляем в яично-масленую смесь.
  7. При помощи миксера замешиваем однородное жидкое тесто.

Собираем и выпекаем пирог

  1. Разъемную форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой. При помощи силиконовой лопатки выливаем приготовленное тесто в форму и равномерно распределяем его.
  2. Поверх теста в хаотичном порядке выкладываем нарезанные кусочки ревеня, при этом слегка затапливаем их в тесто.
  3. На разделочной доске мелко рубим ножом 50 г очищенных грецких орехов.
  4. В отдельной миске смешиваем 20 г сахарного песка, 10 г молотой корицы и грецкие орехи.
  5. Полученной смесью обильно присыпаем сформированный пирог.
  6. Разогреваем духовой шкаф до температуры 180°С. Отправляем изделие в раскаленную печь.
  7. Выпекаем пирог с ревенем на протяжении 50-60 минут. Готовое лакомство аккуратно вынимаем из формы и перекладываем на плоскую большую тарелку. Нарезаем вкусное угощение на порционные кусочки и подаем к чаю.

Видеорецепт

На этом видеоролике подробно демонстрируется весь процесс приготовления пирога с ревенем по вышеописанному рецепту.
Пирог с ревенем, приготовленный по описанному рецепту, великолепно сочетает в себе сладкое нежное тесто, кисловатый ревень, ароматную корицу и грецкие орехи. Ни для кого не секрет, что молодые стебли ревеня по вкусу очень напоминают кислые яблоки, однако пирог с ревенем обладает особым неповторимым привкусом. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *