Пошаговый рецепт приготовления пирога с грушей

Пошаговый рецепт приготовления пирога с грушей
14
55 мин
450 ккал
5/5 (3)

Мы часто недооцениваем грушевую выпечку, отдавая предпочтение яблокам или вишне – и очень зря! Используя яблоки, практически невозможно добиться непередаваемо нежной и деликатной текстуры изделий, характерной для пирогов с грушами, а также увлекающего, бодрящего аромата.

Буквально несколько дней назад я обнаружила отличный рецепт пирога из груши, включающий в себя пошаговое руководство с подробными фото – он принадлежал еще моей бабушке, которая была просто отличным кулинаром. Я

немедленно попробовала приготовить по нему пирог к вечернему чаю, благо на кухне стоял целый ящик груш, и осталась очень довольна – выпечка получилась просто восхитительно изысканной, малокалорийной, а ее запах привлек на порог моей кухни даже привередливого мужа.
Сегодня я решила поделиться с вами этим простым и легким рецептом пирога с грушами, так что давайте приступим к нему немедленно.

Кухонная техника

Если есть возможность, подготовьте загодя все необходимые предметы для успешной выпечки пирога с грушей:

  • форму для торта или пирога диаметром от 23 см либо противень с противопригарным покрытием диагональю от 25 см;
  • миски глубокие (несколько штук) объемом от 550 до 950 мл;
  • столовые ложки, острый нож;
  • чайные ложки;
  • мерную чашку или кухонные весы;
  • льняные и хлопчатобумажные полотенца;
  • разделочную доску, терку среднюю, сито мелкое и металлический венчик;
  • Кроме вышеперечисленного для ускорения процесса замеса и улучшения общего качества теста рекомендуется взять блендер или миксер, так что держите под рукой ваших электрических «помощников».
Знаете ли вы? Постарайтесь не использовать для приготовления пирога с грушами пластиковую посуду и приборы, поскольку они не только содержат вредные для организма микроэлементы, но и плохо влияют на тесто – изделие может не подняться в духовке именно из-за пластика.

Необходимые ингредиенты

Тесто

Сливочное масло 135 г
Пшеничная мука 125 г
Разрыхлитель для теста 7  г
Сахарный песок 170 г
Яйца 2 шт.

Начинка

  • 5 г корицы в порошке;
  • 650 г груш;
  • 20 г сахарной пудры.

Дополнительно

  • 20 г сливочного маргарина.

По данному рецепту мы будем готовить пирог из простого без дрожжевого теста, однако вы можете использовать магазинное слоеное или дрожжевое тесто, которое тоже отлично сочетается с грушами. Однако обязательно постарайтесь разморозить его, поставив в теплое место приблизительно за два часа до начала процесса. Кроме того, просто восхитительный пирог получается с карамелизированными грушами – только их держите в холоде до того момента, когда они понадобятся по рецепту.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Разрыхлитель перемешиваем с мукой в одной мисочке.
    Для приготовления пирога с грушей смешайте муку и пекарский порошок.
  2. Затем просеиваем сухую смесь через мелкое сито не менее трех раз.
  3. Твердое сливочное масло разрезаем на несколько кусочков или трем на терке.
  4. Стравим его в теплое место или помещаем на батарею, чтобы оно хорошенько растаяло.

Начинка

  1. Груши тщательно промываем, затем вытираем полотенцами.
  2. Разрезаем фрукты пополам, удаляем хвостики и косточки.
    Очистите фрукты для приготовления пирога с грушами.
  3. После этого нарезаем груши на небольшие квадратики или полоски по вашему выбору.
    Очистите фрукты для приготовления пирога с грушами.
  4. Смешиваем корицу с сахарной пудрой, перемешиваем ложкой.
    Засыпьте груши смесью корицы и сахарной пудры.
  5. Засыпаем готовой смесью нарезанные груши.
  6. Прикрываем полотенцем и оставляем настаиваться

Важно! Помимо корицы рецепт допускает применение и других пряностей, которые могут существенно улучшить не только вкус, но и аромат начинки вашего будущего пирога. К примеру, я часто добавляю в такого рода выпечку немного молотого имбиря, а также кардамон и мелко протертую цедру цитрусовых – в итоге получается просто необыкновенная гамма вкусов и ароматов.

Тесто

  1. Сахарный песок высыпаем в глубокую миску, заливаем яйцами.
  2. Перемешиваем массу венчиком, затем ставим ее взбиваться на слабой скорости.
  3. Не прекращая взбивание, вводим мягкое сливочное масло.
  4. Как только масса стала вполне однородной, выключаем миксер и убираем его.
  5. В три-четыре приема добавляем просеянную муку, замешиваем полужидкое тесто.
    Готовое тесто для пирога с грушами в мультиварке
Знаете ли вы? Ваша тестовая основа для пирога должна приобрести консистенцию довольно жирной сметаны или смеси для оладий. Если тесто после замеса все еще жидкое, то добавьте еще немного муки, а вот если оно слишком плотное и скатывается в комки – влейте в миску немного воды. Помимо этого, на данном этапе можно добавить в тесто чайную ложку ванильного сахара, поскольку он является натуральным ароматизатором и может сделать слегка пресную заготовку гораздо аппетитнее.

Сборка пирога

  1. Духовой шкаф настраиваем на прогрев до 180 градусов.
  2. Форму тщательно и обильно смазываем сливочным маргарином.
  3. Выкладываем в форму подготовленные груши, аккуратно распределяем их.
  4. После этого заливаем фрукты тестом, поверхность пирога разравниваем лопаткой.
  5. Помещаем форму в духовку на самую верхнюю решетку.
  6. Запекаем приблизительно 35 минут, затем тестируем изделие на готовность при помощи зубочистки.
    Выливаем в форму тесто с грушами и ставим в духовку.
  7. При необходимости продлеваем время выпечки на 10-15 минут.
  8. Готовый пирог убираем из духовки и позволяем ему остыть прямо в форме.
  9. Затем перекладываем его на блюдо для подачи и произвольно украшаем.

Важно! Есть и другой вариант выпечки пирога с грушей – он получается просто бесподобным не только в духовке, но и в мультиварке. Чтобы все сделать правильно, перемешайте грушевую начинку с тестом и выложите полученную массу в смазанную маргарином чашу устройства. Затем настройте программу «Выпечка» или «Сладкий хлеб» на 40 минут и старайтесь не открывать крышку мультиварки первые полчаса.

Готовый пирог с грушамиСделано! Ваш удивительный и очень вкусный пирог из груши готов к подаче! Конечно, его можно дополнительно украсить, посыпав сахарной пудрой, кондитерской присыпкой или молотыми орехами, но это совершенно не обязательно, особенно если ваши домашние с горящими глазами уже уселись, облизываясь, за стол. Однако если у вас есть время, можно немного поэкспериментировать, оформив блюдо с пирогом ломтиками свежих фруктов, россыпью ягод и листиками ароматной мяты.

Видеорецепт приготовления пирога с грушами

Предлагаемый ролик содержит подробнейшую информацию касательно процесса подготовки теста и выпечки вкусного и легкого пирога с грушами.

Понятно, что данным пирогом невозможно удовлетвориться полностью, если вы и ваши близкие являетесь любителями вкусненького к чаю – любое, даже самое изысканное угощение быстро приедается. Специально для таких случаев порекомендую вам собственную подборку надежных рецептов вкусных и простых пирогов.

Пожалуй, особо стоит выделить исключительно ароматный Пирог с яблоками рецепт на быструю руку, славящийся также своими неподражаемыми вкусовыми качествами. Кроме того, не пропустите нежнейший Песочный пирог с вишней , а также довольно необычный для наших краев, но при этом непередаваемо вкусный Морковный пирог классический рецепт.

Вдобавок не могу не упомянуть простенький, доступный даже для зеленых новичков в кулинарии, Пирог с вареньем на скорую руку и классический, хорошо известный всему прогрессивному человечеству, Пирог с маком – если вы еще не пробовали его приготовить, самое время решиться на это. Все предложенные рецепты испытаны мною очень много раз, так что вы ничем не рискуете, выбрав любой для собственных экспериментов.

Удачного вам дня! Напишите мне, пожалуйста, несколько строк о вышеописанном рецепте пирога с грушами – может быть, у вас возникли дополнительные вопросы или пожелания о добавках в тесто или начинку? Я непременно отвечу вам в ближайшее время. Приятного всем аппетита!

Другие рецепты пирогов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *