Обалденный пирог с грибами - нереально вкусно🥧

Категория:
Простые пироги
Автор:
Обалденный пирог с грибами - нереально вкусно🥧
6 порций
1 час 30 минут
245 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Маргарин 120 г
Сметана 15 – 20% 300 мл
Мука пшеничная 2 – 3 стак.
Вода 3 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Сода 0,5 ч. л.
Уксус 9% 1 ч. л.
Грибы любые 500 г
Растительное масло без запаха 2 – 3 ст. л.
Куриные яйца 2 шт.
Сыр твердый 250 г
Сливочное масло 10 – 15 г
Панировочные сухари 2 ст. л.
Вы познакомитесь с простым пошаговым рецептом – пирог с грибами. Узнаете список необходимых ингредиентов, а также как замесить отличное тесто, приготовить ароматную грибную начинку, сделать заливку и испечь пирог. Приготовить такой пирог не составит труда, он прекрасно подойдет к ужину или любому перекусу. Пирог получается невероятно вкусным, нежным и сочным с ярко выраженным грибным вкусом.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, духовой шкаф, холодильник, кухонная доска, нож, сковорода, глубокая миска, ложка, стакан, кухонные весы, сито, терка, пищевой пакет, разъемная форма для выпечки.
Маргарин 120 г
Сметана 15 – 20% 300 мл
Мука пшеничная 2 – 3 стак.
Вода 3 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Сода 0,5 ч. л.
Уксус 9% 1 ч. л.
Грибы любые 500 г
Растительное масло без запаха 2 – 3 ст. л.
Куриные яйца 2 шт.
Сыр твердый 250 г
Сливочное масло 10 – 15 г
Панировочные сухари 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Приготовление теста

  1. В глубокую миску просеем 2 – 3 стакана пшеничной муки. просеиваем муку в миску
  2. Прямо к муке натрем на крупной терке 120 г маргарина. Чтобы маргарин быстро не таял и не приставал к рукам и терке, периодически обваливаем его в муке. Можно маргарин с мукой порубить ножом или измельчить в блендере. Когда весь маргарин натерт, руками перетираем маргарин с мукой до образования однородной крошки. в муку трем маргарин
  3. Затем вливаем 3 ст. л. воды. вливаем в муку воду
  4. Добавляем 150 мл сметаны. Солим по вкусу. вливаем в тесто сметану
  5. Далее необходимо 0,5 ч. л. соды погасить 1 ст. л. уксуса, это можно сделать в столовой ложке или любой другой небольшой емкости. Погашенную соду добавляем в тесто. гасим соду уксусом и отправляем в тесто
  6. Когда все ингредиенты добавлены, замешиваем тесто, долго мешать его не нужно. Тесто получается мягким и эластичным. замешиваем эластичное тесто
  7. Кладем готовое тесто в пищевой пакет и убираем в холодильник минимум на 30 минут. Такое тесто можно приготовить впрок и хранить в морозильной камере, а затем использовать по необходимости. оставляем тесто отдыхать

Приготовление грибной начинки

  1. Две луковицы среднего размера нарезаем средним кубиком. На сковороду наливаем 2 – 3 ст. л. растительного масла без запаха, хорошо разогреваем и отправляем нарезанный лук обжариваться. луковицы среднего размера нарезаем средним кубиком
  2. 500 г лесных грибов нарезаем кусочками среднего размера. Для данного пирога подойдут совершенно любые грибы – шампиньоны, вешенки, но с лесными грибами пирог получается невероятно вкусным и ароматным. грибы нарезаем кусочками среднего размера
  3. К обжаренному до прозрачности луку отправляем грибы, периодически помешивая, обжариваем до золотистого цвета. К обжаренному до прозрачности луку отправляем грибы
  4. Солим и перчим по вкусу. солим начинку по вкусу
  5. Приготовим заливку. Для этого в миску выкладываем 150 мл сметаны. Вбиваем два куриных яйца. смешиваем сметану с яйцом
  6. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем до однородности. перемешиваем заправку

Формирование и запекание пирога

  1. Разъемную форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. форму для выпечки присыпаем панировочными сухарями
  2. Вынимаем тесто из холодильника и равномерно распределяем его по форме, делая бортики. Можно воспользоваться скалкой, но удобнее всего распределить тесто руками. распределяем тесто по форме
  3. На тесто выкладываем подготовленную начинку – лук с грибами. на тесто выкладываем грибы
  4. А сверху равномерно выливаем сметанную заливку. заливаем грибы заливкой из сметаны
  5. Присыпаем натертым на средней терке 250 г любого твердого сыра. Очень вкусно получается с моцареллой или брынзой. посыпаем пирог сыром
  6. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Отправляем пирог в разогретую духовку
  7. Готовый пирог достаем из духовки, дадим ему остыть при комнатной температуре, затем вынимаем из формы, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Пирог получается очень аппетитным – румяная сырная корочка, мягкая и сочная начинка на нежном тесте. Приятного аппетита! пирог с грибами

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт, в котором вы увидите все пошаговые этапы приготовления пирога с грибами. Приятного просмотра!
Если вам понравился пирог, оставляйте свои комментарии ниже, где описывайте свои рецепты приготовления, вносите дополнения или изменения. Обязательно попробуйте испечь пирог с грибами по данному рецепту, чтобы удивить и порадовать своих родных и близких.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *