Ароматный пирог с бананами

Категория:

Простые пироги

Автор:

Виктор Афанасьев

Рецепт вкуснейшего пирога с бананами с нежным кремовым вкусом. Пошаговое приготовление пирога опишет процесс замешивания теста, подготовку фруктовой начинки, а также выпекание пирога в духовке. Вы научитесь формировать пирог из нескольких слоев, чтобы в результате получилось пышное, но мягкое тесто с кремовой текстурой. Узнайте все секреты приготовления ароматного пирога с бананами в этой статье и испеките его для себя и своих близких.

Пошаговое приготовление

1. Вам понадобится две миски: для белков и для желтков. Возьмите 5 куриных яиц и отделите белки от желтков. Белки нужно охладить в холодильнике. К желткам добавьте 1 ст. сахара, 1 ст. пшеничной муки и 1 ст. сметаны. Размешайте до однородной консистенции. Добавьте к тесту 1 ч. л. соды и 1 ст. л. уксуса, размешайте. Уксус погасит соду, а в процессе выделится углекислый газ, который разрыхлит тесто и придаст ему воздушность.
2. Достаньте белки из холодильника и начинайте взбивать с помощью миксера. Отмерьте 1 ст. сахара и постепенно по мере взбивания белков подсыпайте в белковую массу. Белки нужно взбить в крепкую пену.
3. Возьмите разъемную форму для выпекания пирога и смажьте ее 1 ст. л. рафинированного растительного масла. Выложите тесто в форму.
4. Почистите и порежьте кружочками 3 банана. Распределите кусочки бананов по поверхности теста равномерно.
5. Сверху выложите взбитые с сахаром белки и разровняйте лопаткой или ложкой.
6. Разогрейте духовку до 180ºС. В разогретую духовку поставьте будущий пирог и выпекайте при указанной температуре 40 минут.
7. В процессе выпечки пирог значительно поднимется, но при остывании немножко осядет. Тогда его можно будет достать из формы и переложить на блюдо. Пирог получается достаточно влажным с бесподобным кремовым вкусом. Приятного чаепития!

Видеорецепт

В этом видео вы увидите, как правильно сделать воздушное тесто и выложить все слои бананового пирога, чтобы получить в результате пышный и вкусный десерт. Приятного просмотра!