Заливной пирог с сайрой

Категория:
Рыбные пироги
Автор:
Заливной пирог с сайрой
6 -8 порций
1 час
200 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Консервированная сайра 2 банки
Картофель 4-5 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец (смесь перцев) по вкусу
Мука 350 г
Растительное масло 40 мл
Куриные яйца 3 шт.
Сахар 1 ч. л.
Кефир 500 мл
Сода 1 ч. л.
Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить заливной пирог с сайрой по простому рецепту. Для этого вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые вы без труда сможете отыскать в ближайшем магазине. Уже через 1 час вы получите вкусный, ароматный и сытный пирог с рыбной начинкой, который по достоинству оценят ваши родные и близкие.
Кухонная техника и утварь: терка, форма для выпечки, лопатка, тарелка, венчик или миксер, большая миска, плоская тарелка, кухонные весы, разделочная доска, острый нож, духовка. 

Ингредиенты

Консервированная сайра 2 банки
Картофель 4-5 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец (смесь перцев) по вкусу
Мука 350 г
Растительное масло 40 мл
Куриные яйца 3 шт.
Сахар 1 ч. л.
Кефир 500 мл
Сода 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Тесто для этого пирога готовится очень быстро, поэтому для начала нужно подготовить начинку. Консервированную рыбу пересыпаем из банки на плоскую тарелку, предварительно слив всю лишнюю жидкость. Далее вынимаем из нее все косточки и разделяем на небольшие кусочки. Полностью разминать рыбу в кашу не стоит.
    Консервированную сайру слегка разминаем вилкой.
  2. Далее очищаем от шелухи 2 небольшие луковицы и нарезаем их тонкими полукольцами.
    Нарезаем тончайшими полукольцами лук.
  3. Очищаем от кожицы 4-5 картофелин среднего размера и натираем их на крупной терке.
    Натираем на терке вареный картофель.
  4. После этого переходим к замешиванию теста. В большую миску наливаем 500 мл кефира комнатной температуры. Затем добавляем к нему 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды и 1 ч. л. сахара, а также вбиваем 3 куриных яйца.
    Готовим тесто на основе кефира и яиц.
  5. Далее добавляем в тесто 40 мл растительного масла без запаха и тщательно перемешиваем.
    Добавляем в массу растительное масло и перемешиваем.
  6. В получившуюся массу всыпаем 350 г заранее просеянной муки и аккуратно вымешиваем до однородности.
    Добавляем муку, перемешиваем однородное тесто.
  7. Разогреваем духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, начинаем собирать пирог. Выстилаем форму для выпечки пекарской бумагой. На дно формы выливаем половину теста.
    Половину теста выливаем в застеленную пергаментной бумагой форму.
  8. Сверху на тесто аккуратно укладываем слой тертого картофеля, а сверху на картофель – часть нарезанного лука. Картошку с луком слегка солим и перчим.
    Выкладываем на тесто половину картофеля и лука.
  9. Далее выкладываем кусочки рыбы, оставшийся лук и еще слой картофеля.
    Распределяем консервированную сайру, сверху добавляем оставшийся лук и картофель.
  10. Сверху заливаем все второй половиной теста. Аккуратно разравниваем тесто по всей поверхности формы.
    Заливаем пирог оставшимся тестом.
  11. Собранный пирог ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем примерно 50 минут.
    Выпекаем пирог в духовке.
  12. Готовый пирог вынимаем их духовки и даем ему слегка остыть. Затем разрезаем порционными кусками и подаем на стол. Приятного аппетита.
    Как видите, приготовить такой заливной пирог с сайрой абсолютно не сложно

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный заливной пирог с консервированной сайрой по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что понадобится для начинки, и как подготовить каждый продукт. А также наглядно демонстрирует, как замешать тесто и собрать пирог.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусный заливной пирог с сайрой в домашних условиях. А вы любите пироги с рыбной начинкой? Какую рыбную консерву используете? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *