Пошаговый рецепт постного пирога с яблоками

Пошаговый рецепт постного пирога с яблоками
6
1 ч 25 мин
237 ккал
5/5 (1)
Многие из нас как минимум три раза в год придерживаются поста. Но каким бы строгим он не был, это не повод оставлять себя и свою семью без ароматной домашней выпечки. Есть множество рецептов, в которые не входят яйца, сливочное масло или маргарин. И, как оказалось, это никак не сказывается на вкусовых качествах выпечки. Предлагаю вам приготовить в пост замечательный пирог с яблоками. На мой взгляд, не существует более приятного аромата, чем запах яблок с корицей. Все предоставленные рецепты с фото, по которым готовится постный, но невероятно вкусный яблочный пирог, испробованы и одобрены моим семейством. Надеюсь, что и вам они придутся по душе.

Постный пирог с яблоками без яиц

Перечень ингредиентов

Тесто:
Сахар 0,5 ст.
Яблока 2 шт.
Масло растительное 0,5 ст.
Мука 320 г
Разрыхлитель для теста 8-10 г
Начинка:
  • корица – 1-1,5 ч. ложки;
  • средние яблоки – 3-4 шт;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • любой мед – 2 ст. ложки без горки;
  • вода – 1,5-2 ст. ложки.
Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, сковорода, терка, сито, форма для выпечки.

Готовим начинку

  1. Вымытые яблоки  делим на части и вырезаем сердцевину.
  2. Каждую часть нарезаем на дольки небольшой толщины.
  3. Разогреваем сковороду. Кладем в нее мед, корицу и сахар. Наливаем воду и размешиваем. Будет вкуснее, если воду заменить на любой фруктовый сок. Например, выжать его из апельсина, а
  4. цедру натереть на мелкой терке в тесто.
  5. Готовим 2-3 минуты. Кладем яблоки. Перемешиваем и выключаем.
  6. Пока начинка остужается, займемся тестом.

Замешиваем тесто

  1. В муку добавляем разрыхлитель. Просеиваем смесь и добавляем воду постоянно помешивая.
  2. Замешиваем густоватое постное тесто для пирога с яблоками. При необходимости досыпаем еще немного муки.

Готовим пирог

  1. Разогреваем духовку, выставив температуру 190°.
  2. Наливаем в форму немного растительного масла и смазываем ее. Присыпаем сухариками, манкой или мукой.
  3. Равномерно выкладываем со сковороды яблочную начинку.
  4. Заливаем тестом и переставляем форму на противень или решетку.
  5. Выпекаем 45-50 минут. Времени может потребоваться и больше, в зависимости от размера формы и толщины пирога.
  6. Готовый постный пирог с яблоками и корицей переворачиваем на тарелку или блюдо начинкой вверх. Остужаем и подаем.
Из такого теста в пост можно испечь постные пироги с любыми яблоками в духовке, например, Пирог с яблоками и бананами, а также Пирог с яблоками и корицей.

Постный пирог с яблоками и манкой

Перечень ингредиентов:

  • мука – 200-220 г;
  • фруктовый сок – 180-200 мл;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1-1,5 ч. ложки;
  • манка сухая – 180-200 г;
  • средние яблоки – 4-5 шт.;
Необходимое время: 85 минут. Количество порций: 6. Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, сковорода, терка, сито, форма для выпечки.
  1. Вымытые и очищенные яблоки натираем на крупной стороне терки или режем дольками.
  2. По желанию добавляем в яблоки корицу, изюм и орехи.
  3. Смешиваем остальные сухие ингредиенты: манку, муку, сахар и разрыхлитель. Сахара можно взять наполовину меньше, а в начинку добавить такое же количество жидкого меда и выливаем сок.
  4. Соединяем тесто и яблоки.
  5. Перед тем, как испечь этот необычный постный пирог с яблоками, разогреваем духовку до 170°.
  6. Смазываем металлическую или силиконовую форму для пирога подсолнечным или другим растительным маслом.
  7. Наполняем форму.
  8. Отправляем форму в духовку на 20 минут.
  9. Не выключая духовку, вынимаем форму, заливаем соком и ставим обратно еще на 25-30 минут.
  10. Готовый постный пирог с яблоками и манкой остужаем. Достаем из формы, нарезаем и подаем.

Видеорецепт приготовления постного яблочного пирога

Как еще приготовить яблочный пирог без яиц, смотрите в рецепте на видео. После окончания поста, или для тех, кто не постится, можно приготовить Бисквитный пирог с яблоками, а также простой Насыпной пирог с яблоками.

Постный пирог с яблоками в мультиварке

Перечень ингредиентов:

  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • мука – 320-350 г;
  • мед/сахар – 6-7 ст. ложек;
  • заваренный чай – 100-120 мл;
  • яблоки – 3 шт;
  • ваниль;
  • корица – 1-1,5 ч. ложки;
  • порошка пекарского – 2-2,5 ч. ложки.
Необходимое время: 85 минут. Количество порций: 6. Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, сковорода, терка, сито, форма для выпечки.
  1. В глубокую посудину выливаем чай, добавляем сахар или мед и растительное масло. Тщательно размешиваем.
  2. Просеянную муку смешиваем с корицей и разрыхлителем.
  3. Всыпаем эту смесь в посудину с жидкими компонентами.
  4. Разбивая мучные комочки, замешиваем тесто, похожее на густую сметану.
  5. Очищаем при помощи ножа для чистки овощей яблоки и вырезаем жесткую сердцевину.
  6. Яблоки нарезаем тонкими пластинками.
  7. Вынимаем из мультиварки чашу и слегка смазываем ее, налив немного рафинированного растительного масла.
  8. Кладем первым слоем четвертую часть теста. Сверху треть яблочных пластинок. Делаем так еще два раза.
  9. Ставим чащу назад в мультиварку.
  10. Выставляем подходящий режим для выпечки. Включаем таймер на 80 минут. Если ваша модель не позволяет сразу установить все время, то ставим максимально возможное, а после срабатывания таймера добавляем оставшееся время.
  11. Готовый постный и ароматный яблочный пирог, приготовленный в мультиварке. Остужаем.
  12. Сверху, по желанию, присыпаем какао-порошком, который можно смешать с сахарной пудрой.
Есть и другие способы приготовить Яблочный пирог в мультиварке, которые пригодятся вам после поста.
Жду ваши комментарии с впечатлениями о моих постных пирогах. Также не забывайте делиться своими постными рецептами вкусной и полезной яблочной выпечки.

Другие рецепты пирогов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *