Бесподобно вкусный творожный пирог 🥧

Категория:

Пироги с творогом

Автор:

Александр Беридзе

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить бесподобно вкусный творожный творог по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала замесить творожное тесто, затем разделить его на две неравные части и раскатать в тонкие пласты, а после этого выложить все ингредиенты в форму для выпечки и испечь пирог. Уже через 1 час вы получите по-настоящему изумительный пирог, который отлично подойдет в качестве угощения для друзей или родственников.

Пошаговое приготовление

1. В глубокую емкость выкладываем 500 г творога. Лучше брать домашний творог, но подойдет и магазинный, главное – выбирать проверенного производителя. Всыпаем в творог 130 г сахара-песка, 1 ч. л. ванильного сахара, небольшую щепотку соли, а также добавляем 2 яичных желтка и 100 г мягкого сливочного масла. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
2. В отдельную емкость просеиваем 400 г муки и 1/2 ч. л. соды. Просеянную муку с содой высыпаем на стол. Сверху выкладываем получившуюся творожную массу. Засыпаем ее мукой и начинаем замешивать тесто. Готовое тесто получается очень мягкое и не липнет к рукам.
3. Готовое тесто округляем в единый ком и делим на две неравные части. Большой кусок теста раскатываем в тонкий пласт.
4. Раскатанное тесто выкладываем в форму и разравниваем края, формируя бортики.
   Выстилаем противень или форму для выпечки специальной бумагой или пергаментом.
5. Затем выкладываем на тесто начинку. Это может быть любое повидло, например, абрикосовое или вишневое. Тщательно распределяем повидло по всему тесту.
6. Маленький кусок теста раскатываем в пласт и нарезаем на полоски шириной 1 см. Нарезанные полоски выкладываем сверху на повидло, имитируя клетку. Затем разрезаем пирог по углам, заворачиваем и соединяем все края. В отдельной пиале разбалтываем куриное яйцо и с помощью силиконовой щеточки промазываем пирог сверху, особое внимание уделяя бортикам. Это позволит пирогу сверху зарумяниться и позолотиться. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму с пирогом в хорошо разогретую духовку и выпекаем на среднем уровне 25-30 минут. Общее время выпечки может варьироваться в зависимости от мощности духовки, а также ее особенностей.
7. Готовый пирог достаем из формы и по желанию посыпаем сахарной пудрой. Желательно дать пирогу немного остыть, чтобы не вытекла начинка. Слегка остывший пирог нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Этот пирог отлично сочетается с любыми горячими напитками. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь выпекать очень нежный, вкусный и воздушный творожный пирог с повидлом по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, как замесить тесто. А также наглядно демонстрирует, как его раскатывать, выкладывать в форму, наполняя начинкой и выпекать.