Простой и быстрый королевский пирог с творогом🥧

Категория:
Пироги с творогом
Автор:
Простой и быстрый королевский пирог с творогом🥧
8 -10 порций
50 минут
200-350 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Мука 3 стакана (по 250 мл)
Сливочное масло или маргарин 200 г
Сахар 1,5-2 стакана (по 250 мл)
Соль ½ ч. л.
Сода ½ ч. л.
Творог средней жирности 500 г
Куриное яйцо 4 шт.
Ванилин на кончике ножа
В этой статье вы ознакомитесь с простым приготовлением королевского пирога с творогом. Воспользовавшись пошаговым рецептом с фото, вы сможете испечь очень нежный и вкусный творожный пирог. Королевский пирог часто подают в ресторанах, как десерт, а на самом деле его легко можно приготовить на своей кухне и порадовать себя сладким угощением. Также вы узнаете, как правильно выбирать ингредиенты для пирога.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф (духовка); чайная ложка; стакан на 250 мл; блендер; глубокая миска (2 шт.); нож; крупная терка; круглая глубокая форма для выпекания.
Мука 3 стакана (по 250 мл)
Сливочное масло или маргарин 200 г
Сахар 1,5-2 стакана (по 250 мл)
Соль ½ ч. л.
Сода ½ ч. л.
Творог средней жирности 500 г
Куриное яйцо 4 шт.
Ванилин на кончике ножа

Пошаговое приготовление

  1. Начнем с начинки. Берем большую глубокую миску и высыпаем в нее 500 г творога средней жирности. В творог добавляем 4 куриных яйца и сахар (1-1,5 стакана по вкусу).
    смешиваем сахар яйца и масло
  2. С помощью блендера взбиваем все до однородности.
    взбиваем смесь блендером
  3. Добавляем туда же ванилин (на кончике ножа) и опять взбиваем.
    добавляем в тесто ванилин
  4. Отставляем начинку в сторону и займемся тестом.
    взбиваем начинку до однородности блендером
  5. Берем 200 г охлажденного сливочного масла или маргарина и натираем на крупной терке.
    натираем на терке маргарин
  6. Всыпаем к маслу 3 стакана (по 250 мл) муки, 1 стакан сахара, 1/2 ч. л. соли и ½ ч. л. соды.
    добавляем муку к маргарину
  7. Руками все растираем до состояния крошки.
    руками замешиваем тесто в крошку
  8. Берем круглую глубокую форму для выпекания и смазываем ее сливочным маслом.
    смазываем форму для выпекания сливочным маслом
  9. В форму выкладываем половину крошки (теста) и руками формируем небольшие бортики.
    формируем из теста бортики
  10. Выливаем нашу начинку и сверху опять посыпаем все оставшейся крошкой.
    заливаем тесто начинкой
  11. Ставим пирог в духовой шкаф на 180 градусов и выпекаем приблизительно 35-40 минут.
    отправляем пирог в духовку
  12. После выпекания даем пирогу немного остыть, а затем вынимаем из формы.
    королевский пирог с творогом

Выбор ингредиентов

  • Для сладкой выпечки лучше всего использовать муку высшего сорта, потому что она самая нежная и отлично подходит для разнообразных десертов.
  • Сметану нужно выбирать, в первую очередь, густую, чтобы она не вытекала из пирога, и, желательно, натуральную. Натуральность сметаны можно определить по ее составу.
  • Яйца, в основном, берут среднего размера. Обычно используются куриные.
  • Грецкие орехи не должны горчить, поэтому их нужно попробовать. Если горечи нет, смело добавляйте в пирог.
  • Изюм не должен иметь ярко-желтый цвет. Правильный цвет натурального, необработанного изюма коричневый или черный, в зависимости от сорта.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите пошаговое приготовление королевского пирога с творогом. Также вы узнаете, какая консистенция должна быть у творожной начинки.
Вот мы и приготовили супервкусный десерт, как в ресторане. Даем ему немного остыть и режем на кусочки, как вы считаете нужным (квадраты или треугольники). А еще, помимо творога, в начинку можно добавлять орехи, изюм и даже немного варенья для изменения цвета. Приятного аппетита. А вам понравился такой рецепт пирога? Что бы вы еще добавили в начинку? Делитесь в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *