Постный пирог с вареньем

12
50 мин
500 ккал
Содержание
Ингредиенты
Разрыхлитель для теста | 10 г |
Сахарный песок | 300 г |
Какао порошок | 4 ст. л. |
Мука пшеничная | 550 г |
Варенья | 500 мл |
Ванильный сахар | 10 г |
Подсолнечное масло | 10 г |
Оливковое масло | 200 мл |
Кипяченая вода | 200 мл |
Нежные и рассыпчатые постные пироги ведут свое происхождение из Греции – родины нашего с вами православия. Греки и не думали считать, что пост означает отказ от вкусной и полезной выпечки, изобретая и совершенствуя отличные пироги с вареньем и повидлом на протяжении веков. Затем они распространили моду на такие изделия по всему миру.
Подготовка к прикоговлению
Кухонный инвентарь: противень квадратный или форму для пирога диаметром от 25 см (очень желательно использовать силиконовую), мерные приборы (кухонные весы или чашку), чайные и столовые ложки, несколько хлопчатобумажных или льняных полотенец, венчик стальной, сито среднее, деревянные лопатку и шпажку, блендер.
Необходимые продукты
Разрыхлитель для теста | 10 г |
Сахарный песок | 300 г |
Какао порошок | 4 ст. л. |
Мука пшеничная | 550 г |
Варенья | 500 мл |
Ванильный сахар | 10 г |
Подсолнечное масло | 10 г |
Оливковое масло | 200 мл |
Кипяченая вода | 200 мл |
Варенье подойдет совершенно любое, даже то, что уже целый век стоит в вашем холодильнике, однако не используйте варенье явно прокисшее или с косточками, поскольку нет ничего неприятнее, чем кушать кислый пирог с постоянно попадающимися косточками. Я сама обычно использую абрикосовый джем или яблочное варенье – вкус получается что надо!
- Разрыхлитель перемешиваем с мукой, несколько раз просеиваем через сито.
- Воду кипятим около трех минут, не меньше, затем ставим остывать.
Готовим тесто
- Сахар смешиваем с какао.
- В полученную смесь заливаем варенье.
- Затем добавляем оливковое масло, перемешиваем.
- Взбиваем еще на слабой скорости, вливаем воду.
- Муку добавляем в три приема: вначале высыпаем первую часть.
- Перемешиваем, добавляем вторую половину муки.
- Снова хорошенько взбиваем и всыпаем третью часть.
- Проверяем на вязкость: набираем тесто в ложку. Затем переворачиваем ее и смотрим, как тесто вытекает, если оно выливается тягучей струйкой кольцами, то все в порядке.
- В случае, если тесто все еще слишком жидкое, добавляем еще муки.
- Даем готовой смести постоять приблизительно 20 минут.
Выпекаем пирог
- Настраиваем духовой шкаф на прогрев до 170 градусов.
- Форму или противень тщательно смазываем подсолнечным маслом.
- Выливаем тесто на подготовленную поверхность формы.
- Разравниваем деревянной лопаткой, ставим форму в духовку.
- Печем около 40 минут, затем делаем проверку на готовность.
Знаете ли вы? Если шпажка или зубочистка, которую вы вытащили из пирога, чистая, но жирноватая, это значит, что изделие уже достаточно хорошо пропеклось, а жирность является явным признаком того, что все ингредиенты правильно замешаны, а количество оливкового масла полностью соответствует требуемому.
- Готовый пирог убираем из духовки и даем ему остыть прямо в форме.
- После этого освобождаем изделие от формы и перекладываем на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой.
Видеорецепт приготовления постного пирога с вареньем
Пошаговое приготовление изделия с соблазнительным вкусом и ароматом. Вкуснейший постный пирог с вареньем: давайте изготовим его вместе, пользуясь подробным роликом ниже. В самом конце я очень хотела бы посоветовать уважаемым кулинарам попробовать и другие не менее вкусные варианты изысканных пирогов с добавлением варенья. Приготовьте классический Пирог с вареньем на скорую руку, который подойдет всем, кто любит и ценит не только постную выпечку. Кроме того, от всей души советую вам удивительно нежный Тертый пирог с вареньем, а также обладающий поистине королевским вкусом Пирог на кефире с вареньем. Помимо прочего, можно вспомнить детские годы, приготовив знаменитый Пирог с вареньем в мультиварке, а также потрясающе вкусный пирог из Слоенного теста с курицей. Как хорошо видно, многообразие предложенных самых вкусных вариантов выпечки позволяет легко выбрать идеально подходящее изделие для своей семьи.Спасибо за ваше внимание к рецепту! Надеюсь, вы напишите пару строк о том, каким у вас получился постный пирог с вареньем и как вы его оформили и подали на стол – мне всегда очень интересны новые идеи, и я с удовольствием обсудила бы их с вами. Приятного аппетита!
Другие рецепты пирогов
Приятного чтения!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв