Невероятно вкусный и полезный пирог с курицей, овощами и сыром 🥧

10 порций
50 минут
170 ккал
Ингредиенты
Молоко | 250 г |
Уксус | 1 ч. л. |
Мука | 200 г |
Масло сливочное | 50 г |
Сода | 1/2 ч. л. |
Сахар | 1 ч. л. |
Соль | 1 ч. л. |
Картофель | 3 шт. |
Куриное филе | 300 г |
Морковь | 1 шт. |
Лук репчатый | 2 шт. |
Соль | по вкусу |
Сливки | 2 ст. л. |
Яйца куриные | 2 шт. |
Петрушка | 1 пучок |
Сыр | 50 г |
Болгарский перец | 1 шт. |
Перец черный молотый | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, духовка, форма для выпечки, сковорода, разделочная доска, острый нож, кухонная лопатка.
Молоко | 250 г |
Уксус | 1 ч. л. |
Мука | 200 г |
Масло сливочное | 50 г |
Сода | 1/2 ч. л. |
Сахар | 1 ч. л. |
Соль | 1 ч. л. |
Картофель | 3 шт. |
Куриное филе | 300 г |
Морковь | 1 шт. |
Лук репчатый | 2 шт. |
Соль | по вкусу |
Сливки | 2 ст. л. |
Яйца куриные | 2 шт. |
Петрушка | 1 пучок |
Сыр | 50 г |
Болгарский перец | 1 шт. |
Перец черный молотый | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Берем 300 грамм куриного филе, промываем его, убираем лишние прожилки и нарезаем кусочками среднего размера.
- Включаем газовую или электроплиту, ставим разогреваться сковороду с раскаленным маслом. На большом огне жарим нарезанное филе, периодически помешивая.
- Далее берем 2 средние репчатые луковицы, очищаем их от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
- На крупной терке натираем 1 среднюю морковь, предварительно очистив ее от кожуры.
- В подрумяненное мясо кладем лук, перемешиваем его и обжариваем 2-3 минуты.
- К луку и курице добавляем натертую морковь и все тщательно перемешиваем.
- Пока мясо с овощами жарится, возьмем 3 средние картофелины, очищаем ее от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
- Кладем картофель в сковороду к овощам и мясу. Тщательно перемешиваем все лопаткой.
- Теперь берем 1 крупный болгарский перец, удаляем серединку и семена, нарезаем мелкими кубиками и также добавляем в сковороду. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-10 минут до готовности картофеля.
- Тем временем приступим к подготовке теста для пирога. В глубокую тарелку насыпаем 200 грамм пшеничной муки и смешиваем ее с 50 граммами сливочного масла комнатной температуры.
- Далее к муке и маслу добавляем 250 грамм молока, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара.
- Теперь ½ чайной ложки соды гасим 1 чайной ложкой уксуса и добавляем в тесто.
- Перемешиваем тесто венчиком до однородной консистенции.
- Форму, в которой будет выпекаться пирог, смазываем сливочным маслом и посыпаем небольшим количеством муки.
- Готовое тесто выливаем и распределяем по форме для запекания.
- Далее нарезаем на разделочной доске 1 пучок свежей петрушки и добавляем в сковороду к овощам. Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем и выкладываем сверху на тесто.
- В отдельную тарелку разбиваем 2 куриных яйца, вливаем 2 столовые ложки сливок и размешиваем венчиком до однородности.
- Выливаем яичную массу сверху на пирог.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться пирог на 25 минут.
- Натираем на крупной терке 50 грамм сыра твердых сортов, посыпаем пирог и ставим в духовку еще на 5 минут.
- Пирог готов, приятного аппетита!
Видеорецепт
Предлагаем вашему внимание удобный и простой видеорецепт приготовления нашего пирога.Наверняка у каждого есть свой любимый пирог. Возможно, именно наш пирог покорил ваше сердце? Делитесь в комментариях своими успехами!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв