Лучший рецепт песочного 🥝 теста для пирога

Категория:
Простые пироги
Автор:
Лучший рецепт песочного 🥝 теста для пирога
1 порция
40 минут
265 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Сливочное масло (или маргарин) 200 г
Куриное яйцо 5 шт.
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Пшеничная мука 300 г
Сахар 1 стак.
Сметана 20% 500 г
Ванилин 1 г
Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить песочное тесто для пирога по очень простому рецепту. Для этого вам потребуются самые простые продукты, большинство из которых без проблем найдутся на любой кухне. В качестве начинки для такого теста вы можете использовать сметанный крем, свежие ягоды, варенье или сухофрукты.
Кухонная техника и утварь: сито, глубокая емкость, столовая ложка, венчик, чайная ложка, кухонные весы, терка, форма для выпечки, пергамент, духовка.
Сливочное масло (или маргарин) 200 г
Куриное яйцо 5 шт.
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Пшеничная мука 300 г
Сахар 1 стак.
Сметана 20% 500 г
Ванилин 1 г

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно несколько раз просеять 300 г пшеничной муки, чтобы убрать из нее все возможные комочки и наполнить ее воздухом. Из просеянной муки тесто всегда получается пышнее и вкуснее. Далее в емкость с мукой на крупной терке натираем 200 г сливочного масла или маргарина. Чтобы масло легче было натирать, его предварительно можно слегка подморозить, отправив минут на 20 в морозильную камеру.
    натрите масло
  2. Затем перетираем муку с маслом до однородной крошки.
    перетрите масло с мукой в крошку
  3. Добавляем 1/2 стак. белого сахара-песка и тщательно все перемешиваем. После этого добавляем в тесто 1,5 ч. л. разрыхлителя и снова все перемешиваем. В последнюю очередь вбиваем 1 куриное яйцо и вымешиваем тесто до однородности. Сначала это можно делать с помощью ложки или лопатки, а затем уже домесить руками. Тесто получается очень гладкое и совершенно не липнет к рукам.
    смешайте ингредиенты для приготовления теста
  4. Форму для выпечки выстилаем пергаментом, а стенки самой формы смазываем сливочным маслом.
    смажьте форму маслом
  5. В центр формы выкладываем округленное тесто и начинаем руками растягивать его по всему дну. Обязательно нужно сформировать невысокие бортики, чтобы потом начинка не соскальзывала с пирога.
    выложите тесто в форму
  6. В качестве начинки вы можете использовать и свежие ягоды, и варенье, и сухофрукты. Но в нашем случае это сметанный крем. Чтобы приготовить этот крем, разбиваем в глубокую емкость 4 куриных яйца, добавляем к ним 5 ст. л. сахара, тщательно взбиваем. В получившуюся массу добавляем сметану и ванилин. Тщательно все вымешиваем до однородного состояния.
    смешайте ингредиенты для начинки
  7. Подготовленную начинку выливаем в форму сверху на тесто.
    вылейте начинку на тесто
  8. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму с пирогом ставим в разогретую духовку и запекаем 30-35 минут.
    запеките пирог
  9. Готовый пирог достаем из духовки, даем ему слегка остыть. Затем разрезаем порционными кусочками и подаем на стол. По желанию, остывший пирог можно посыпать корицей, какао-порошком или шоколадной стружкой. Приятного аппетита.
    Пирог из песочного теста готов

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления песочного теста для пирога. Автор очень подробно комментирует каждый этап, а также предлагает интересный вариант начинки в виде сметанного крема.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить песочное тесто для пирога по простому рецепту. А вы любите баловать себя домашней выпечкой? Что печете чаще всего? Какую бы начинку выбрали для этого пирога? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *