Тесто для знаменитых осетинских пирогов 🍞

Категория:

Осетинские пироги

Автор:

Виктор Афанасьев

Вы узнаете, как приготовить тесто для осетинских пирогов менее чем за полтора часа по простому и быстрому рецепту. Список необходимых ингредиентов и кухонные приборы, которые пригодятся для реализации рецепта, вы найдёте ниже. Там же есть пошаговая инструкция и варианты начинки для осетинских пирогов. Тесто получается идеальным для приготовления осетинского пирога!

Пошаговое приготовление

1. В половине стакана тёплой воды разводим дрожжи с чайной ложкой сахара.
2. Перемешиваем и оставляем до появления пышной шапочки.
3. Просеиваем муку в миску. Добавляем остаток воды в миску. Добавляем дрожжи, перемешиваем и частями добавляем муку.
4. Аккуратно перемешиваем.
5. Вымешиваем тесто руками.
6. Частями добавляем растительное масло. Каждый раз после добавления одной ложки хорошо перемешиваем.
7. Накрываем тесто полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час.
8. Выкладываем тесто на поверхность, посыпанную мукой. Немного разминаем тесто.
9. Формируем сначала шарик, потом крупную лепёшку.
10. В середину лепёшки выкладываем начинку, закрываем тесто и снова слегка выкатываем тесто в лепёшку. Готово!

Вариации приготовления блюда

Чтобы приготовить осетинские пироги, не нужны особые кулинарные навыки, но нужны определённые знания. Даже если вы готовите тесто для пирога впервые, вы справитесь с задачей, если внимательно изучите рецепт. Главное, это не переживать, что у вас ничего не получится. Обязательно получится, если будете внимательными! А если вы не знаете, какую начинку можно сделать для осетинского пирога, вот вам несколько вариантов:

• Начинка из творожного сыра. Выбирайте такие сыры, как брынза или сулугуни.
• Начинка из сыра с зеленью. Смешивайте несколько видов сыра, предварительно натерев их на тёрке. Добавляйте зелень либо в само тесто, либо к сыру.
• Начинка с курицей или другим мясом. Можно делать начинку только с курицей, можно добавлять лук, капусту или любые овощи по вашему вкусу.
• Начинка с ветчиной, сыром и грибами. Получается очень вкусно.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы больше узнать о том, как готовить тесто для осетинских пирогов. Автор видео расскажет всё о подводных камнях этого теста и поможет вам не совершить ошибку в процессе готовки. Приятного просмотра!