Тесто для знаменитых осетинских пирогов 🍞

500 -700 г
1 час 10 минут
180 ккал
Ингредиенты
Вода | 250 мл |
Мука | 500 г |
Дрожжи сухие | 7 г |
Сахар | 2 ч. л. |
Соль | 1 ч. л. |
Масло растительное | 3 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: рабочая поверхность, ложка, миска, стакан, лопатка, полотенце.
Вода | 250 мл |
Мука | 500 г |
Дрожжи сухие | 7 г |
Сахар | 2 ч. л. |
Соль | 1 ч. л. |
Масло растительное | 3 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- В половине стакана тёплой воды разводим дрожжи с чайной ложкой сахара.
- Перемешиваем и оставляем до появления пышной шапочки.
- Просеиваем муку в миску. Добавляем остаток воды в миску. Добавляем дрожжи, перемешиваем и частями добавляем муку.
- Аккуратно перемешиваем.
- Вымешиваем тесто руками.
- Частями добавляем растительное масло. Каждый раз после добавления одной ложки хорошо перемешиваем.
- Накрываем тесто полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час.
- Выкладываем тесто на поверхность, посыпанную мукой. Немного разминаем тесто.
- Формируем сначала шарик, потом крупную лепёшку.
- В середину лепёшки выкладываем начинку, закрываем тесто и снова слегка выкатываем тесто в лепёшку. Готово!
Вариации приготовления блюда
Чтобы приготовить осетинские пироги, не нужны особые кулинарные навыки, но нужны определённые знания. Даже если вы готовите тесто для пирога впервые, вы справитесь с задачей, если внимательно изучите рецепт. Главное, это не переживать, что у вас ничего не получится. Обязательно получится, если будете внимательными! А если вы не знаете, какую начинку можно сделать для осетинского пирога, вот вам несколько вариантов:- Начинка из творожного сыра. Выбирайте такие сыры, как брынза или сулугуни.
- Начинка из сыра с зеленью. Смешивайте несколько видов сыра, предварительно натерев их на тёрке. Добавляйте зелень либо в само тесто, либо к сыру.
- Начинка с курицей или другим мясом. Можно делать начинку только с курицей, можно добавлять лук, капусту или любые овощи по вашему вкусу.
- Начинка с ветчиной, сыром и грибами. Получается очень вкусно.
Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы больше узнать о том, как готовить тесто для осетинских пирогов. Автор видео расскажет всё о подводных камнях этого теста и поможет вам не совершить ошибку в процессе готовки. Приятного просмотра!Теперь вы знаете, что приготовить тесто для осетинских пирогов не так уж и сложно, главное – желание и внимательность к рецепту. А вы знали, что чем тоньше осетинский пирог с начинкой, тем выше кулинарные способности у хозяйки? Любите осетинские пироги? Готовили их когда-то сами? Пишите ниже в комментариях свои ответы!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв