Наливной пирог с капустой - проще не бывает🥧

Наливной пирог с капустой - проще не бывает🥧
8 порций
1 час 30 минут
95 ккал
5/5 (1)
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить наливной пирог с капустой по очень простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала нарезать капусту, лук и колбасу для начинки, затем подготовить жидкое тесто, а после поочередно выложить начинку в форму для выпечки, залить тестом и выпекать до готовности. Уже через полтора часа вы получите очень вкусный, нежный и низкокалорийный пирог, который придется по вкусу и детям, и взрослым.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, форма для выпечки, лопатка, пергамент для выпечки, кухонные весы, чайная ложка, сито, венчик или миксер, глубокая емкость, миска, духовка.
Сметана 200 г
Куриное яйцо 3 шт.
Пшеничная мука 100 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Соль 2/3 ч. л.
Свежая капуста 500 г
Колбаса (или ветчина) 50 г
Масло сливочное 50 г
Черный молотый перец по вкусу
Кунжутные семена 1/2 ч. л.
Репчатый лук 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала мелко нашинкуем 500 г свежей капусты. Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая капуста. Она намного мягче зимних сортов, и с ней пирог получится намного нежнее.
  2. Затем очищаем 1 небольшую луковицу от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Если вы любите лук, можно взять 2 средних луковицы.
  3. Нарезанную капусту и лук выкладываем в глубокий салатник или миску. Добавляем 1/3 ч. л. соли, желательно мелкого помола, а также черный молотый перец по вкусу. По желанию вы можете использовать смесь перцев или лимонный перец. Тщательно все перемешиваем.
  4. После этого нарезаем мелкими кубиками 50 г колбасы. По желанию вы можете использовать ветчину, балык и прочие мясные деликатесы. Если вы не любите копчености, вместо колбасы можно взять отварную куриную грудку или любой другой сорт мяса, который есть под рукой. Некоторые хозяйки иногда добавляют в такой наливной пирог даже обжаренный мясной фарш.
  5. Далее переходим к подготовке теста. В глубокую емкость разбиваем 3 куриных яйца. Добавляем 1/3 ч. л. соли и 200 г сметаны. Тщательно все перемешиваем до однородности с помощью венчика или миксера.
  6. Просеиваем 100 г муки и 1/3 ч. л. разрыхлителя для теста.
  7. Просеянную муку с рахрыхлителем добавляем в емкость со сметанно-яичной смесью. Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться чуть жиже, чем на оладьи.
  8. Съемную форму для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом.
  9. Затем укладываем половину капусты на дно формы.
  10. Сверху на капусту выкладываем нарезанную колбасу и равномерно распределяем ее по всей поверхности.
  11. Затем выкладываем оставшуюся капусту и также аккуратно ее разравниваем.
  12. Оставшееся сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и равномерно распределяем сверху по капусте.
  13. Заливаем тесто в форму. Разравниваем с помощью лопатки. Затем немного покрутим форму, чтобы тесто равномерно распределилось по начинке.
  14. Посыпаем пирог кунжутными семенами.
  15. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем 40-50 минут.
  16. Готовый пирог оставляем в форме до остывания, а затем проходимся ножом по краю формы, отделяя от нее пирог. Снимаем форму и подаем пирог на стол. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить очень вкусный наливной пирог с капустой по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, как подготовить начинку для пирога. А также наглядно демонстрирует, как замешивать тесто и формировать пирог.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и без лишних усилий испечь вкусный и сытный пирог по простому рецепту. А вы любите наливные пироги? Какие начинки любите больше всего? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *