Вкуснейшая начинка для пирогов всего за 10 минут 🥧

Вкуснейшая начинка для пирогов всего за 10 минут 🥧
1 порция
20 минут
100 ккал
Пока нет оценок

В представленной статье подробно разбирается несложная технология приготовления начинки для пирогов на основе белокочанной капусты, моркови и лука. Ознакомившись с рецептурой, вы узнаете, как необходимо измельчить ингредиенты, в какой последовательности выкладывать их на сковороду, а также до какой степени обжаривать. Точно следуя инструкциям, получается очень ароматная, сочная и вкусная начинка не только для пирогов, но и для пирожков и булочек.

Кухонная техника и утварь: электроплита, кухонные весы и другие мерные принадлежности, крупная терка, несколько вместительных мисок, сковорода большого диаметра с тефлоновым покрытием, разделочная доска и острый длинный нож, деревянная ложка или лопатка.

Ингредиенты

белокочанная капуста1 кг
морковь среднего размера1 шт.
репчатый лук крупного размера1 шт.
лавровый лист2-3 шт.
поваренная или морская сольпо желанию
свежемолотый черный перецпо желанию
растительное масло20-30 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

  1. Одну крупную луковицу очищаем от шелухи, после чего хорошо моем и мелко рубим острым ножом.
    Измельчаем лук.
  2. Морковь среднего размера очищаем от кожуры, моем и натираем на крупной терке.
    Трем морковь на крупной терке.
  3. Белокочанную капусту весом около 1 кг мелко шинкуем длинным и острым ножом.
    Шинкуем капусту.

Приготовим начинку

  1. В горячую сковороду заливаем 20-30 мл растительного масла.
    Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  2. Как только масло прогреется, выкладываем на него измельченный репчатый лук.
    Выкладываем на сковороду лук.
  3. Обжариваем овощ до проявления янтарного румяного оттенка и прозрачности.
    Обжариваем лук до золотистого цвета.
  4. Поверх лука всыпаем тертую морковь, перемешиваем.
    Добавляем к луку морковь.
  5. Обжариваем овощи на среднем огне на протяжении 2-3 минут, время от времени перемешивая их, чтобы они не пригорели.
    Обжариваем овощи несколько минут.
  6. По истечении этого времени добавляем нашинкованную капусту.
    Выкладываем на сковороду капусту.
  7. Поверх капусты кладем 2-3 лавровых листика, затем добавляем соль и свежемолотый черный перец. При желании вы имеете полное право добавить любые другие любимые приправы. Отлично подойдут сушеный укроп и петрушка, базилик, шалфей, приправа для капусты и многое другое.
    Солим. перчим овощи, добавляем лавровый лист.
  8. Тушим овощную массу при открытой крышки на протяжении 7-10 минут, периодически размешивая. Если капуста начнет пригорать, тогда влейте в сковороду небольшое количество горячей воды.
    Хорошо перемешиваем овощи.
  9. За 5 минут до готовности пробуем начинку на соль и перец и при необходимости добавляем недостающее количество.
    Почти готовую начинку пробуем на соль.
  10. Готовую начинку перекладываем в миску и оставляем остывать до комнатной температуры.
    Начинка для пирогов из капусты должна остыть перед использованием.

Видеорецепт

Чтобы быстро разобраться научиться самостоятельно готовить начинку для пирога на основе белокочанной капусты, моркови и репчатого лука, достаточно внимательно просмотреть представленный видеоролик. На нем опытный кулинар пошагово демонстрирует весь процесс приготовления этой вкусной и сочной начинки, которая подходит не только для пирогов, но и других хлебобулочных изделий.

Согласно данной рецептуре вы приготовите очень ароматную и сочную тушеную капусту с овощами, которая станет не только подходящей начинкой для пирогов, пирожков и булочек, но и будет отменным гарниром для картофельного пюре и любого вида крупы. Непременно отпишитесь в комментариях, что вы думаете о дегустационных качествах этой начинки. Приятного аппетита!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *